混合麦芽苏格兰威士忌是一种长期被忽视的威士忌风格,夹在单一麦芽和混合苏格兰威士忌之间,在 2017 年引起了共鸣。混合麦芽威士忌只是来自不同酿酒厂的单一麦芽威士忌的组合(它特别避免了混合苏格兰威士忌中允许的谷物威士忌)。
“调和威士忌的美妙之处在于,每一种成分都为调配带来了独特的特性,最终展现出一种甚至大于各部分总和的威士忌,”芝华士帝王 Ultis 的创造者、芝华士的调和总监 Sandy Hyslop 解释说,传奇威士忌的第一个混合麦芽。
Compass Box和 Douglas Laing's Big Peat等独立苏格兰威士忌调配商长期以来一直是调配麦芽威士忌的实践者。随着最近尊尼获加 Green Label及其新的烟熏帮凶 Island Green 的复兴,主流对混合麦芽的热情正在上升。而且,帝亚吉欧在其备受推崇的 2017 年度特别发布系列中添加了第一种混合麦芽,Collectivum XXVIII 仅在英国提供。
混合麦芽威士忌比单一麦芽苏格兰威士忌多出一个步骤。“您正在寻求将管弦乐队的各个部分对齐,当它们组合在一起时创建交响乐,”Collectivum XXVIII 背后的混音大师 Keith Law 说。这些创新、俏皮、富有挑战性和奢华的威士忌的和谐在我们耳边是音乐。
尝试这些出色的混合麦芽苏格兰威士忌之一
Chivas Regal Ultis — 96分,160 美元
五种 Speyside 单一麦芽威士忌的美妙混合,向自 1909 年以来的五位芝华士混合大师致敬。红色水果、麦芽和黑香草。
Collectivum XXVIII —94 分,125 英镑
包括来自 Diageo 目前运营的所有 28 家麦芽酿酒厂的麦芽威士忌。新鲜水果、蜡质油性和黑巧克力。
Compass Box Spice Tree Extravaganza — 93 分,140 美元
为纪念 Spice Tree 十周年而发布。淡雪利酒、丁香和红色浆果。
Sheep Dip Islay Blended Malt —93 分,60 美元
美国市场上最好的 Islay 混合麦芽。培根脂肪,甜萨摩和巨大的烟雾。
Rock Oyster Sherry Edition — 91 分,60 美元
一种岛屿风味的混合麦芽,带有温暖的西班牙雪利酒余味。烟熏篝火、橙油和丁香。
Usquaebach An Ard Ri Cask Strength — 91 分,200 美元
包括 20 多种结合在一起的单一麦芽威士忌,然后在雪利酒桶中熟成。大麦糖、橙皮和生姜。
Lost Distillery Classic Selection Towiemore — 90 分,43 美元
一种旨在模仿 Towiemore 的混合麦芽,后者于 1930 年代初停止蒸馏。他们麦芽的这种再创造有桃子、榛子和蜜饯果皮。
沙克尔顿 — 90 分,35 美元
一种混合高地麦芽,灵感来自欧内斯特沙克尔顿于 1907 年留在南极的威士忌。绿色水果、香草和肉桂。
The Tweeddale Last Centennial — 90 分,190 美元
桶强的混合物,包括来自艾莱岛、高地和斯佩塞的麦芽。青草、温暖的焦糖和浓郁的橙色。