78分Red Fife Batch 1, 50%加拿大 | 37美元 传统谷物运动影响了多伦多酿酒厂的酿酒师 Jesse Razaqpur，他们用一种名为 Red Fife 的安大略古老品种酿造威士忌。这种硬红小麦比用于制作威士忌的传统软小麦含有更少的淀粉，因此产生的烈酒也更少。红法夫小麦还含有诱导风味的花青素，类似于红葡萄类黄酮。独特的谷物粉尘和板岩般的矿物气息主导着鼻子，转化为灼热的辣椒、成熟的红色水果和轻微的酸味。（仅限酒厂） 40 加元/375 毫升。 评论人：Davin de Kergommeaux（2014 年夏季） |
