“我的威士忌酒事业至今仍很出色，这是几年前我们在伦敦举办的黑格俱乐部伦敦活动。我们接管了惠灵顿拱门，与The Ledbury的米其林双星级厨师Brett Graham共同创建了一家快餐厅，并创造了一些令人难以置信的菜肴以及单粒鸡尾酒。我环顾了桌子，大卫和维多利亚·贝克汉姆在那儿，汤姆·克鲁斯在那儿，盖伊·里奇，伊德里斯·厄尔巴，凯特·沃尔什……那星光熠熠。我想我永远不会忘记这一点。
``我在苏格兰威士忌行业工作了20年。大学毕业后我的第一份工作是在Cadenhead，曾经让我去Springbank酿酒厂工作，这很酷，因为我能够对威士忌生产的每个要素都表示赞赏。我搬到了安格斯·邓迪（Angus Dundee）酒厂，然后在2004年搬到了百加得（Bacardi），担任杜瓦（Dewar）纽约分公司的美国品牌大使。2011年初，我加入了帝亚吉欧（Diageo），现在担任全球威士忌大师。
“每天，我领导全球苏格兰大使团队，指导下一代威士忌大使。我的另一部分角色是黑格俱乐部（Haig Club）的全球威士忌大师，我很高兴与大卫·贝克汉姆（David Beckham）合作，在全球开展发布会和新闻发布会。最后，我为Diageo管理了一些较小的项目，例如麦芽威士忌风味图（由Diageo和Scotchwhisky.com的 Dave Broom创建）。因此，它有点打勾“世界上最好的工作”的所有框框，但它涉及大量的国际旅行。
俱乐部人：Gunn认为混合威士忌正在改变人们对苏格兰威士忌的看法
苏格兰威士忌的美丽之处之一是，它已经在全球几乎每个国家/地区销售。在亚洲尤其是中国，我们已经看到了惊人的增长，但是对我而言最突出的新市场是南非。我很幸运能够在这里旅行很多，以推出Clubman，并且在那里对Scotch的兴趣真正增加了。他们喜欢它。我认为有一个理想的元素正在发挥作用，但是更轻，更“可混合”的威士忌正在帮助改变这一类别的观念。
“苏格兰威士忌在纽约和伦敦一直很受欢迎-在那些城市，我开始看到它在鸡尾酒清单中占主导地位。对于我们来说，要转换成新的饮酒者，关键是要尽量远离贪睡和自欺欺人，而打破那堵墙的最简单方法之一就是向人们介绍优质的混合饮料和鸡尾酒。喝苏格兰威士忌应该是一件有趣的事情。
谷物威士忌在这个行业已经存在很长时间了，我知道的一件事是专家们对单粒苏格兰威士忌的崇拜程度。Haig俱乐部的高级搅拌机，名为Chris Clark，我认为他是单粒苏格兰威士忌成熟度方面的世界领先专家之一。他从事单一谷物的研究已有30年了，当您将单一谷物成熟并装瓶时，无处可藏。您正在以一种非常轻巧，微妙的精神工作，因此成熟非常重要。我认为行业升值已经开始渗透到更广阔的世界，这对于单粒谷物来说是一个令人兴奋的时代。
“名人合作伙伴的参与确实因公司而异，所以我只能说说我的经历。但是在黑格俱乐部（David Haig Club）中，大卫·贝克汉姆（David Beckham）与我们的搅拌机，蒸馏器和成熟专家一起度过了相当多的时间。当我们开发液体和包装时，他在苏格兰与我们在一起。当我们将其推向市场并推出时，他所产生的影响是惊人的。因此，他积极参与了流程的每个部分。
``社交媒体的出现对于品牌大使和苏格兰威士忌迷来说都是巨大的。我们在这里帮助人们爱上苏格兰威士忌，这意味着分享知识和激情。我认为这种情况不会很快改变。但是，借助社交媒体，威士忌爱好者可以从世界各地访问威士忌。人们不再需要阅读杂志文章或参加大师班学习新事物。它并没有改变我们的目标，但是改变了我们实现目标的方式。
'我该如何应对长途航班？老实说，没什么奇怪或古怪的！务必喝大量的水，因为飞行会使您脱水。穿着舒适。总是有一个良好的播放列表，永远不要托运行李，因为一旦着陆，您就可以直奔而无需闲逛。”
