“我出生在格拉斯哥附近的佩斯利，我的父亲是当时缝纫线制造商Coats Patons的财务总监。当我还是个男孩的时候，高茨在佩斯利仍然是一个很大的雇主，有两个工厂还在镇上工作。
“在我生命的头六年，我和家人一起出国旅行很多，因为父亲参与了在世界各地建立新工厂的工作。1960年代初，我很小的时候，我和我的两个兄弟被带到委内瑞拉和阿根廷，后来我们住在葡萄牙。
“回到苏格兰后，我完成了学业，然后在斯特拉斯克莱德大学学习了化学工程学位。1983年，我进入了由英国钢铁公司（British Steel）经营的马瑟韦尔（Motherwell）附近的拉文斯克拉格钢铁厂（Ravenscraig Steelworks）。
“当我去拉文斯克拉格（Ravenscraig）时有6,000名员工，但是那已经被淘汰了很多。后来我担任了铸造经理，但是在他们关闭工厂之前，他们在1991年将工厂倒闭时就离开了。
``我很幸运能够重返大学并获得了信息技术硕士学位，但是拉纳克郡的失业成为一个大问题，这一问题一直持续到今天。
``毕业后，我环顾四周从事IT工作，然后在Allied Distillers拥有的格拉斯哥Strathclyde谷物酿酒厂担任轮班经理。我在那里呆了7年，与传奇的大师级调酒师Robert Hicks和桑迪·海斯洛普（Sandy Hyslop）（现为Ballantine的主要调酒师和调酒总监）密切合作，致力于酒的品质，并开始参与质量控制。
艰难的决定：罗恩·威尔士（Ron Welsh）于2002年参与了邓巴顿谷物酿酒厂的关闭
“然后，我担任项目负责人，研究Allied Domecq的谷物蒸馏能力，规划未来。我们有Dumbarton和Strathclyde谷物蒸馏厂，我部分负责关闭Dunmbarton的决定，该决定发生在2002年。
``这不是一个轻率的决定，但是当时谷物威士忌供过于求，而邓巴顿的烈酒要比其他威士忌贵得多，部分原因是酿酒厂需要大量人工。
“罗伯特·希克斯（Robert Hicks）负责对品牌配方进行更改，以与Strathclyde，Girvan和北英制谷物一起使用。就当时的盟军品牌而言，我们主要谈论的是Ballantine's，Teacher's和Long John的混纺。
``然后我去了基尔马利德（Kilmalid）到大宗存货部门，在罗伯特（Robert）的指导下，我参与了为我们所有混合和单一麦芽的新馅料和酒桶选择计划的工作。我们讨论了混合食谱-如果用完了的麦芽麦芽糖，或者当我们用完了的时候将用麦芽麦芽糖代替-这是一个很好的基础。
``然后在装瓶之前，我开始对混合物进行打鼻，在实验室中处理样品，这使我走上了目前的道路。从2000年到2005年，我这样做了，然后保乐力加（Pernod Ricard）和财富品牌（Fortune Brands）收购了Allied Domecq，然后我搬到了财富品牌（Fortune Brands），在这里我几乎担当了以前的角色。
Bowmore酒桶：威尔士（Welsh）自2014年以来一直参与艾莱酒厂（Islay Distillery）的业务
“在盟军被接管之前，罗伯特·希克斯（Robert Hicks）的想法是在波本桶最初成熟后，在四分之一桶中熟成一些单一的麦芽，我从Speyside Cooperage采购了四分之一桶。
``那是2003/4年，我们尝试使用当时所有的单一麦芽品牌来做到这一点，但与Ardmore和Laphroaig的搭配效果最好。它使单一麦芽具有独特的风味，尤其是像豌豆这样的麦芽。您会从四分之一桶中获得椰子味，这与泥煤效果非常好。
“梁由三得利在2014年买的，这意味着阿德莫尔，Laphroaig和教师参加了莫里森波摩蒸馏品牌- 波摩，欧肯特轩和格伦加里奥赫。建立了一个新的结构，我接管了库存管理和烈酒质量，瑞秋·巴里（Rachel Barrie）向我报告。
``当瑞秋（Rachel）被任命为BenRiach的首席调酒师时，我在思考我们应该选择一个既定的首席调酒师还是改变我的角色，以便我做到这一点。我选择了后者，对我来说，现在工作中最令人兴奋的部分是成为高级调酒师。自2009年以来，我一直负责创建Laphroaig和Ardmore的所有新发布式，现在我拥有了整个作品集。
空中播放：罗恩·威尔士（Ron Welsh）自2009年以来创造了Laphroaig的所有新表情
“有了Laphroaig，我想出了各种新发布方式，包括QA木桶（用烧焦的美国橡木桶熟成），1815年版（在第一批波本威士忌桶和新的欧洲橡木桶中成熟），以及Select（桶装配方包括oloroso Sherry猪头） ，白色美国橡木桶，佩德罗·西门尼斯（PedroXiménez）猪头，四分之一酒桶和第一批波本威士忌酒桶。
多年来，Laphroaig只装在前制造商的Mark Bourbon酒桶中。那就是你所拥有的。罗伯特·希克斯（Robert Hicks）开始制作四分之一木桶和三重木作为改变Laphroaig表情的方式，然后继续使用PX-使用美国橡木桶，四分之一木桶和佩德罗·西门尼斯（PedroXiménez）桶。
“从2006年起，我开始将Laphroaig装入一些不同的酒桶中，这导致了Lore –在五种不同的酒桶类型中成熟。从一开始，这是我们第一次将Laphroaig装入不同的酒桶中，而不仅仅是完成酒，我感到这是一项成就。
``我对18Year Old的拉弗洛伊格（Laphroaig）感到非常满意。我说过我们应该从15Year Old提高到18Year Old，这一点一直很受欢迎。那是我开发的另一种发布方式。
”雷切尔（Rachel）已经创建了一些新的Bowmores，其中包括15Year Old的零售零售店，而我只是在推动他们前进。当谈到Auchentoshan时，由于其风格，很容易通过不同的酒桶类型和先前的内装物获得新口味。
连续感：威尔士与鲍摩尔（Bowmore）进行雷切尔·巴里（Rachel Barrie）的工作
``我与获胜的调酒师共同开发了第二版《调酒师的麦芽》，定于四月装瓶，我还渴望获得另外两个新发布。桶强的格伦·加里奥奇文艺复兴的第3章和第4章也将在不久之后装瓶。
“就我自己实际喝威士忌而言，我18Year Old时第一次参加婚礼是在艾尔郡阿德罗斯桑（Ardrossan）的一个工人酒馆里。可能是Whyte＆Mackay，几年之后我再也没有威士忌了！
“当我这样做的时候，我当时就从事这个行业，那是Ballantine的12Year Old-一点也不热，而且身体很平衡。那时我只是偶尔喝威士忌的人，而现在我仍然是。
“我喜欢15Year Old的Bowmore（曾经被称为Darkest）和其旅行零售系列中的Auchentoshan Blood Oak。使用Laphroaig，必须年满18Year Old，但不再可用。
“当我不工作时，我与家人共度时光–我有两个学龄儿童–我最大的热情是国际橄榄球。我试图在每个六国锦标赛中参加几场比赛，所以这对我来说是激动人心的一年。
``2018年的六国会议将在苏格兰举行。当他们在罗马赢得冠军时，我很高兴我能在那里看到比赛！”
