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所有威士忌爱好者的生活中都有很多时刻可以说是启示性的。对于我们大多数人而言，我们可能会指出改变我们激情轨迹的伟大威士忌。但是，我还将添加首次发现出色收藏的经验。当我从事威士忌拍卖工作时，工作的最大乐趣之一就是旅行，偶尔发现一些我从未见过的令人难以置信的瓶子或精美的收藏。在所有这些场合中，真正脱颖而出的是我第一次访问柏林的莱因哈德·艾林豪斯（Reinhard Ellinghaus）的时间。

当我们谈论世界上最大的威士忌收藏时，就令人难以置信的瓶子的数量而言，最著名的两个是威士忌交易所创始人Sukhinder Singh和意大利收藏家Giuseppe Begnoni。

然而，更为温和，鲜为人知的第三竞争者将是埃林豪斯（Ellinghaus）在过去25年中累积的8,000多瓶葡萄酒。辛格（Singh）和贝尼奥尼（Begnoni）系列是众所周知的并且展示得很丰富，而艾灵豪斯（Ellinghaus）并不是一个在严肃的老瓶装爱好者的紧密圈子之外广为人知的系列。真的没有任何准备让您为进入他的公寓而冷落，并与Cinemascope瓶壁面对面接触。

埃林豪斯（Ellinghaus）是位谦虚且通常颇为私密的威士忌收藏家，对展示自己的酒瓶或在社交媒体上谈论该收藏不感兴趣。他是林堡威士忌交易会（Limburg Whiskey Fair）的常客，也是英国一些长期拍卖会的常客。如果遇到他，您将以为他是一个和able，放松和普通的德国威士忌书呆子。不过，和他在一起花一些时间，您就会了解他的知识，慷慨大方和对威士忌的朴素之爱。

在许多方面，他都是威士忌热情的终点，那是一个快乐的地方，在这里您不再需要与最了解谁的其他怪人交锋了-您也很高兴拥有一些优质的小菜一碟更进一步，满足于您无可Proof的知识。

足够好喝：1960年代，Laphroaigs是Ellinghaus的首选装饰之一

当我在他的公寓与他见面时，那是他59Year Old生日后的第二天，他心情平平。他与两名同事共同经营一家软件公司，并且工作日程艰难而繁忙，尽管他偶尔还是会抽出时间来享受自己的另一项激情：音乐。他是一位训练有素的鼓手，曾与爵士，摇滚，布鲁斯和新潮乐队合作。今天，他每年与他目前的乐队（1970年代迪斯科乐队）一起演出11场演出。看他不是您可能期望的类型。

当我们漫步在公寓里时，很明显，尽管他没有兴趣宣传该系列，但他喜欢与志同道合的人分享它的快乐，他们认识到这是瓶子的非凡收藏。

在整个青年时期，Ellinghaus长期以来一直是威士忌酒的饮用者，但是却是“音乐家威士忌酒的饮用者”，这意味着杰克·丹尼尔（Jack Daniel's）和可口可乐（Coke）或尊尼获加·布莱克和冰。直到他的前妻的一位同事，他曾是Springbank的狂热者，才在1990年左右为他倒了一些Springbank的木桶样本，这才使他真正意识到并被单个麦芽所吸引。在此之后Ellinghaus发现自己看着威士忌商店不同的单一麦芽威士忌，并最终购买了20世纪70年代签署 Ardbeg，这在当时仅售DEM40一瓶。

他用了两瓶这样的酒，直到用他的话说：“在Ardbeg之后-对我来说这似乎非常有价值-我理解了单一酒桶和有限数量酒瓶的想法。我说：“好吧，让我们从每个封闭的酿酒厂里拿一个瓶子。” 然后我想：“好吧，让我们从每个酿酒厂拿出一瓶。” 之后，事情就变得一发不可收拾……”

失控无疑是一种发布方式。公寓里有整个房间专门用来喝威士忌。桌子上堆满了惊人的稀有瓶子，装满瓶子的盒子在墙上高高地堆着。您可以打开橱柜并找到瓶子，艾灵豪斯（Ellinghaus）忘记了他有我们每个人都会附有的附属物。您可能需要花费数小时来挖掘架子和盒子，而仍然绕过数百个瓶子。但是，许多最特殊的瓶子，或者仅仅是Ellinghaus的最爱，都松散地陈列在架子上或橱柜中。

Ellinghaus在1991年至1992年间开始认真购买，这比我们现在所居住的现代，相互联系的威士忌酒时代早了很长时间。``当时没有像现在这样的真正的威士忌社区。我在柏林有几个朋友可以和我一起喝威士忌...但是直到Glenmorangie在德国发行一本书，该书在德国的所有主要威士忌商店的背面都列出了，我发现发现更多人和瓶子的第一条正确途径。”

威士忌墙：Ellinghaus大量威士忌收藏的快照

1994年，他在格拉斯哥的佳士得威士忌拍卖会上会见了辛格和贝尼奥尼，这在刚刚起步的国际收藏家群体中得到了进一步的牢固联系，后者在1990年代后期开始形成。1996年，他成为著名的爱德华多·贾卡松（Eduardo Giaccone）收藏品后，第一个访问贝格尼（Begnoni）的人，埃林豪斯（Ellinghaus）从那里购买了许多如今仍保存在他收藏品中的非凡瓶子。

如此长时间的认真对待旧装瓶的副作用之一是，它会给喝酒的人带来很多其他威士忌的破坏。当被问到他最喜欢的威士忌酒时，一长串，包括像埃伦· 詹姆斯·麦克阿瑟港（“我已经喝完了这三瓶”），拉吉米亚诺奇和阿德贝·金斯伯里这样的尊贵名字就被拿走了。但是，他对现代威士忌酒不那么感兴趣，并且经常会购买1970年代的旧麦芽来饮用。

在超过8,000个瓶子的收藏中，还缺少什么吗？对于一个认真的收藏家来说，没有一个收藏真正真正的完整过，Ellinghaus很想找到与SMWS（苏格兰威士忌威士忌协会）  Edradour不同的瓶子–他收集了SMWS瓶子，而Edradour是一个众所周知的稀缺例子–或一些稀有的官方Bowmores仍然不见了他的书架。

不过，它变得太多了吗？以及他大部分瓶子的价格上涨了什么方式？这会改变他查看收藏的方式吗？

“目前，我需要决定是要获得不同的存储空间还是出售一些瓶子。它变得太难处理了，所以我应该做点什么。我不关心这些天的疯狂价格，除了它使购买新瓶一直很困难。在某种程度上，我现在确实考虑将其更多地视为一项投资，但这只是为了买钱而没有乐趣–我喜欢收藏和喝酒。

这是一个男人的典型代表，也许是安静但坚定的威士忌爱好者的缩影。一个对社交场合或围绕威士忌的“辩论”不那么感兴趣的人，只是单纯地爱喝威士忌而已。