高原骑士（Highland Park） 21Year Old：2019年8月发行，是奥克尼酒厂的第一版，自2009年终止使用年龄声明以来。
威士忌将从十月份开始在全球范围内发布，并将分批发布，并带有每瓶列出的酒桶分解信息。
2019年发布的葡萄酒已在6个先装雪利酒调味的欧洲橡木桶，4个先装雪利酒调味的美国橡木桶和5个替换装桶中成熟，然后以46％的平均装瓶率装瓶。
它与高原骑士的25、30和40年的威士忌一起，成为酿酒厂高级产品组合的一部分。
高原骑士（Highland Park）的主要威士忌生产商戈登·默顿（Gordon Motion）表示：“随着我们的陈年库存达到顶峰，每批陈年威士忌都将分批发布。
“每种威士忌的总体特征将保持不变，但是由于使用了不同的酒桶，因此每批威士忌的风味特征都会略有变化。”
``我们知道高原骑士的球迷对我们的威士忌非常热衷，并渴望了解更多有关生产和我们使用过的酒桶的详细信息。
“通过分批处理，我们在标签上添加了发布日期，以帮助区分每种装瓶方式。”
据说21Year Old的高原骑士（Highland Park 21Year Old）的鼻子上带有“根姜和晒太阳的橙皮”的香气，味蕾上带有“带有淡淡的芳香泥煤烟气的奶油香草”的香气。
每瓶70cl或75cl的酒大约售价230英镑-视地区而定。
高原骑士（Highland Park）今年还推出了许多限量版，其中包括纪念苏格兰皇家芭蕾舞团（Royal Scottish Ballet）成立50周年的麦芽威士忌。
