拥有20年历史的Redbreast Dream Cask PedroXiménezEdition将仅提供给该品牌Birdhouse俱乐部的成员使用。
这种发布是在两只装满第二桶装的前波本威士忌酒桶中仍完全成熟的单口威士忌，然后是两只在前雪利酒桶中熟成的威士忌–一个oloroso酒桶和一个PedroXiménez酒桶。
然后，将这四个酒桶在“特选”佩德罗·希门尼斯屁股中结婚。
据说这种威士忌年龄在20至33Year Old之间，代表着“单锅蒸馏物风格和成熟技术的横截面”。
Redbreast的高级搅拌器兼母公司Irish Distillers的搅拌主管Billy Leighton说：“将最初运往Redbreast 21的三个出色的酒桶与稀有的PedroXiménez酒桶放在一起，是Midleton的第一桶。
“甜味，辛辣味和雪利酒味之间的精心平衡为经典Redbreast圣诞蛋糕的风味特征提供了一种新的复杂感。
瓶装酒精度为52.2％，仅售924瓶威士忌，每瓶售价380欧元。
威士忌将于5月27日下午3点开始在The Birdhouse独家供应。
发布之前，Redbreast Dream Cask 32 Year Old是一家为纪念2018年世界威士忌日而专门推出的816瓶伯德豪斯俱乐部，在发售后六个小时内就售罄。
莱顿补充说：“我们没有尝试从Midleton的库存中寻找另一个非同寻常的酒桶，如首个Redbreast梦想桶，而是着手创建一种从未有过的新Redredeast爱尔兰威士忌。”
据说Redbreast Dream Cask PedroXiménezEdition含有“自信的香料和甜美，成熟的水果，并逐渐演变成奇异的水果和浆果的味道”。
