木桶买家将与酿酒师杰克·梅奥（Jack Mayo）和联合创始人大卫·罗伯逊（David Robertson）进行“风味咨询” ，以确定大麦的烘烤时间，发酵过程中将使用哪种酵母，“蒸馏方法”和类型。用来陈酿威士忌的酒桶。
罗伯逊说：“通常，如果您投资从酿酒厂购买一桶威士忌，那么您只能选择一种或两种类型的威士忌，但是我们正在颠覆他们的想法，并为买家提供了设计威士忌的机会。味道。
“通过与我和杰克一起工作，他们可以在威士忌旅行的每一步中有所帮助，并且可以控制威士忌的口味。”
该酒厂仅限于100个酒桶，提供三种尺寸：每桶（200升）价格为4,500英镑，一个猪头（250升）价格为5,500英镑和一个烟头（500升）价格为10,500英镑。
价格中包括长达10年的所有生产，装瓶和存储成本。
Holyrood是该市新的或在建的麦芽威士忌蒸馏厂的三重奏之一，包括 “垂直酿酒厂”项目Leith港口和John Crabbie＆Co威士忌品牌重归爱丁堡。
荷里路德酿酒厂将从7月开始向公众开放。
