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酿酒厂老板芝华士兄弟（Chivas Brothers）称其为“违反常规”，Speyside的Allt-a-Bhainne酿酒厂的第一批产品是一种果味，烟熏麦芽，带有“刚好足以引发火灾的泥炭”。

被描述为带有柔和的红苹果，蜂蜜和温和的泥炭的味道，40％的abv表达式旨在“突破传统界限，以吸引新一代的饮酒者”，其风味是“老练，甜美”。

Alt-a-Bhainne的总蒸馏师理查德·克拉克（Richard Clark）说：“我们知道喝威士忌的人已经发展了。他们的曲目越来越富冒险精神，想尝试一些新事物。这就是为什么我们现在决定启动Alt-a-Bhainne的绝佳时机。

公约说，我们不应该将泥炭与Spey​​side混合使用，烟熏味和甜味不能同时发挥作用。但是我们跟随我们的鼻子，用我们认识和信任的方式蒸馏了威士忌，结果就是Allt-A-Bhainne。

“这是一场可能违背斯佩赛德传统习俗的比赛，但这是我们不惧怕的挑战。”

尽管近几年Allt-a-Bhainne酿造出浓重的Peed烈酒，但在Speyside地区也有几家酿造Peed麦芽的酒厂，包括Balvenie，Glenfiddich，Benromach，BenRiach，  Knockdhu（anCnoc）和 Glen Moray。

这种新的表达方式已经在英国的零售商处以每瓶37英镑的价格出售，并将很快在澳大利亚推出。

芝华士兄弟公司目前尚无计划在Allt-a-Bhainne系列中添加其他表达方式。

1975年，Seagram Distillers在Moray的Glenrinnes开设了Allt-a-Bhainne酒厂。经过26年的经营，2001年将其出售给芝华士兄弟，并致力于生产用于芝华士富豪混合酒的果味Speyside麦芽。