Big Peat 25 Year Gold Edition是该品牌的第一个发布带有年龄声明的版本。
这款威士忌的特色是艾莱岛酿酒厂独家生产的威士忌，被描述为“大泥煤”的“更温和和成熟”版本，带有甜味和黑胡椒，烟囱烟熏和烧焦的肉味。
Big Peat黄金版瓶装桶装强度为52.1％abv，并且没有添加颜色或冷凝过滤，将于2017年12月上市。全球将发售三千瓶。
该表述是未来三年每年发行的三个“古老而罕见的” Big Peat版本中的第一个。
道格拉斯·莱恩（Douglas Laing）威士忌总监卡拉·莱恩（Cara Laing）表示：“考虑到这一专业系列，多年来，我们一直在对某些酒桶进行采样，现在感觉大泥煤的陈年陈酿已经成熟，可以释放了。
``我们非常特别的艾莱岛单一麦芽威士忌婚姻充满了浓郁，浓郁，酚醛和典型的艾莱岛风味，这清楚地表明了大泥煤的招牌甜味。随着三部曲的发展，看到这种烈酒如何发展将是一件令人着迷的事情。”
Big Peat（大泥煤）于2009年推出，是艾莱岛（Islay）产的麦芽威士忌的混合物，是道格拉斯·莱恩（Douglas Laing）出色的地区麦芽系列的一部分。
上个月，独立装瓶商向其系列中添加了其首批Campbeltown混合麦芽The Gauldrons，其中还包括 来自高地的Timorous Beastie， 来自Speyside的Scallywag，来自低地的Epicurean和 来自群岛的Rock Oyster。
