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黑波摩(BLACK BOWMORE):从酒桶到崇拜的威士忌

收集完成。上周揭开了第五个也是最后一个“ Black Bowmore 50 Year Old”的序幕,加入了四个现有的且令人垂涎的表情。但是,该范围是如何达到其狂热威士忌王冠的呢?戴夫·布鲁姆(Dave Broom)的报告。

黑波摩威士忌
黑鲍摩尔(Black Bowmore):看得出来,所有五种威士忌的完整收藏

Black Bowmore并不是第一款昂贵的威士忌。这不是来自首批雪利酒桶的雪利酒(有人说oloroso,其他人是Williams&Humbert Walnut Brown,一种甜的oloroso或奶油雪利酒);它甚至不是就职的Bowmore或Islay的第一个单一麦芽威士忌。那么为什么它获得并保留了邪教地位?1964年11月5日装满的这批第一次装满雪利酒的前雪利酒桶是什么东西?

质量无疑。任何幸运地尝试使用这五个版本中的任何一个的人,都可以Proof它们在浓度和香味,强度和微妙度,烟熏和水果方面的显着一致性。许多人声称这是他们一生中最伟大的威士忌体验。

但是,这还不能完全解释它。自从黑鲍摩尔(Black Bowmore)首次出现以来,还发布了许多其他非凡的单一麦芽威士忌。因此,也许是质量和时机:它的发布方式与单一麦芽威士忌作为一个类别的出现以及新兴的收藏品市场相吻合。

前者是众所周知的,但后者是未开发的领土,这使酒厂大胆地采取了此举。1993年,酒厂发行了2,000瓶29Year Old的黑鲍威尔(Black Bowmore)葡萄酒。一瓶酒的价格在80英镑至110英镑之间。

我们现在可能会嘲笑它的价格,但是那时候对于单个麦芽来说,这是非常昂贵的。正如当时担任Oddbins威士忌采购负责人的尼克·布莱克内尔(Nick Blacknell)回忆说:“我们是90年代初以110英镑/瓶的价格首次将其标价–当时的价格似乎太高了。尽管它是我们库存的最昂贵的麦芽,但它仍在短短几周内就被抢购一空。”

在1993年,单一麦芽威士忌尚未完全确立其自身特色,而不是古怪的特色。黑波摩(Black Bowmore)代表着强劲的发展势头,暗示单个麦芽饮酒者也许是以不同的方式看待这种麦芽酒的人。

这也是艾莱岛繁荣的开始。这种对麦芽饮酒者行为的认知理解的转变–多数以轻便的风格开始和保持,只有少数疯狂的灵魂前往充满浓烟的西方怪物。它也激发了人们对雪利酒威士忌的热爱。黑鲍摩尔(Black Bowmore)的发布暗示麦芽可能还有另一个层面。

'Islay繁荣':当Black Bowmore首次推出时,Islay威士忌的受欢迎程度不断提高

它的效果非常好,1994年又推出了2,000瓶30Year Old的葡萄酒,然后在1995年又生产了1,182瓶31Year Old的葡萄酒。每一次,传奇的故事都多了一点。价格上涨,但仅小幅上涨,第二版要价最低为90英镑,而第三版以100英镑至150英镑之间的价格超过了100英镑大关。

正如La Maison du Whisky的首席执行官ThierryBénitah最近说的那样,当时威士忌被低估了。饮酒者赞赏他们的品质,但天真地认为奇妙的装瓶不会停止,价格永远不会上涨,这是一个感恩的礼物,送给味蕾后无所事事的人。事后看来,谁能相信任何企业将继续以低廉的价格出售其稀有产品?

当第四版发行时,已有42Year Old的人于2007年作为三部曲的一部分与White和Gold一起发行,一切都变了。这批酒共装了827瓶,价格涨到了2,400英镑。

苏格兰人,显然是来自北方的肮脏,毛茸茸的烈酒,现在正将其泥泞的靴子放在宴会桌上,而宴会桌上早已被科涅克白兰地和美酒所独占。该行业已经发展壮大,看到它不能也不应放弃其最珍贵的产品。奢华已成为新的流行语,如果ChâteauPétrus可以做到,那为什么不威士忌呢?它也是罕见,珍贵的,就布莱克·鲍摩尔(Black Bowmore)而言,它在木桶中坐了很长时间。

回顾这位42Year Old的年轻人发布之时的同时评论和评论真是令人着迷。尽管有些人抱怨价格上涨,但出乎意料的是,有很多人接受这一举动,指出有酒吧出售它,威士忌俱乐部聚在一起购买一瓶并分享。 。

即使是现在对高价威士忌持尖锐批评家的作家,也开始是在价格上挣扎,然后品尝威士忌,看看有竞争力的架子和拍卖,然后叹口气说:“是的,价格合理。由稀有度和质量决定。”

威士忌拍卖现在已经开始,尽管“投资”一词开始出现在报告和评论中,但很少使用。似乎在2007年,威士忌酒的使用仍然更多,即使是在这种稀少的水平上也是如此。

但是,其他情况发生了变化。现在知识已经加深了。老不一定被认为是好的。伍德既是援助,也是潜在的敌人。此外,对特异性有更深入的了解。前三个版本是关于雪利酒,关于黑度。现在,更多的是关于Bowmore的信息。

是的,木材的质量至关重要,但是这种理解现在已经由麦芽谷仓和酿酒厂中的人的技能来平衡,而威士忌酒最神秘的元素-酒桶的位置-却要等额结算。

如果您将Black Bowmore视为小说,那么您会发现它从关于产品的简单故事变成了获得传奇和神话陷阱的东西。曾经是“艾莱岛”的东西被浓缩成蒸馏酒。酒厂被压缩成特定的特性-在布莱克·波摩(Black Bowmore)的情况下,这是一号魔法库中从未发生过的不可思议的怪异事物,该魔法库的一堵墙位于外面湖水平面以下;一个阴冷潮湿的地方,其蒸发量很小,元件被保存并扭曲成新的形状,时间变慢,事物变深。

第四版混淆了广为接受的真理:您不能保存那么长时间的威士忌,当然也不能在先灌装的前雪利酒中保存那么长时间的威士忌。它的质量表明,有时候,当卡片正确放下时,酒桶,酒杯和酒杯会以一种非凡的方式协调一致。

1号金库:Black Bowmore系列酒在酿酒厂神秘的仓库中陈年

五年后,豪华车市场开始正常起飞,价格不断上涨。似乎Black Bowmore似乎不可能在那个领域发挥作用。还是会吗?1995年的发行版不是自称为“最终版”,只是为了让另一个版本出现吗?即便如此,这似乎还是不太可能,这使得上周第五版的发行 更加令人惊讶。

与先前的四重奏一样,此最新版本反映了市场的变化。Black Bowmore现在50Year Old。剩下的只有159瓶,每瓶售价16,000英镑。另外,包装已经完全改变了。 

前三个版本分别是普通瓶装和简单木箱装。第四个盒子看上去比较贵,但瓶子仍然很简单。介绍的谦虚反映了液体的重要性。但是,对于第五版,玻璃是经过雕刻,手工吹制和抛光的,并且委托了橱柜制造商来制作演示箱,每个演示箱的制作时间为70个小时,使用了80种不同的手工技巧。

这是另一种旨在成为富人玩物的威士忌吗?在物质上取得胜利吗?毫无疑问,有些威士忌落入了陷阱,但在这里不能说是这样。是的,最终液体才是最重要的,但是稀有威士忌不再是90年代鲜为人知的专业世界。威士忌仍然是非凡的-现在包含和保存的威士忌也必须同样如此。

这片威士忌已进入未知领域。然而,随之而来的是关于价格的日益两极化的反应。欢欣鼓舞和困惑的折磨已经一去不复返了,它迎合了前三版的费用,而第四版的辞职接受了。现在,任何标价高昂的东西都会受到谴责。

Black Bowmore一直存在于一个极端:口味,年代和价格(即使低于100英镑)。在过去的23年中,对每种元素的反应都在发展。Black Bowmore的传奇故事是质量,集中度,地点,工艺,市场以及我们对威士忌的含义及其含义的回应–这个故事像小酒杯本身一样复杂。


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