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再来一次，庆祝苏格兰最著名的吟游诗人罗伯特·伯恩斯（1759-1796）。每年的1月25日都会用Burns Night Supper庆祝他的生日。这是一个庆祝苏格兰传统文化的美好夜晚，包括食物，饮料和音乐。但是主要的事件实际上是关于在朋友和家人中背诵伯恩斯的话。晚饭发生在他的生日那天或附近，所以如果您25号忙，别担心，您可以在此前后庆祝。

当然，苏格兰威士忌在整个活动中起着举足轻重的作用。现在是时候打破您为特殊场合保留的特殊瓶子了。我们之前已经写过关于Burns Night Supper的内容，但是如果您想充分了解苏格兰威士忌的话，请这样做。我们认为，《伯恩斯之夜》应该从苏格兰威士忌鸡尾酒开始，然后再进行飞行。不需要哈吉斯，但当然欢迎！

苏格兰威士忌鸡尾酒

鲍比·伯恩斯

自然，夜晚必须以他同名的饮料开始。本尼迪克汀是法国的利口酒，由本笃会修士于1510年在诺曼底首次酿造，为这款经典鸡尾酒增添了香料和气息。

– 2盎司苏格兰威士忌
–¾盎司甜苦艾酒
–½盎司贝尼迪克汀
–柠檬味，用于装饰

将前三种成分添加到搅拌杯中。装满冰块。搅拌直至完全冷却，约30秒。过滤并倒入冷藏小轿车或类似的玻璃杯中。加入柠檬味即可食用。

鲍比·伯恩斯（Bobby Burns）/图片来源：Bénénedictine

罗伯·罗伊（ROB ROY）

另一种经典的苏格兰威士忌鸡尾酒，这是曼哈顿鸡尾酒的即兴演奏。它用苏格兰威士忌代替黑麦。根据您的喜好，摆在上面或在岩石上。

– 2盎司苏格兰威士忌，尝试Mortlach 16年“ Distiller's Dram”
– 1盎司甜苦艾酒
– 2 破译安格斯特拉苦味酒
–白兰地樱桃（如果可能，则为Luxardo）或柠檬味作为装饰

将前三种成分添加到搅拌杯中。装满冰块。搅拌直至完全冷却，约30秒。过滤并倒入冷藏小轿车或类似的玻璃杯中。如果愿意，可以在岩石上食用。添加装饰和服务。

罗布·罗伊（Rob Roy）与Mortlach合作16年/摄影：Mortlach

威士忌颂[酸]纽约市调酒师ANDREY KALININ

这种威士忌酸味是由Laphroaig [la-FROYG]的劲头酿造的。这款带踏板的单一麦芽苏格兰威士忌是在艾莱岛（Eslay）上制成的，艾莱岛是地球上最好的地方之一。尽管Laphroaig可能并不适合所有人，但鸡尾酒无疑是让您熟悉这种酒的一种方法。

– 10周年Laphroaig 2盎司
–新鲜葡萄柚汁¾盎司
–新鲜酸橙汁
½盎司–蜂蜜糖浆½盎司
– 2破烂安格斯特拉苦味
酒–生姜啤酒，到顶部

将前五种成分添加到鸡尾酒搅拌器中，然后进行干摇（无冰）。倒入装满冰块的柯林斯玻璃杯或类似玻璃杯中。顶上姜汁啤酒。用橙色半轮或石灰楔装饰。

Laphroaig 10威士忌威士忌（酸味）/图片来源：Laphroaig

苏格兰威士忌航班

优质混合和混合麦芽

当然，这次飞行应该从道格拉斯·莱恩（Douglas Laing）的混合麦芽开始。这种混合的高地麦芽上的吉祥物是伯恩斯在《老鼠颂》中写道的“蒂姆鲁斯野兽”。每个选项的价格都在$ 100美元以下。

–帝汶野兽18年
–芝华士富豪18年
–杜瓦瓶18年
–尊尼获加18年
–指南针盒香料树

尊尼获加（Johnnie Walker）18年/摄影：尊尼获加（Johnnie Walker）

苏格兰之旅

享受苏格兰的不同地区之旅，其中一些人熟悉的名字，另一些人迹罕至。从艾伦岛（Isle of Arran）开始，那里有一个以吟游诗人本人命名的瓶子。

-阿伦的罗伯特彭斯单一麦芽威士忌
-欧肯特轩三木
-格伦舍15年
- GlenAllachie 18年
- Dalmore雪茄麦芽储备

Arran罗伯特·伯恩斯单一麦芽威士忌/照片来源：Arran

泥炭爱好者飞行

名字足以说明问题。探索苏格兰提供的Pee威士忌。泥炭头，组装！

– Kilkerran 12年
–高地公园黑暗17年
– Benriach Temporis 21年
– Ledaig 18年
– Octomore 9.1 Dialogos

高地公园：黑暗17年/图片来源：苏格兰骑兵