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如果您认为找到最喜欢的杜松子酒是确定完美马提尼酒所需的全部，请三思而后行。选择正确的苦艾酒也有很大的不同。将杜松子酒与苦艾酒巧妙地配对，将会使您的解放从平凡变成令人叹为观止。

从理论上讲，任何杜松子酒都可以与任何苦艾酒一起使用，但通过在这两个杜松子酒之间建立战略联盟，您会得到更好的服务。考虑一下杜松子酒（从Tanqueray到Hendrick's到Bluecoat）杜松子酒的味道差异。为什么所有苦艾酒在选择各种杜松子酒时都同样出色？

个性化您的马提尼酒

一切都取决于个人喜好，但请记住一些关键的杜松子酒和苦艾酒配对点。如果您想真正强调或展示杜松子酒本身的味道，则可能需要温和的苦艾酒。可以相反地应用相同的内容。想要陶醉于您最喜欢的苦艾酒的品质？温和的杜松子酒可以在鸡尾酒的背景下发挥作用，而不是窃取聚光灯。

寻找具有一些相似风味的杜松子酒和苦艾酒，有助于突显两者的精华。杜松子酒和苦艾酒中常见的线，例如橙皮或辛辣味，可以使您的饮料无缝混合。如果您在每种情况下都选择一个大胆的发布而没有共同的分母，那么您的马提尼酒可能会螺旋上升到无法退回的地步，因为配料会发生冲突以控制。

考虑到以上几点，这里有一些酒保批准的建议，可以帮助您朝正确的方向入手。

西普史密斯杜松子酒与米罗·干苦艾酒

洛杉矶Big Bar的Cari Hah说：“ Sipsmith是制作马提尼酒的绝佳杜松子酒，因为它在干燥和保持美丽芳香之间取得了很好的平衡。” “无论是甜味还是咸味，您都可以在任何方向上饮用，杜松子酒不会影响口味。Miró干苦艾酒的糖含量在所有干苦艾酒中是最低的，因此，我是马提尼酒的理想选择。”

西普史密斯（Sipsmith）金·马蒂尼（Gin Martini）/图片来源：西普史密斯

换句话说，Sipsmith的星星和Miró可以帮助它发光。“用Sipsmith和MiróDry Vermouth制成的马提尼酒是最美味的鸡尾酒，因为Miró的极度干燥与Sipsmith中的花香而又干燥的芳香剂搭配得很好，” Hah说。

为了在不被弄脏的情况下保持咸味，Hah加入了几滴脏苏橄榄汁。Hah说：“我喜欢在鸡尾酒中使用盐，就像烘烤甜甜的东西时会放一点盐一样，因为它使口味既明亮又明亮。” “这是本来已经丝滑，美丽的马提尼酒的一种非常可爱的添加。”

将2盎司的Sipsmith与1盎司的MiróDry Vermouth和3滴脏苏混合。加冰搅拌，过滤，并配上柠檬皮和Castelvetrano橄榄。

CONNCULLIN杜松子酒与CARPANO BIANCO VERMOUTH

“ Conncullin杜松子酒是经典的杜松子酒，正等待与正确的苦艾酒完美搭配，”即将面世的巴尔的摩杜松子酒酒吧荷兰勇气的所有人，巴尔的摩调酒师协会主席Brendan Dorr说。“ Carpano Bianco充满异国情调的香水，柑橘香和杏仁的味道和谐地融合在一起，制成令人愉悦的鸡尾酒。”

Conncullin杜松子酒马丁尼与Carpano Bianco Vermouth /摄影：Brendan Dorr

杜松子酒和苦艾酒搭配，加上柠檬皮装饰，应该足以让您在家中品尝美味的马提尼酒。在酒吧的后面，多尔（Dorr）添加了更多的修饰，这有助于使鸡尾酒稍微变干并发挥坚果的味道。这些添加物补充了基本成分，并增加了风味的深度。

他的ÉireMartini使用2盎司的Conncullin，0.75盎司的Carpano Bianco，0.25盎司的Tabacal Rancio Sec和2点的橙色苦味。加冰搅拌，过滤到玻璃杯中。

MULHOLLAND杜松子酒配VYA EXTRA DRY苦艾酒

“穆赫兰杜松子酒充满了明亮的黄瓜和杜松花束，但这仅仅是开始，”穆赫兰杜兰的品牌经理科琳·莫顿说。“当玻璃碰到您的嘴唇时，紧接着会散发出强烈的石灰，然后出现我们薰衣草花香的复杂混合物。杜松子在柑橘和香草发出轰鸣声之前将味蕾四舍五入。”

穆赫兰杜松子酒马提尼酒搭配Vya Extra Dry苦艾酒/照片来源：Cecilla Betsill

在维娅（Vya），莫顿（Morton）寻找一种花卉轮廓来补充杜松子酒，在橙色马斯喀特（Muscat）葡萄酒基调上找到包括薰衣草和鼠尾草在内的植物药。她选择饰有柠檬味的简单的二比一杜松子酒马提尼酒。

“新鲜的柑橘香和淡淡的花香气息，口感充满活力的黄瓜，并且带有略带甜味但干净的余味，” Morton说。几乎每个人都可以接近的马提尼酒。”

准备好尝试杜松子酒和苦艾酒的搭配了吗？