威士忌123 - 中国威士忌|雪茄烟网移动版

曼哈顿很难改善。配方（威士忌，甜苦艾酒和苦味）简单明了，易于制作，真是太好了。与其他同类食谱一样，它是进行实验的理想之选。交换只是一种成分的产生多种可能性，因为也与情况变得糟糕，Negronis，苏打威士忌等。就曼哈顿而言，在amaro中替换甜苦艾酒可提供一种快速简便的更新方式，称为“黑色曼哈顿”。

Amaro的作者Brad Thomas Parsons将其归功于旧金山的Bourbon＆Branch，该鸡尾酒的原始版本要求将两份波本威士忌与一份Averna混合，再加上一两杯Angostura和橙子苦味。经典的意大利阿马罗威士忌在其原本简单的威士忌酒中增添了浓郁的香料和苦甜的草本气息。这是曼哈顿的令人愉快的转折。尽管它不缺乏平衡或深度，但为解释留下了很大的空间。Averna可以轻松地替换为同样小巧的amaro，以实现细微（或不太细微）的变化。虽然您可以在酒吧推车上使用任何苦乐参半的amaro尝试使用此配方，但这里有3个非常好的开始。

塞纳尔

自从1950年代问世以来，这种amaro便使饮酒者感到困惑和迷恋。尽管朝鲜蓟是它的一种已知成分，但实际上它的味道不像蔬菜。但是，它确实表现出可爱的草本和植物色调，使其成为黑色曼哈顿（Black Manhattan）传统的Averna的理想替代品。一旦与波本威士忌和苦味一起搅动，请期待鸡尾酒相当柔和的采取。Cynar的ABV频率为16.5％，非常适合在家中进行实验。

Cynar /图片来源：Campari

费内特·布兰卡

Fernet-Branca的声誉在此之前。调酒师对这种令人兴奋的阿马罗发誓：业内人士分享的一枪被称为“调酒师的握手”。但是，对一个amaro的名人并不总是一件好事。从须后水到止咳药，它的味道已与许多不良的家用产品相提并论。但是，不要让它阻止您在鸡尾酒会上给自己一个诚实的机会。Fernet-Branca给黑色曼哈顿大放异彩。它带有薄荷醇的强烈苦味，与波本威士忌的甜度完美融合。也可以使用任何其他品牌的铁网，每个铁网都将赋予自己令人愉悦的个性。

Fernet-Branca /图片来源：Fernet-Branca

阿玛罗·拉玛佐蒂（AMARO RAMAZZOTTI）

Amaro Ramazzotti已有200多年的历史，是标志性的amaro。然而，历史悠久的阿马罗不仅以其悠久的历史而著称，而且以其丰富的色彩和独特的风味而闻名。它于1815年在意大利米兰创立，结合了多达33种草药，香料和水果。让人联想起草药，糖浆苏打水，拉马佐蒂可与威士忌搭配使用。用于黑色曼哈顿，给人以成年杰克和可口可乐的印象-谁不想要那个？

Amaro Ramazzotti /图片来源：Pernod-Ricard