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接触威士忌之后，总会听到两个词OB和IB。关于OB和IB的概念，我们在之前的一些文章就有介绍过。

OB是Official Bottling的缩写，指官方装瓶；IB是Independent Bottling的缩写，指独立装瓶。两者最大区别是OB有自己的酒厂，即自己生产酒，自己销售；而IB一般没有自己的酒厂，而是去各个酒厂挑选优质酒桶再装瓶销售。

相较于OB,IB的优势在于通常会挖掘各个酒厂的多样性，为大家提供多样化的品饮体验。如今市面上有很多有趣的、好喝的或者珍稀的威士忌，很大一部分是来自IB。

今天呢就给大家介绍一个非常优秀的IB品牌，以及它旗下不容错过的好酒，即圣弗力。

圣弗力由安德鲁·辛明顿与布莱恩·辛明顿两兄弟在1988年创立于爱丁堡。安德鲁·辛明顿对威士忌有着极大的兴趣，从成立之日起，他便一门心思地投入到自己的威士忌事业。他走访了苏格兰大大小小的酒厂，陆续地买入一些酒厂的优质成品。在成立的第一年，圣弗力便联合斯佩塞当时著名的格兰利威，推出了格兰利威1968。

积累了丰富的窖藏

1992年圣弗力搬到了纽黑文，并在利斯买了一个保税仓库，拿来存储威士忌。在苏格兰大兴威士忌的时期，出现过无数的威士忌蒸馏厂，也有一大批蒸馏厂在经营过程中倒闭。此期间，圣弗力便收集了大批传奇的威士忌。

随后，圣弗力陆续推出了麦卡伦1949、70年代的波特艾伦等威士忌。在不断努力下，它积累了越来越多高年份、品质卓越的威士忌，涵盖了50多个酒厂，其中不乏那些已关停酒厂的珍稀原酒。而这些威士忌也一步一步的让圣弗力，走向IB的顶端。

出色的经营策略

作为一名出色的经营者，安德鲁·辛明顿非常有远见。他想着光购入别人的威士忌还不够，得自己也能生产才行。于是，2002年，圣弗力收购了埃德拉多尔。但安德鲁·辛明顿并没有让其大批工厂化生产，而是继续沿用传统的手工酿造工艺生产威士忌。很明显，这一做法在大批量生产的背景下，是非常明智的。埃德拉多尔手工酿造的细腻，显得格外的独特与珍贵，受到众多威士忌爱好者的青睐。

此外，埃德拉多尔酒厂绝佳的环境，每年吸引了近十万游客，这也为圣弗力带来了可观的收入，以供挖掘更多的珍稀佳酿。

成为顶级的品牌

圣弗力不仅拥有丰富的窖藏及出色的经营策略，在威士忌装瓶形式和产品系列上，还一直坚持单桶装瓶形式。

为能够让每瓶威士忌都具有独特性，在产品的生产上仍采取人工的方式，每一瓶标签上都会写上橡木桶编号、蒸馏日期、装瓶日期以及总瓶数。所以，圣弗力推出的威士忌都具有很高的品鉴与收藏价值。

那么，现在，给大家介绍几款它旗下值得品鉴和收藏的威士忌吧！

圣弗力Tormore1995年

Tormore酒厂四周被青山所环绕，清新优雅的环境为威士忌酿造提供了优越的条件。此外，该酒厂通过缩短发酵、延长在天鹅颈停留的时长，利用冷凝器加速凝结过程捕捉到更多的柑橘香甜，使得威士忌柔和圆润。

此款威士忌由Tormore酒厂于1995年蒸馏，储熟于豪格海桶，于2012年由圣弗力独选装瓶，充满异国情调的水果芳香，以及草本和淡淡的香料味，限量发行841瓶。

圣弗力布莱弗1998年

布莱佛由Chivas Bros Ltd建立，用来生产调配Chivas Regal调和威士忌的酒厂。曾经名为Braes of Glenlivet，但因为怕跟Glenlivet蒸馏厂产生混淆才又改为Braeval。该款威士忌由布莱佛蒸馏于1998年，2012年圣弗力装瓶，酒龄为14年，有着药草、青草、香草及柠檬香，限量发行679瓶。

圣弗力格兰塔1995年

格兰塔酒厂成立于1775年，是苏格兰威士忌酒厂中依然持续运转的古老酒厂。该酒厂规模较小，一直坚持手工酿造，生产的威士忌充满复杂香气、口感醇厚。圣弗力格兰塔1995年由格兰塔酒厂于1995年蒸馏，储熟于豪格海桶，天然色泽，2013年由圣弗力装瓶，酒龄17年，桶号550+551，限量发行797瓶。

圣弗力本利林1999年

本利林成立于1826年，以当地著名地标Ben Rinnes山命名。Ben Rinnes山顶的溶雪沿着山坡顺流而下，汇聚成河，水质极佳。本利林酒厂还使用少见的二次半蒸馏工艺，产出的威士忌具有浓厚风格，呈现出多层次的口感。此款威士忌由本利林酒厂于1999年蒸馏，储熟于波本桶，天然色泽，桶号309923+925+927，于2012年由圣弗力独选装瓶，限量发行995瓶。

圣弗力克莱拉奇1999年

克莱拉奇酒厂建立于1891年，酒厂的虫桶冷凝系统是最大的特色。这种冷凝系统给了刚蒸馏出的原酒标志性的蜡质风味，经过陈年后的酒液蜡质感更丰富，并且在花果香迸发的同时还会有一丝烟熏味弥漫，非常迷人。

由于该酒厂只有1%左右的产量以单麦的形式装瓶发售，因此格外珍贵。圣弗力克莱拉奇1999年，于1999年蒸馏，储熟于波本桶，桶号144+145，限量发行664瓶，是难得的年份单桶威士忌。

以上酒款全是限量版哦，看好的就抓住机会上车吧！