朗姆酒的故事:蝎子的故事
时间:2021-05-04 17:44 来源:未知 作者:admin 点击:次
在提基历史上,最流行和最多产的鸡尾酒之一是蝎子,也被称为蝎子碗。当饮料到达您的餐桌时肯定会给人留下深刻的印象,我们已经汇编了一些背景信息以及一些食谱,因此您可以制作自己的tiki眼镜。 蝎子的故事蝎子的起源始于1930年代后期的Victor“ Trader Vic” Bergeron。在参观檀香山时,他发现鸡尾酒在一家名为The Hut的酒吧内供应。那里的调酒师以Okolehao(夏威夷的月光,由发酵的钛植物制成)作为主要原料,配以果汁。维克商人爱上了在一个大公共碗中盛装的饮料。受此启发,他回到了Trader Vic在加利福尼亚州奥克兰的原始位置,并使用更多可用的朗姆酒(而不是稀有的Okolehao)制作了自己的鸡尾酒变种。
据报道,原始食谱有15种不同的成分,并在定制的Tiki公共碗中盛放。多年来,Trader Vic发布了三种不同的鸡尾酒变体。在其1946年的《饮食指南》中,该食谱最多可容纳12人。其中包括一瓶半朗姆酒,杜松子酒,白兰地和半瓶白葡萄酒。装饰着一些garden子花,他的顾客大受赞誉。 其他版本出现在他的1972年的《 Trader Vic的调酒师指南》中,其中包括单独的鸡尾酒和更新的碗食谱,将成为食谱中更常用的版本。两者都在下面介绍。 蝎子食谱蝎子(个体)
-1½盎司柠檬汁 在调酒师中将所有配料与一勺刨冰混合。倒入玻璃杯,马克杯或一个人的火山碗中。加冰,并用garden子装饰。 蝎子碗(三到四个人)
-6盎司橙汁 将所有成分在调酒师中与两勺刨冰混合。倒入蝎子碗。装满冰,并用garden子装饰。加长吸管。
多年来,许多酒吧和餐馆都创造了这种饮料的变种。最好将其添加到一个装满火焰的火山碗中的鸡尾酒中。这些碗已经成为收藏家的物品,可以在tiki杯子收藏家中很喜欢的一系列设计中找到。出于演示目的,中心的火山是饮料供应时的焦点。 如何安全呈现火焰状蝎子碗方法1:将方糖浸泡在151磅的朗姆酒中。将立方体放入火山中。将碗放在桌子上时,点燃立方体。此方法会产生蓝色火焰,非常适合低天花板的低照度酒吧。 方法2:从一半的石灰中清除纸浆,然后使其干燥。在半盎司的柠檬提取物中浸泡一块面包(有些更喜欢糖块)。将石灰的一半放在火山的顶部,将立方体插入石灰的一半,并在盛满大碗时在桌子上点燃。这种方法会产生黄色的高火焰。 当酒精饮料在公共场所或家族酒吧带有火装饰时,安全性至关重要。万一发生意外,请始终备有灭火器。 (责任编辑:admin) |
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