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自18世纪后期以来，吊索甜美，轻巧且长，一直是可靠的提神食品。但是直到1915年，这种由烈酒和糖果组成的多彩结合才引起了全球轰动。那年，历史悠久的莱佛士酒店（Raffles Hotel）的酒吧服务员Ngiam Tong Boon精心制作了自己的变体，以他叫回家的城市命名。

将原酒与君度，贝纳德克汀和热带果汁混合在一起，新加坡司令诞生了。它不仅仅是一个聪明的名字。这种饮料设计得足够迷人，以使女性在公共场合饮用时会感到自在。很快，其神奇的魅力便横扫了整个英帝国，并最终在享有盛名的萨沃伊鸡尾酒书中入围，这是它的遗产。今天，它仍然是史努比·道格（Snoop Dogg）歌曲中从未直接提及的最受欢迎的杜松子酒和果汁迭代形式。

新杜松子酒，新吊带

但是在途中的某个地方，有一定比例的饮酒者在新加坡司令上变酸了。到21世纪初期，它在很大程度上已被视为不认真的组合-比起功夫混血儿更浮华的区域性mm头。如果您愿意的话，可以参考东南亚的飓风。尽管这种饮料在其家乡仍然非常受欢迎，特别是在当时已受人欢迎的传说中的Long Bar，但这种更新正在迫在眉睫。对新加坡吊带的重新构想，以适应现代调酒学的模式。

莱佛士酒店Long Bar的调酒师Andy Lim /图片提供：Brad Japhe

酒的百年庆典以及快乐的遗传巧合提供了绝佳的机会。

Sipsmith是英国现代手工艺杜松子酒复兴的先驱，由Sam Galworthy创立。他是现代新加坡创始人斯坦福·莱佛士爵士的直接后裔。为了纪念标志吊索诞辰100周年，Galworthy的品牌为酒店开发了一种特定的瓶装，并以其祖先的名字命名。结果是莱佛士1915年杜松子酒（Gin），从马来亚半岛（Malayan Peninsula）采购植物药，并散发出茉莉花，小豆蔻和乌龙茶茶。为了突出这些细微差别，Long Bar改制了Sling，结果令人眼花。乱。前卫的烈酒结构，柑桔皮包裹在远东的草药和香料上，在清新与严肃之间徘徊。

如何制作莱佛士1915杜松子酒

Long Bar的调酒师Andy Lim解释说：“这种饮料是经典的，可以追溯到原始的吊索时期，这意味着酒精，苦味和糖浆。” “这与新加坡司令（Singapore Sling）相反，后者基本上是一种变相的水果拳。由于我们要在饮料中加入泡腾剂，因此我们使用高球杯来保持其历史。莱佛士酒吧具有悠久的乡村气息，因此该饮料旨在体现酒吧主题本身。”

莱佛士1915年杜松子酒/摄影：Brad Japhe

– 45毫升（1.5盎司）Sipsmith来福士1915金酒（Sipsmith的原始伦敦干杜松子酒是可行的替代品）
– 15毫升（½盎司）勒卡多“桑格莫拉科”利口酒
– 15毫升（½盎司）贝内迪斯汀DOM
– 15毫升（1/2盎司）鲜榨酸橙汁
– 15毫升（1/2盎司）简单糖浆
–安哥斯杜拉苦酒冲刺

将以上所有成分添加到充满冰的鸡尾酒搅拌器中。摇匀，然后倒入高球杯冰上。加苏打水。用石灰楔装饰。

如果您想品尝杜松子酒本身，就必须勇往直前，前往新加坡市区中部历史悠久的莱佛士酒店（Raffles Hotel），这是独家发行。但这是值得考虑的：在这里不仅可以品尝到出色的杜松子酒鸡尾酒。田园诗般的财产是世界上最大的城内休闲胜地之一，是司令吸吮者无与伦比的庇护所。并没有什么不好的。

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