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关于大摩威士忌

大摩的历史

公元1263年，苏格兰国王亚历山大三世外出狩猎时，一只雄鹿向他冲来。此时一位麦肯锡家族的先人勇敢地将国王从危险中拯救。为了表示感谢，国王从此将一个皇家带有12支鹿角的雄鹿形象赐予麦肯锡家族，用在其家族纹章上，辅以铭文“LuceoNon Uro”,意为“我照耀 却不燃烧”。

1867年，麦肯锡家族取得了大摩酒厂。从此，每一瓶的大摩麦芽威士忌得以自豪地用上12支鹿角的雄鹿形象来装饰，以纪念这位在1263年绽放出勇敢与献身烈酒的先人。

大摩的秘密

• 蒸馏工艺

一般的威士忌蒸馏器都采用一样的形状和尺寸大小，但是大摩不这么认为。大摩通过不一样的形状、大小组合出的蒸馏器赋予了威士忌更完美而复杂的口感。这也确保了每一批的大摩威士忌都是独一无二的。

• 珍贵的橡木桶

大摩橡木桶酿酒技艺的极致，是采用了珍贵的双桶对酒体熟化，来自美国白橡木波本桶和来自西班牙冈萨雷斯酒庄的顶级陈年雪莉桶。

• 辉煌的大摩

在苏格兰，大摩单一纯麦苏格兰威士忌是顶级品质的象徵，大摩曾于2002年创下全球正式拍卖最贵的威士忌，25877英镑。寒冷的气候、柔软的水质、带泥煤味的发芽大麦、独一无二的蒸馏器、珍贵的橡木桶和被誉为“神之鼻”的天才酿酒师，奠定了大摩在单一纯麦苏格兰威士忌中的顶级精品地位。

商品信息

大摩12年

大摩12年有着复杂的香味和口感，被认为有着远超同等年份威士忌的复杂酒体。经过9年时间在美国波本威士忌白橡木桶的熟化时间后，酒液被分成两部分，进行最后的熟化阶段。其中一半继续保留在波本桶中，另外一半则被转移到30年之久的玛图萨拉姆欧陆罗索雪利桶中继续熟化，直到熟化期结束后再重新融合。

大摩15年

大摩15年可以作为单一麦芽威士忌最完美的诠释。顺滑，丰富，圆润，这是达尔摩风格的最好代表。在美国波本橡木桶中经过了12年的熟化后，大摩15年的酒液被均等分成三份用不同的雪利酒桶继续完成余下3年的熟化过程。这3款橡木桶分别来自阿莫罗索(Amoroso)、阿坡斯托雷斯(Apostoles)和玛图萨拉姆欧陆罗索(MatusalemOloroso)雪利酒。最后三种酒液再使用雪利桶融合在一起，口味交融而成。

大摩18年

作为大摩风格的演化，18年威士忌将辛香柑橘味与浓郁巧克力完美结合从而创造了异常浓烈的口感体验。经过14年时间在美国波本橡木桶中熟化后，酒液被转移到著名的冈萨雷比亚斯酒庄30年的玛图萨拉姆欧陆罗索雪利桶进行最后4年的熟化。

大摩亚历山大三世

华丽并艺术性地纪念1263年拯救苏格兰国王的英勇行为，大摩亚历山大三世是世界上唯一一款用六种不同橡木桶酿造的单一麦芽威士忌。酒液在美国波本威士忌橡木桶、玛图萨拉姆欧陆罗索雪利橡木桶、马德拉橡木桶、马尔萨拉橡木桶、波特橡木桶与赤霞珠葡萄酒橡木桶中熟化，进而被和谐地融合在一起，从而创造出独一无二的复杂而顺滑的单一麦芽威士忌。