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有「老酒银行」封号的大摩酒厂，已坐拥一批堪比「国家宝藏」的陈年原酒。这次为欢庆180周年生日，大摩推出自1951年6月7日蒸馏的「180周年纪念版：大摩60年单一麦芽威士忌」，由藏于酒窖的两只双胞胎「古董级」雪莉桶勾兑而生，宛若相隔一甲子的「重逢」。

 

该纪念酒全球限量3瓶，从2019年至2021年每年推出一瓶，第一瓶「180周年纪念版：大摩60年单一麦芽威士忌」，于2020年12月1日至14日由英国哈洛德百货Harrods进行纸上竞投（又称「默拍」），起拍价为35万英镑（约新台币1400万），使热中收藏威士忌的高端买家疯狂不已。

 

大摩60年单一麦芽威士忌，由在麦肯锡时代1951年6月7日蒸馏、仅存的两座沉睡古董雪莉桶勾兑而成，大摩首席酿酒师理查・派特森（Richard Paterson）将其比喻为「跨越一甲子的世纪重逢」。

 

沉睡数十年来的自然酒色，在多层次的金色光晕下，闪耀着深红木、灿烂铜色的琥珀色泽。糖蜜与太妃糖的味道融着Oloroso雪莉酒浸泡的甘草，带有香脂的高贵气味。接着黑巧克力、日晒葡萄干与拿破仑蛋糕、樱桃饱满诱人气息围绕。

 

No.1781与No.1782两座不同个性的古董雪莉桶，带来山核桃派、香蕉无花果蛋糕、杏仁碎和清香的地中海柑橘气息，可以感受被浸泡玛萨拉酒的葡萄干、糖蜜与杏仁奶油温柔包覆。余韵呈现超高年份威士忌的复杂性、深度与年代感，成熟的凤梨、生姜香料和可可粉的香气，让整体尾韵精致而绵长。