威士忌123 - 中国威士忌|雪茄烟网移动版

  在时间中发酵沉淀

威士忌与设计一样日渐纯粹

尾韵无穷

在苏格兰高地、艾雷岛、低地、坎贝尔顿、斯佩塞旅行，在酒吧里点一杯最爱的单一麦芽威士忌，倾听游吟诗人的歌，歌词大意并不懂，但是旋律总能牵扯人的思绪。在这里，仿佛空气中弥漫的都是威士忌的味道，轻抿一口，谷物掺杂着泥土的气息，芳醇清冽。那动人之处不仅仅在于酒，在于佐餐，更在于时光沉淀下来的芬芳。

苏格兰诗人罗伯特·彭斯说：“有一点儿就满足，多一点儿就快活。一旦痛苦和忧患偷偷摸摸来找我，我就喝上一杯好酒，嘴里啧啧赞美，把古老的苏格兰歌放声唱起来。”

如果说设计之外，还有什么能够给我激情和灵感的便是单一麦芽威士忌。不论是去到意大利、西班牙、法国、瑞士、英国、巴西、印度、日本、泰国、斯里兰卡、新加坡......探索设计之余，威士忌体验总是必不可少，从最开始的浅尝到如今满世界寻找，威士忌变成了朋友间的相处模式，也融进了设计语言。

据说我是第一个登上艾雷岛的金牛座室内建筑师

对威士忌的喜爱由来

辽阔的内蒙古是我的故乡，烈酒是我启发设计灵感的一部分。在一次国外建筑旅行时我接触了威士忌，它丰富的风味让我再也离不开了，因为有了对威士忌的沉醉，又集合威友去苏格兰看建筑喝威士忌，参观了一些威士忌酒厂，苏格兰纯净的自然环境、酿造威士忌的纯天然的泉水、大麦麦田、严谨健康的蒸馏过程、储存的年份、每一期的酒品风味的不同，所有这一切让威士忌成为了我生活的一部分。

村上春树有本书叫《如果我们的语言是威士忌》，书里写道：“如果我们的语言是威士忌，当然，应该就不必这么辛苦了。只要我默默递出酒杯，你接过，静静送入喉咙里，事情就完成了。非常简单，非常亲密，非常准确。”

我对威士忌的着迷熏陶了身边的很多人，他们也渐渐喜爱上喝威士忌，威士忌让我们有了一种不一样的交流情境，也转变成了设计师之间、设计师与业主之间最为真实的沟通语言。

我钟爱的各种单一麦芽威士忌

威士忌与设计相通的四个关键词

个性

喝威士忌就像是品味设计，每一瓶威士忌都有不同的个性。不一样的泉水、不同产地的大麦、不同的酒厂、不同的储存环境等出来的酒各有其性格。甚至每一个因素微小的变化，都会产出不同风味的酒，就如泉水流过的岩石、植被也会影响威士忌的性格，发酵条件及酵母、烘烤大麦时泥煤的加入、蒸馏器的大小、不同的酒桶储存方式出来的风味都会不一样，储酒酒窖的自然条件更加会影响威士忌的熟化风味，当木桶在海边经海风吹拂后自然也会吸收到海水的咸味藏于酒的风味之中。

泥煤

这就像我们做设计，每一个家都有它自己的个性和气质，不同的居住者、不同的建筑构造，设计师做这个项目时的所思所想等等，都会设计出不同的居所。

尾韵

尾韵在设计里就是希望整个住宅做完了之后，它是恒久的，会不断给居住者带来惊喜的一个空间，让人在其中不断地感知幸福、兴奋或者安宁等。它不是枯燥和一成不变的。在10年或20年的时间里，空间会随人而成长，会有新的认知和探索，这些都是设计之初就植入进去的一种设计的理念。

沉淀

每一瓶威士忌都经过了至少10年的储存沉淀，它所呈现出来的不同风味源自于时间，酒桶、温度、湿度、自然环境统统渗透到酒中，成为独特的风味，最后化为入口时的醇香。它没有添加多余的东西，完全就是时间给到它的作用，最后熟成，一切都是时间的馈赠，非常真实。

阿贝酒厂

LAPHROAIC酒厂

我的设计的核心就在于“时间”这个概念，希望设计也是能经过时间的考验，我们把不同的设计内容、艺术内容植入到空间中，让内部与外部融合，形成空间与人的呼应和对话，最后沉淀在居住者身上，内化为涵养的一部分，随着时间的流逝，居住在房子里的人，会从性情，审美，品质上发生一些改变。

这几乎和酿造威士忌是一样的道理，你选择酒桶的木材，所在地区的天气和空气中的温湿度，都会影响酒，经过时间的洗礼，酒的品质和风味也会变得越来越醇厚与诱人。

参观酒厂，WBA威士忌商学院院长岳总

自然

像我们在平时设计场景的时候，所有的概念都是源于自然，从自然入手，在自然符号中提炼灵感。设计对于人的影响，也是在一个自然真实的状态中潜移默化，不是刚硬和强势地去改变个体和对生活方式的认知。

就像威士忌一样，它没有多余添加的东西，非常真实，就像我们平时做设计，本身不需要添加太多元素，不管是场景还是建筑本身，一切都是自然环境造就了整个设计。

参观阿贝酒厂

麦卡伦酒厂

学习威士忌，感受微妙体验

设计师这个群体，本身就是特别需要创作灵感，这个群体里或多或少会有些酒精爱好者，品尝威士忌的过程同时也是一个丰富体验的过程，丰富自己的灵感，从而转化到创作上。

在与客户交流想法感受的时候，我们可以带领客户去品尝一些威士忌，体会设计的理念和核心想法，以及我们想带给他们的生活方式。

设计师们的威士忌品鉴与交流

选择了不同的酒，就选择了不同的圈层，以及这个圈层带来的影响，这是一个非常微妙感性的过程，威士忌在其中起了很大的作用。它所有的风味会让你有不同的灵感和回忆，泥煤的味道可以联想到家乡的炊烟，花果和草木的清香则可以给你带来身处自然的想象，我想这些感受和体验都是威士忌所带来的。