威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

 

在2000年代初期，意大利先驱啤酒制造商Teo Musso和啤酒大师Kuaska共同设计了专门用于啤酒的玻璃杯时，意大利手工艺酿造业迅速将其用作非官方的饮用容器。以发明者的名字缩写命名的Teku酒杯，以一种至关重要的自我意识和对在一个葡萄酒饮用者国家中蓬勃发展的必要信心，为这一类别赋予了礼物。得益于此，Teku酒杯最终被广为接受，超越了意大利的国界。如今，它甚至受到了经常引起争议的苏格兰标志性酿酒商BrewDog的认可。

巧合的是，直到1990年代后期，苏格兰威士忌都在一条非常相似的船上。各种不同的眼镜，其中一个都不是专门为享受威士忌而设计的，它们会进入酒吧。例如，岩石玻璃虽然很流行而且很实用，但它不但现在仍然不适合欣赏优质威士忌的感官品质。另一方面，气球玻璃肯定是优雅时尚的，但主要与干邑白兰地和其他白兰地有关。因此，在1980年代，玻璃制造公司Glencairn Crystal的创始人雷蒙德·戴维森（Raymond Davidson）着手制造一种可以鼓励使用者充分品尝威士忌酒的鼻和上颚的玻璃。

“香槟，白兰地和葡萄酒都拥有自己的眼镜，”雷蒙德·戴维森（Raymond Davidson）的儿子和格兰凯恩·克里斯特恩（Glencairn Crystal）的新产品开发总监斯科特（Scott）解释说。“尽管威士忌酒行业规模庞大，但它似乎从来没有一款可以称得上自己的玻璃杯。那是他（雷蒙德）想要实现的基本目标。” 斯科特·戴维森（Scott Davidson）指出，他的父亲追求的设计可以帮助饮酒者欣赏威士忌的风味和香气，但同时在美学上也令人愉悦。这个想法花了一段时间才变成了现实：第一个原型是在80年代开发的，但在将近20年的时间里一直降级为文件柜。直到90年代后期，雷蒙德（Raymond）的儿子保罗（现为Glencairn的董事总经理）在查看样品时发现了他父亲的威士忌玻璃原型，并认为它具有未开发的商业潜力。“玻璃杯的形状像短的copita，但没有茎。它看起来不错，手感舒适，使用起来也很吸引人。” Scott Davidson说。

该原型已发送给当时苏格兰最受尊敬的酿酒师，帝亚吉欧（Diageo）的Robert Mcelroy，威廉·格兰特父子（William Grant＆Sons）的戴维·斯图尔特（David Stewart），联合酿酒师（Allied Distillers）的罗伯特·希克斯（Robert Hicks），怀特·麦凯（Whyte＆Mackay）的理查德·帕特森（Richard Paterson）和爱丁顿的约翰·拉姆齐（John Ramsay）团体。“必须获得这五个受人尊敬的高级调酒师的意见，以确保这一概念最终会受到威士忌行业的欢迎，”雷蒙德·戴维森（Raymond Davidson）强调说。正如斯科特·戴维森（Scott Davidson）回忆到的那样，在测试了原型之后，酿酒师建议戴维森扩大玻璃的设计，以容纳更烈的烈酒并“给它们更多的呼吸空间”。最终设计–更大，

对于斯科特·戴维森（Scott Davidson）而言，格兰凯恩（Glencairn）玻璃凭借其优雅而实用的设计赢得了全球威士忌界的青睐，这种设计充分促进了认真品尝威士忌所需要的香气集中，但保持了舒适的外形，并足以从社交场合饮用：相比之下，copita很小，光圈也很窄，因此很难从社交场合喝酒。同样，您会得到一个白兰地杯，它的表面积很大，可以将更多的酒精（比copita杯）通向鼻子。”

根据戴维森一家的说法，格伦凯恩杯的宽碗设计为易于欣赏威士忌的颜色，同时其逐渐变细的口将香气带入鼻孔，从而可以检测出细微的细微差别。底座避免了手和碗之间的接触，否则会加热液体。它也使饮酒者可以旋转玻璃杯，同时看起来毫不客气，以适应轻松的酒吧环境，在这种环境中，威士忌不一定是谈话的重点。诚然，这是多种因素共同作用的结果，无论是科比塔酒杯还是气球都无法从中受益-更不用说岩石或玻璃杯了-但格兰凯恩玻璃的成功不仅仅是单纯的美观和功能表现，更是要取得成功。

“对我们来说，玻璃杯的故事很重要，”苏格兰威士忌体验公司（爱丁堡和苏格兰最著名的旅游胜地之一）的营销总监朱莉·特雷维森·亨特（Julie Trevisan-Hunter）解释说。她认为，由于苏格兰威士忌在最终设计中涉及到一些最杰出的人物，因此与传统的商业活动相比，这种玻璃更像是团队合作，以实现更大的利益。“它是由来自许多不同酿酒厂的许多人共同创造和共同创造的，这一事实无疑对它的广泛普及产生了影响。”

在格伦凯恩之前的时期，苏格兰威士忌体验将依靠塑料杯和小气球眼镜：“那些白兰地眼镜！它们几乎是您所能获得的一切，它们将在某种程度上允许您评估颜色，身体，腿部和类似的东西。但是它们并不理想。人们会立即说，“哦，您在用白兰地杯吗？”。他们不希望喝苏格兰威士忌，但会收到与其他类别和产品有关的东西。” 
但是，容器与液体之间缺乏识别并不是唯一的问题：“您会经常在洗碗机中发现一些碎玻璃，”朱莉回忆道。“ Glencairn是一种水晶玻璃，它当然具有质量，但从某种意义上说，它也确实很坚固。”

Trevisan-Hunter保证实用性无疑是授予Glencairn行业认可印章的关键，也是导致其被苏格兰威士忌体验公司采用的因素。“我们进行了很多品尝和活动，并洗了数千杯。如果它们真的很脆弱，那将是一场灾难。但是存放Glencairns，运输，堆叠，取出，放入，洗碗……它们确实非常实用，而且人们可以安全地带回家并用袋子运输。作为商业企业，这一要素绝对至关重要。”

对于伯明翰威士忌俱乐部的老板艾米·塞顿（Amy Seton）来说，格兰凯恩（Glencairn）玻璃不仅实用，而且是开始围绕威士忌进行对话的跳板：“人们对设计着迷，并且在此基础上扩展总是很高兴的。当我们都在接受教育时，我们会花一些时间来聊聊为什么以某种方式制作威士忌杯以及为什么要使用它们。我们发现它既不太精致也不太笨重，因此很多人都喜欢使用它。威士忌新手并不觉得它太专业，但它看起来仍然不错，可以增强威士忌酒的饮用体验。”

除了其内在品质外，格兰卡恩玻璃还从颇具影响力的组织和公司的认可中受益匪浅，例如苏格兰威士忌协会（该组织约占苏格兰威士忌总产量的95％）或苏格兰威士忌体验公司本身。体验每年接待近40万名游客，其中80％来自海外。每次游览后，游客都会收到格兰凯恩（Glencairn）作为免费礼物带回家（仅在过去十年中约200万美元），这把酒杯变成了一种触觉记忆，游客可以将其转移给亲戚和朋友。此过程不仅扩大了Glencairn的业务范围和苏格兰威士忌体验的范围，而且同时促进了苏格兰威士忌作为一种首选饮料。

毫不奇怪，品牌也得到了广泛的认可：“对于一个品牌来说，将自己的Glencairn眼镜送给酒吧很容易，”伯明翰威士忌俱乐部的Seton说。“我们与合作过的威士忌酒品牌众多。威士忌俱乐部一旦开始做自己的事并发布有关他们的消息……我想那是[品牌Glencairn眼镜]开始滚雪球的时候。”

根据Seton的说法，您在家中和在社交媒体上发布的品牌眼镜的数量告诉世界，您对威士忌酒的饮用者有多认真。她补充说：“这是一种身份象征，因为它将立即表明您的品酒和所涉及的品牌。”

塞顿本人特别致力于玻璃杯的制作，甚至使它成为俱乐部徽标的主要元素：在Glencairn玻璃杯中的大麦耳朵。“对我的设计师来说，简而言之就是要使一件容易记忆的东西变得清晰，清晰。我们与其他眼镜一起玩耍，但是谷物（大麦耳朵）只能与Glencairn搭配使用。它确实是唯一一个带有“威士忌”气息的玻璃杯……Glencairn与苏格兰威士忌的喝酒息息相关。其他眼镜也可用于其他饮料，我们希望保持清晰，并与威士忌酒饮用者通话而不使用文本。”

的确，自Glencairn玻璃杯投放市场以来的20年间，容器和饮料已成为一种相互促进的共生关系。这种结合，与雷蒙德·戴维森（Raymond Davidson）的愿景一致，以玻璃杯为天赋的苏格兰威士忌和更广阔的威士忌世界，所有酒厂和威士忌饮用者都可以称之为自己的酒杯。