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威士忌访谈 可见性的力量

菲比·卡尔弗(Phoebe Calver)
 
 
 
讨论威士忌时,有很多欣赏的层次。从表面上看,我们拥有吸引我们注意力的包装或我们认可的样式,然后是我们可以连续研究数小时的创造过程和背后的科学。但是,以我的经验,威士忌制造商在其成年时期曾走过一条未曾探索过且未得到充分讨论的事情。威士忌在所有意图和目的上都是一门科学,也是一门复杂的学问,但是对于许多新兴的STEM(科学,技术,工程和数学)学生而言,在威士忌行业从事职业的想法并不存在。这尤其适用于进入该行业的女性,她们缺乏可见的力量,她们不仅可以看到自己,而且可以从中受到启发。

在全球技术和工程公司艾默生(Emerson)发布的第五次年度调查(称为艾默生全球STEM调查)中,该公司指出,对美国STEM事业的兴趣与日俱增,但也缺乏鼓励,特别是对于女性。该研究结果表明,尽管十分之六的美国人对追求与STEM相关的职业表现出兴趣,但十分之四的美国人对此感到鼓舞。

然后,该调查仔细研究了性别平衡,发现女性之间的差异更大,三分之二的女性表示不鼓励她们从事STEM事业。研究中提供的统计数字有些令人沮丧。但是,希望这些表随着年轻一代的到来而改变,并希望诸如社交媒体之类的平台可以帮助阐明可用的职业选择。
 
玛丽安·屋檐与手中的威士忌

这样的一个人在这个问题上有个亮点,玛丽安·伊夫斯(Marianne Eaves),行业顾问,自禁酒令以来肯塔基州第一位女性波本威士忌大师,也是味觉发展和波本威士忌教育计划的创始人。回顾玛丽安迄今为止在其职业生涯中所扮演的令人印象深刻的角色,重要的是要了解她是如何到达那里的。她解释说:“我上了化学工程学院,但我不知道那是我想马上做的……我最初以为自己想通过职业学校做某件事,因为我爱上高中的Auto Shop。我参观了一些机械学校,甚至去看了ITT Tech,然后决定推迟一会儿,因为什么都没有真正点击。

“我决定研究化学工程师的工作。我很快就了解到他们做了所有事情,基本上每个主要行业都雇用了他们,所以我将有各种各样的潜在职业在等着我,这真是令人兴奋。” 

但是,各种各样的潜在职业并没有使Marianne看到烈酒世界的可能性。“直到我获得布朗·福尔曼的实习机会后,我才真正将烈酒视为这些令人兴奋的潜在机会之一。的确,我对酒精一无所知,但我的母亲建议布朗·福尔曼(Brown-Forman),即使没有别的,也很适合在我的履历表上,这绝对是事实。”

尽管玛丽安(Marianne)出生于田纳西州,并在肯塔基州长大,但她在一个干旱的县长大。这意味着没有酒吧或酒类商店,而且酒不是她在屋子周围会与之互动的东西。当她最终发现自己的热情时,结合了这一事实以及对当时从事化学工程研究的人们缺乏进入威士忌酒行业的意识,这使她有了新的眼光。
面对...蒸馏中女性的崛起,我真的很激动,并为此感到自豪。

“我不知道要振作烈酒需要什么,所以当我发现这是工程师的游乐场时,我开始越来越觉得自己已经找到了自己的住所,并发芽了热情,”玛丽安解释说。“大多数时候我只是想学习,我想全部了解,使谷物,水和木材混合在一起的科学和艺术的每一个细微差别,共同造就出真正美丽,美味的烈酒。”

尽管她最初选择化学工程课程的理由与结果并不相同,但如果不是因为这种教育途径,玛丽安(Marianne)完全承认,她将永远不会获得“开始这一切”的实习机会。重要的是要考虑,由于缺乏知名度,未来有多少才华横溢的女性威士忌制造商会错失塑造威士忌烈酒的机会。

玛丽安继续说:“我不会获得所有工作的实习机会,也不会像没有技术/科学教育的情况那样,在布朗-佛曼大学中晋升。我不会那么快地积累知识,就可以使我从BF转变为复兴The Historic Old Taylor Distillery,并成为肯塔基州的第一位女性蒸馏大师,而无需首先成为化学工程师。” 

在她研究化学工程的几年中,从2007年到2012年,那里的多样性非常有限。“在我这个由40名学生组成的班级中,我们有6名女性,我相信我们只有1名黑人学生,数名拉丁学生和1名中东学生。它大部分是男性,大部分是白人,对于肯塔基州的一个工程校园来说,这并不奇怪。”
 
现在的Castle&Key Distillery正在进行翻新期间的玛丽安(Marianne)

展望未来,借助玛丽安(Marianne's)的故事以及社交媒体提供的平台来宣传一切,我们有理由希望,本文中提到的统计数据将开始达到更高的水平场地。正如Marianne所说:“我认为,通过对女性存在的机会的了解,我们绝对希望看到更多年轻女士选择这条路线。就个人而言,对我的故事很感兴趣并成为“第一人”,所以我有很多年轻女性,特别是年轻女性工程师,向我寻求建议或询问我走的路。我为在蒸馏过程中妇女的运动和崛起有点面子感到非常高兴和自豪,而且毫无疑问,这种趋势将继续发展。”  

尽管提高榜样的知名度是无价的,但我们必须承认,根本原因之一是教育途径通常被描述为针对特定类型人的一条线性道路。这吸引了许多学生,但是对于其他人来说,追求他们的选择和鼓励则需要改进。
玛丽安(Marianne)详细阐述了这一点:“我认为,教育机构应部分负责确保其招聘工作针对不同的群体,并确保他们在表现不同角色的不同人员中表现出均等的表现。

“我知道我会成为一名出色的酿酒师,但我不知道自己会成为一名蒸馏师,直到有机会向我提供在布朗福曼(Brown-Forman)训练的机会。作为一个年轻的女性,我永远也不会说我想做克里斯·莫里斯(Chris Morris)那样的事,因为他知道到那时每个肯塔基酿酒厂的每个主酿酒师都是白人。

“我还认为,雇主有责任突出自己在多元化方面的努力,并向年轻女性展示,尽管此时大多数STEM职业都是男性主导的,但这不是因为女性没有机会,或者某种程度上天生就可以做到”也要做那些工作。可见的表示会有所作为。”

在教育机构,烈酒品牌以及在威士忌界为自己铺平道路的个人的共同努力下,未来看起来更加多样化,我为此感到兴奋。 

(责任编辑:admin)

 

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