威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

 

最近我一直在考虑家族问题。可能是与他们的距离（我最近从英国移民到瑞典），见到他们的困难（感谢Covid）和度过的节日期间。这使我的想法转向了家族企业，尤其是使家族威士忌业务与其他任何一家区别开来的原因。

当您想到家族企业时，就会想到某些忠贞不渝的比喻，肆虐的，也许是奋斗的和纷争的。还有更多关于遗产，职责和维护姓氏的浪漫含义可供考虑。但是，对于每个良好的传统，也许都有一个“固执己见”的领袖，而且对于每个家族纽带，都存在着忠诚于技能的危险。

当然，“家族企业”一词过于宽泛；许多是“妈妈和流行”式的业务，其他则是庞大的国际业务-烈酒上的一些大人物都是家族控制的。话虽如此，我确信家族企业之间存在某种联系-无论大小，成立或新生。我与五个已经开始工作，继承工作或在其中工作的人交谈，试图发现将他们绑在一起的秘密调味料。

帕特里克·范·祖丹（Patrick van Zuidam）

蒸馏酒大师兼常务董事Zuidam蒸馏酒–第二代

荷兰蒸馏酒厂，由弗雷德·范·祖达姆（Fred van Zuidam）于1975年创立，最初以磨石麦芽和黑麦威士忌闻名。最初占地不超过300平方米，仅剩一小块铜。现在以Zuidam名称命名的一系列产品享誉世界，其中包括牛膝，朗姆酒，杜松子酒和利口酒。

如今，弗雷德的两个儿子经营着一家最先进的企业，该公司拥有四个全新的铜蒸馏器和1,000桶成熟的现场啤酒。帕特里克·范·祖达姆（Patrick van Zuidam）从事该行业已经有26年的历史了。我问他在家族企业中成长的感觉如何。他很快开玩笑，并表现出一种机灵的机智：“我父亲曾是荷兰一家大型酿酒厂的酿酒师，然后then强地以为自己可以做得更好。早期，我的父母很穷，每周必须工作7天。因此，很明显，我的童年很差，但是我受益于在酿酒厂里长大的时候有了苗圃。”

我想知道帕特里克（Patrick）感觉与其他类型的家族企业格格不入，他很快解释说：“有一些例外，但通常情况下，它们只关注短期利润。但是我在一家父亲长期有远见的公司长大。当然，您需要付清所有账单，但是短期并不重要。父亲深深地钻研了我，在这样的公司中，您需要研究将公司带到何处并做出决定并坚持这些决定。

他开玩笑说：“我的股东是我的父母，我从未告诉过这些股东其他公司要支付股息，因为我们不支付股息，所有现金都留在了公司并进行了再投资。” 我认为那是最大的不同。”

帕特里克（Patrick）还谈到了决策的速度，特别是关于最近的一笔巨额投资：“我们开会，如果可以这样说，基本上就是喝杯咖啡，然后你们一起说：'我希望有更多的能力放下更多的库存。” 您查看销售量，然后说：“您的想法是什么，您可以卖出更多吗？” 所以，你看着父母，“你怎么看？” 他们说，“如果您能卖出更多的钱，那就去买蒸馏水”，然后我们放下更多的酒，这是10分钟的决定。”

仅仅询问成功是很容易的，但是我想深入研究家族企业如何处理失败。帕特里克（Patrick）解释说：“我认为您不能做对所有事情。因此，您可以做出决定。有些结果很好，有些却不那么成功。我认为，在家族企业中，平衡点在于您共同做出决策……这是您作为一家家族所做的事情。这意味着，如果出现问题，我们都应承担责任。我认为您必须对成功和不那么成功的事情负有共同责任。”

丹尼尔·佐尔（Daniel Szor）

Cotswolds Distillery的创始人兼首席执行官–第一代

纽约人Daniel Szor结合了对Cotswolds的浓厚热爱和对威士忌的热情，在2014年将金融世界换成了蒸馏的世界，从此不再快乐。在他的妻子和不断壮大的团队的带领下，这家第一代家族企业生产出了一些真正可爱的年轻威士忌-人们应该想到一家酿酒厂，该酿酒厂的前顾问是前波摩人哈里·科伯恩（Harry Coburn）和传奇的吉姆·斯旺博士（Jim Swan）（上帝安息） 。首先，作为一个来自企业界的人，我开始问丹尼尔觉得家族企业做事有何不同。

他开始说：“我已经准备好加入潮流，继续探讨我们如何变得更加灵活，如何使大公司无法发挥创造力-所有这些事情。” “但是后来我意识到，威士忌有趣的一件事是那里有很多家族企业，其中有些血腥的巨大。显然，您有Brown-Forman，William Grant＆Sons；您拥有保乐力加（Pernod Ricard），还有百加得（Bacardi）...我想我的答案是，当然，就最大程度地提高股东回报而言，公司拥有的酿酒厂将处于遥不可及的境地在家族经营的酿酒厂中，家族要真正专注于创造某种品质。我正在尝试遵循这种模式。” 

我想知道与其他家族企业合作对他是否重要，即使涉及成本问题。他说：“这对我们非常重要。” “我们的马耳他人是家族拥有的。我们的大麦农场是一家人所有的。就在昨天，我回头看了五年的发票，差点让我为我们花了多少钱从一家家族企业购买新鲜的树篱水果而哭泣。这很痛苦，但另一方面，我确实知道没有太多的开销，对此我会有所感激。” 

考虑到新兴企业的失败率，我不得不征求他对他们如何处理失败的看法。“我们还没去过那里，我真的很努力地敲桌子。我无法想象这比在企业层面上所遭受的痛苦还要痛苦。面对现实，人们读到关于我的消息，他们听说了30年的金融对冲基金... yada yada ...，他们只是有一个杀人的形象，而现在这是一种业余爱好。事实真相无可厚非。”丹尼尔解释说。“我从字面上打赌这个生意的农场，我不得不在我们的农舍抵押贷款，并且知道我不仅打赌我的钱，而且我也打赌我妻子的钱，甚至我的母亲也进来帮了忙……所以，我根据处理失败的猜测，我们实际上并没有那种选择。这不是您可以不受伤害的事情，只需将其归功于一家企业就可以了。从字面上看，这是我孩子的遗产–确实是出于为他们提供食物的目的。”

让·戴维·科斯特格

兰比爱尔兰威士忌公司董事总经理

兰比爱尔兰威士忌是两个家族聚在一起的产物。首先，是Camus科涅克白兰地的生产商Camus家族。它成立于1863年，是最大的，独立的家族企业，现在由第五代西里尔·卡缪斯（Cyril Camus）领导。他们以其广泛的Borderies庄园和商标蒸馏工艺而闻名，最近通过推出展示特定成熟环境影响的产品而成为头条新闻。

加缪将这种深层的蒸馏知识与爱尔兰沿海兰伯岛的独特环境相结合，该岛由著名的前银行业王朝的亚历山大·巴林（Alexander Baring）维护。兰比的威士忌是用原液混合而成的，然后再用法国橡木桶（从加缪的仓库中提取的前科涅克白兰地酒桶）制成。作为董事总经理，让·戴维·科斯特格（Jean-David Costerg）经营着这家企业，并试图以一种家族的方式将爱尔兰烈酒与法国的成熟技能相结合。

首先，我请让-戴维（Jean-David）在他的职业生涯中为多家大型家族企业工作过，强调与其他公司的主要区别：“这是我们所做的一切的长远目标，我们不用担心如果股价上涨或下跌。对于每个家族来说，下一代都是至关重要的。我们说有一句名言，成为干邑白兰地的主人相对容易，因为您只是保存了祖父生产的优质淡酒。确保为下一代奠定基础非常重要。这个家族没有那么急躁，也没有准备好牺牲长期还是短期。”

对于一家像加缪一样古老的公司，我想知道如何处理失败–是像科茨沃尔德（Cotswolds）的丹尼尔（Daniel）所说的那样内心的，最终的还是失败的？让·戴维（Jean-David）解释说：“可以接受失败。比在更大的组织或研究驱动的公司中发生的失败要多得多，如果失败，那说明您失败了。我们试图理解“为什么会失败”而不是怪罪于人。我们从失败中汲取教训，并且我们不断创新。我们尝试以不同的方式做事，挑战自我。” 

“在爱尔兰威士忌中尤其如此，当然，当您开始创新时，您可能会失败，但是我们拥有一种学习文化。经过五代人的努力，我们已经Proof我们可以从失败中学习。”

布莱恩·金斯曼

大师级调酒师，威廉·格兰特父子酒厂

也许是苏格兰威士忌中最著名的家族企业，威廉·格兰特父子公司生产格兰菲迪，The Balvenie，格兰特和其他无数烈性酒。该公司以及这个家族的远见卓识塑造了苏格兰威士忌的本质。在我撰写本文时，有消息传给我，家族祖先桑迪·格兰特·戈登（Sandy Grant Gordon）已去世。他本质上建立了现代单一麦芽威士忌类别，这恰好说明了家族企业的重要性。他们现在已经进入第六代。

调酒师布莱恩·金斯曼（Brian Kinsman）为他们服务了24年，也许独特地能够确定使家族企业蓬勃发展的原因。我从他们作为家族企业可以做的大型企业做不到的事情开始。

“我认为我们可以做的就是加快步伐，我们可以做出快速的决策，” Brian开始说。“例如，我们的新酿酒厂。当然，该建筑物已经存在，但是我们基本上在不到一年的时间内就开发了一个相当大的新酿酒厂。从“我们认为我们需要这样做”一直到“我们将要这样做”一直到“我们已经做到”。因为参与了会议，所以速度很快，令人难以置信。

“我认为，研究更多的公司业务，会有更多的决策制定，还有更多的事情要做，并与股东进行磋商以获取他们对投资水平的支持。” 

尽管小型家族企业可能更愿意冒险，但我想知道对于威廉·格兰特（William Grant）规模的公司来说，它的胃口是什么–创业方法是否仍然存在？

“对于核心品牌而言，我可能会说，他们可能更倾向于规避风险，因为我们的资产非常个人化，因此保护我们拥有的资产的工作量巨大。” Brian解释道。“例如，我们在格兰菲迪（Glenfiddich）进行了扩建，家族成员的审查水平非常高。从过程到美学，一路走来–他们确保确实做到尊重，我的意思是一直到'您将如何美化它？' 和“要走的路在哪里？”。他们想回顾一下，并为他们在担任家族领导期间的工作感到自豪。”

我想知道在创建新产品时是否会进行如此严格的审查。根据Brian的说法，显然不是。“我不记得曾经要求进行实验并被告知否。以2001年开始的Balvenie泥煤周为例。当时没有行销简报，也没有我们生产Peed麦芽的愿望，但运营团队希望–“我们不知道这是干什么的，我们No.”不知道我们会怎么做。获得批准确实是一件很容易的事情，实际上我不确定它是否曾经被正式批准，更多的是，“是的，那绝对好”。

布赖恩继续有力地描述了遗产对家族有多重要，我进一步向他施压，他说：“我知道事实上，他们感到，他们感到对所有事情负有责任，包括他们雇用的人数。当您与家族成员交谈时，肯定会有一种渴望，他们希望以比他们更好的状态将业务传递给下一代–更大，更好，更分散，无论可能是什么。

“对于作为员工的我们来说，更多的是……自豪。我注意到的是，当然，当人们从其他公司加入我们时，我注意到的是，我们品牌的自豪感是巨大的。我认为部分原因是这种家族风气和家族感觉。”

伦纳德·罗素

Ian Macleod Distillers的董事总经理–

Glengoyne，Tamdhu，Smokehead等公司的第三代所有者，这家独立的家族企业是由Leonard的祖父创立的，Leonard的祖父一路收购了Ian Macleod＆Co.和许多其他品牌。伦纳德（Leonard）于1989年出任第一任职务，与他的父亲彼得（Peter）一起，彼得于1956年开始从事这项业务。最近，伦纳德（Leonard）的长子汤姆（Tom）加入了该行业，从而帮助伊恩·麦克劳德·迪斯特（Ian Macleod Distillers）迈出了一步第四代威士忌公司。除了在Glengoyne和Tamdhu酒厂的各种开发项目外，他们目前还在福尔柯克（Falkirk）重建历史悠久的罗斯班克酿酒厂（Rosebank Distillery）。

我像其他人一样，首先问伦纳德（Leonard），是否家族企业以及想要在家族企业中工作的人们的经营方式有独特之处。“我们是一家家族企业，从中得到的是我们没有在股市上报价。我们不追求短期表现。我们认为从中长期来看，您将必须这样做。重建罗斯班克银行将花费我们超过2000万英镑，在这种烈酒成熟之前，我们将无法从中得到回报。”伦纳德解释说。
“作为一家家族企业，我对罗斯班银行成立三周年没有任何压力，我认为我们要等到它成熟后，我们才能为此感到自豪。”

我们已经看到，尽管家族企业可以快速发展，但许多企业都知道他们的遗产，无论是传给他们的遗产还是交给他们的遗产。这会抑制企业家烈酒吗？

“不，继续前进。始终保持前进。”伦纳德建议。“这些年来，我们一直在发展中保持一定的机会，现在我认为停滞不前肯定会变得乏味。”

所以我们学了什么？有些比喻可以Proof这一点，因此对风险，长期思考和敏捷性的认识也得到了证实，但是我从与这些人的交谈中学到的东西更加深刻。很难用语言来概括，但它们只是不同而已，无形地结合在一起。也许是他们谈论工作的方式，或者在描述公司或其在世界上的位置时的措辞选择–只是更具人性化。也许这就是统一的特征：您需要被裁掉才能从事家族企业。甚至儿子和女儿也常常不选择跟随父母的脚步。那些确实有自选能力的人。