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建立成功的威士忌酒厂需要具备几个要素：位置是最重要的位置之一，紧随其后的是拥有合适的团队。关于前者，Ardnahoe Distillery没有比这更好的位置了，因为它坐落在艾莱岛（Islay）的北部海岸，俯瞰着汝拉岛（Isle of Jura）。至于后者，正是家族关系以及丰富的行业经验，确保了该项目背后的公司拥有最强大的基础，可以建立Islay的第九座工作酿酒厂。

在拥有近60年威士忌酒经验的祖父斯图尔特·莱恩（Stewart Laing）的监督下，该项目见证了经验丰富的董事总经理以及斯科特（Scott）和安德鲁（Andrew）的儿子在业务发展中迈出了下一步。斯科特（Scott）和安德鲁（Andrew）本身已是成功的独立装瓶商，之前曾成立自己的威士忌公司Edition Spirits，后来又与父亲共同创立了一家新公司，亨特·莱恩（Hunter Laing）。斯图尔特从道格拉斯·莱恩（Douglas Laing）离开后成立了这个新实体。利用三人在三代人中积累的知识，专业知识和库存，Hunter Laing和Ardnahoe Distillery进一步保护了这个古老的威士忌家族的遗产。

这家位于格拉斯哥的公司成立于2013年，其产品组合包括Old Malt Cask，Old＆Rare系列以及Hepburn的选择。

据斯图尔特说，从一开始的计划就是要建立一个酿酒厂，尽管建造一个酿酒厂并不是他们跳槽的第一选择。

斯图尔特解释说：“斯科特和安德鲁六年前加入我，当时我和我以前的公司友好地分道扬”。” “而且，我们一直想做的是拥有自己的酿酒厂，但要以合理的价格收购一家酿酒厂是很困难的，而且由于价格远远超出了我们的承受能力，我们决定更好的计划是建立我们自己的酿酒厂。”

就像决定拥有一家酿酒厂一样，他们建造酒厂的地点也从未受到质疑-家族的历史和人脉再次发挥了重要作用。
“我们聚在一起，决定了在哪里建造酒厂，没有任何竞争：这将永远是艾莱（Eslay）。我一直对这个岛及其麦芽威士忌有着浓厚的亲和力，”斯图尔特说。

“我来这里是在60年代开始酒厂培训。我父亲的一位亲爱的朋友当时拥有布鲁奇拉迪奇（Bruichladdich）和布拉德诺奇（Bladnoch），因此在此基础上，我得以到1966年夏天来这里工作，了解威士忌的精制工艺，并着迷于此。” 这是斯图尔特形容为一生中最幸福的时期之一。

他们三人还发现，他们的一些后代在1793年就以圆教堂的方式结婚，这增加了伊利奇（Illeach）协会的另一个组成部分，并为家族带来了联系。“当我们发现岛屿的这一部分并能够参观时，我们认为它是建造酿酒厂的理想场所，我们很幸运能够购买土地并获得规划许可。”

在2016年底，该厂址从艾莱岛地产（Islay Estates）购买，占地4英亩，始建于艾莱岛东北海岸阿斯凯格（Askaig）附近的阿德纳霍（Ardnahoe）。这座耗资1200万英镑的酿酒厂专注于生产单一麦芽威士忌，于2019年4月向公众开放。这是该岛的第九个工作地点，也是自2005年齐侯门成立以来第一个在艾莱岛上建造的工作地点。据预测认为Ardnahoe可能是Islay的第10个酿酒厂，但有关Gartbreck酿酒厂的提案虽然提早提出，但在计划阶段就停滞了。

根据团队的说法，Ardnahoe是一家非常现代的酿酒厂，带有“传统思维方式”，它有两个铜罐蒸馏器，每年可产生约90万升烈酒。它于2018年10月开始生产液体，仅在几周后装满了第一桶酒。
阿德纳霍（Ardnahoe）使用传统的设备和方法，例如木制洗背板（其中有四个）和较长的发酵时间，以及艾莱岛上唯一的蠕虫缸和被认为是苏格兰最长的lyne臂（24.5英尺）。土豆泥使用麦芽大麦，已将其排皮至40-45ppm，生产出的酒精度适中，并带有果味。

令人惊讶的是，尽管它具有苏格兰所有酿酒厂中最壮观的景色之一，从酿酒厂玻璃前的蒸馏房和咖啡馆中可以看到艾莱之声和汝拉教皇的广阔视野，原始蓝图不一定会吸引访问者。据出口总监安德鲁（Andrew）说，随着项目的发展，包括专用旅游产品的计划也随之发展，他们现在预计在正常年份中将接待20,000名游客。

“我们知道那里以及空间都有机会创造一种非常特别的访客体验，不仅提供商店，而且提供咖啡馆–因此，这并不是一开始的想法，而是随着它的发展而发展，当我们聘请合适的员工时，我们的工作量就会增加一点。”安德鲁解释说。“我们的家族企业价值观和我们的酿酒师团队（大多数是岛民，并且热衷于威士忌酒行业）为所有想加入Ardnahoe之旅的人们提供了热情的艾莱岛欢迎。” 

“作为苏格兰的苏格兰人，我们有某种看待事物的方式，”斯图尔特补充道。“我们希望我们的访客以及任何来这里的人都受到热烈欢迎，并想，'天哪，这有点特别'。

“显然，我们为酿酒厂感到骄傲，我们希望尽可能多的人通过门看到它，并希望将来消除饮用这里生产的某些威士忌的愿望。”

至于威士忌，酒厂经理弗雷泽·休斯（Fraser Hughes）为他们迄今所取得的成就而感到自豪，因为他们树立了将成为未来装瓶核心的烈酒特征。“ Ardnahoe的角色将是独特而标志性的艾莱岛单一麦芽苏格兰威士忌。由于麦芽中的艾莱烟熏泥煤有烟熏味，因此具有代表性，但独特之处在于我们是唯一使用蜗杆冷凝器操作的艾莱酒厂。”弗雷泽说。“我们只有两Year Old，但是看到了它将成熟的角色的迹象。品尝和品尝时，这是一种动态的烈酒，会层层传给您。首先，您会得到水果香气，其次是甜味和辣味。豌豆酚具有很好的奶油质地。”

不过，人们并不急于装瓶，而且对于威士忌迷们何时有机会尝试它，还没有一个确切的日期。“威士忌会告诉我们准备就绪的时间，”业务开发总监Scott说道。“确切地说，要在三年内出售该产品的计划还没有确立，我们还没有考虑到未来很多年的情况下销售，因此根本没有压力。

“它将以质量为先，质量是Ardnahoe的全部要旨–我们在生产中没有偷工减料，因此我们当然不会在成熟过程中偷工减料。可能是我们发布的最重要的装瓶产品可能是第一个，因此您可以打赌，我们将确保它达到最佳状态，并且如果花费的时间超过四，五年或六年，那就这样吧。当我们将其投放市场时，拥有令我们引以为傲的东西是我们的绝对目标，而Hunter Laing的成功使我们能够在工艺，缓慢蒸馏，最优质的大麦，当然还有最优质的产品上进行投资木头。”

正是这种对质量的奉献烈酒，以及为像亨特·莱恩这样的独立家族企业工作的机会，对弗雷泽而言是巨大的吸引力。他解释说，为斯图尔特和他的儿子们工作有很多好处，包括三人组的经验和热情，他们对项目的亲密关系，他们已经建立的品牌的成功以及在做出决策时他们不会这样做的事实。花费一段时间才能经历。

“在艾莱岛最新的酿酒厂工作真是一种乐趣。这也非常令人沮丧，因为在成熟的酿酒厂中，您生产的威士忌已经积累了数百年的历史，而我们却有机会从一开始就在Ardnahoe创造了自己的历史，”弗雷泽说。“我们融合了经验丰富的运营商和行业新手。他们的家人，董事会和我自己都为每周不断产生的始终如一的烈酒品质感到高兴。”