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世界上微型和手工蒸馏厂的发展也席卷了荷兰。自2004年和2005年以来，荷兰人在Bolsward（在弗里斯兰省，也译为Fryslân*）购自Us Heit的Frysk Hynder单一麦芽酒，在Baarle-Nassau（在布拉班特省）的Zuidam家族拥有Millstone单一麦芽酒。然后它安静了片刻，但很快便开始了手工艺运动。荷兰目前拥有面包店的十二个酿酒厂，这些酿酒厂也有生产威士忌的计划。并非所有人都开始喝威士忌，但是对于大多数人来说，它用不了多长时间。我们的向导汉斯（Hans）在他出生的国家中选择了11个酿酒厂，并带我们参观了弗林斯兰（Offrya）家族起源的著名的11个城市的长距离滑冰比赛。

1个

Bolsward
Us Heit 
www.usheit.com
Aart van der Linde曾在一家乳品学校里酿造啤酒数十年了-引以为豪的Frisian Us Heit，在荷兰语中是“我们的父亲”的意思，在此上下文中是对Frisian的引用伯爵和市长威廉·洛德维克（William Lodewijk）居住于1560年至1620年。他的雕像在弗赖斯兰（Fryslân）的首都吕伐登（Feuslân）（也被称为弗里斯兰（Friesland））可以得到钦佩。
2004年，Aart决定尝试蒸馏威士忌。他修改了啤酒厂的现有设备，从那时起就能够在同一地点非常高效地生产啤酒和威士忌。他的单一麦芽的名字叫弗里斯克
Hynder，指的是弗里斯兰纯种马。在博尔斯沃德市政厅，可以看到一幅前州长的画，骄傲地坐在这匹马上。Frysk Hynder已有3Year Old和5Year Old的年龄投放市场。每
一批都与其他批次略有不同，主要是由于使用了不同类型的酒桶。

2？

Gramsbergen
Mommeriete 
www.mommeriete.nl
Gert和Carina Kelder自1988年以来就开始酿造啤酒。自2008年以来，每年一次，他们酿制无啤酒花的麦芽浆，并要求格罗宁根省的Alambik分发威士忌酒。馏出物返回Gramsbergen，在那里成熟，可以在当地的酒吧品尝。一个真正的利基！

3

Vroomshoop
Kalkwijck 
www.kalkwijckdistillers.nl
你的父亲是一个绅士的农民具有完全不同的晶谷物的领域，你碰巧有一个很好的鼻子加上技术和化学的一个人才。然后，您一起努力制作“单一庄园威士忌”。这正是贝特·贝努斯（Bert Benus）和他的女儿利桑（Lisanne）自2009年以来所做的。卡尔克维克（Kalckwijk）还蒸馏水果甜酒，荷兰杜松子酒（jenever）和其他馏出物。

Eastmoor Single Malt已有3年历史，可以在全国各地的专卖店上架。不久将添加黑麦威士忌和波本威士忌。

4

Ootmarsum
Sculte 
www.stokerijsculte.nl
几年来，Gerard Velthuis在蒸馏师Roy Kroeze的协助下，在上艾瑟尔省特温特制造了“特色威士忌”。杰拉德（Gerard）称其为“特温特人物”，指的是他的产品在特温特种植的橡木桶中成熟。该酿酒厂位于该村死者中心的一所前修道院中。

5

Losser
Horstman 
www.distilleerderijhorstman.nl
多年来，约翰·霍斯特曼（Johan Horstmann）一直将蒸馏作为一种爱好，但他终于回到了无路可退的地步。他决定转为职业，并创造了霍斯特曼威士忌，故意将其拼写为“ e”。当他申请正式的蒸馏许可证时，他不得不与荷兰海关（Dutch Customs and Excise Office）讨论一个小问题。他们想要为他的“爱好威士忌”缴税。幸运的是，他们解决了彼此满意的问题，并对此表示赞赏。霍斯特曼威士忌的水来自该地区的大型啤酒酿造商Grolsch先前使用的一口井，该公司将其产品分销到可识别的平顶绿色瓶子中，在全球范围内销售。

6

杜斯堡>埃德·
伊格尔斯伯恩（Ede Eaglesburn）
www.eaglesburn.com
巴特·乔斯滕（Bart Joosten）是一位真正的威士忌迷。他对这种饮料的热爱如此之大，以至于他在2016年决定酿造自己的威士忌。他订购了由一家公司在乌得勒支附近的沃登（Woerden）设计和建造的超现代i-Still。由于设备和成熟的威士忌直到最近才被存放在杜斯堡（Dousburg）的阿塞纳尔（Arsenaal）地窖中，这是一个中世纪的军事要塞，这有点时间扭曲。巴特正在向该国中部的埃德（Ede）迁移。顺便说一句，i-Still已经发展成为一种全球现象。苏格兰Dornoch的Dornoch酒厂只是经营i-Still的许多小型新酒厂之一。

7

Arcen
de IJsvogel 
Facebook：FB@ijsvogel.arcen
这家小酿酒厂原本是一家谷物烘烤小厂，坐落在马斯河'uiterwaarden'的美丽地带。“ Uiterwaarden”是从堤防到河流的田野。这是一间古老的水磨坊，自数百年前以来就显示出对传统的尊重，许多苏格兰酿酒厂本来都有水轮来发电。我们现在位于荷兰南部，拥有强大的天主教徒席位，玛丽和阿芒杜斯（Mand and Armandus）墙上的肖像吸引了我们。后者是酿酒厂的主顾。产量小而适度，就像给酒厂起名字的那只小鸟（IJsvogel = Kingfisher）一样。

8

Baarle Nassau
Millstone / Zuidam 
www.zuidam.eu
在荷兰的一个飞地上，突入比利时（Vlaanderen）的西北佛兰德语地区，stands立着Zuidam家族拥有的酿酒厂。他们是活跃的酿酒商，生产利口酒，詹妮弗，伏特加酒和其他酒精饮料已有40多年的历史了。在1999年，首先进行了威士忌制造工作，在2005年，威士忌爱好者对5Year Old的单一麦芽威士忌感到惊喜，随后紧随其后的是100％的黑麦威士忌，这在荷兰非常罕见。多年以来，已经推出了具有不同成熟制度的老年份葡萄酒，黑麦和单一麦芽威士忌几乎每年都获得国际奖项。磨石（Millstone）是
荷兰威士忌行业。现在，该公司由第二代人领导，帕特里克（蒸馏师兼首席执行官）和吉尔伯特（销售与市场总监）兄弟。

9

Bruinisse
Kampen Destillateurs 
www.kampendrinks.com
创始人Meindert Kampen的名字来自Zeeland省西南部的一家酿酒厂。该省主要由一系列障碍岛组成，这些障碍岛与著名的三角洲工程公司相连。他使Eylandt Legend Single Malt（艾兰传奇单麦芽）成为一个烟熏男孩，散发出淡淡的海水。与大多数微型蒸馏器一样，Meindert也生产其他饮料，其中包括海藻伏特加酒和一系列利口酒。对于那些解放，他购买了中性酒精并用香料调味。几乎所有的东西都来自该省。

10

霍夫多普
福音烈酒（Jopen）
www.gospelspirits.nl
一个恰当的名称，因为这种威士忌是在一个小的白色教堂内蒸馏得到的。自2015年以来，来自附近哈勒姆（Haarlem）市的啤酒酿造商Jopen一直在这里生产杜松子酒和黑麦威士忌，并为其贴上Gospel Spirits标签。这个小小的建筑物可以兼作酒吧，游客实际上可以观看威士忌的制作过程。

11

特塞尔
·勒佩拉（Texel De Lepelaar）
www.landgoeddebontebelevenis.nl
苏格兰人的威士忌来自Arran，Islay，Jura，Mull，Skye和Orkneys，但荷兰人可以自豪地从苏格兰北部的障碍岛之一特塞尔（Texel）品尝威士忌。食品科学家Joscha Schoots开始在自己的庄园“ De Bonte Belevenis”中酿造啤酒，松散地翻译为“丰富多彩的体验”。如果要制作威士忌，则是理想的产品，因为生产的第一步彼此相似。Joscha喜欢进行一项实验，甚至在少量的成熟威士忌中加入了木片，但后来停止了这种做法。那只是一次味觉试验，最后，他想做些适当的威士忌。他继续进行实验，甚至用在燃烧的海藻上干燥的大麦制成威士忌。这是一次真正的家族郊游，因为De Bonte Belevenis由各种人组成
工艺品商店，小型动物园和儿童户外活动。

*Fryslân（弗里斯兰）是一个国家/地区中的一个国家，其官方语言被官方公认是荷兰的第二语言，其议会，国旗，国歌，当然还有其英超联赛足球俱乐部
SC Heerenveen 。