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您可能不熟悉Stuart这个名字，但在世界任何地方的威士忌专业人士中都提到了这个名字，他们很可能会打个温柔的微笑，点头说：“我当然知道Stuart”。 

斯图尔特（Stuart）是苏格兰威士忌行业的资深人士，但在幕后向来最舒适。那么，您从哪里开始呢？有人是高原骑士（Highland Park）和格伦罗西斯（Glenrothes）的酿酒厂经理，威廉·格兰特父子（William Grant＆Sons）的酿酒厂总监，负责格兰菲迪和巴尔维尼（Galfiddich）和巴尔维尼（Balvenie）这样的名人，他主持了现在强大的亨德里克杜松子酒的发行，并把酒重新带回来了樟脑镇的Glenglassaugh酿酒厂？ 

阴影中的这个男人到底是谁？我在苏格兰麦芽威士忌协会伦敦分所的神圣殿堂里坐下他，以了解更多信息。 

他不是我所期望的。他的简历读起来就像是世界上最喜欢的威士忌的顶级特朗普，他可能而且应该应该是一个完全自我中心的人。但是，他一点也不。戴眼镜，轻柔地对待一个以工作而不是自己为荣的人的温柔态度。他的故事在苏格兰温文尔雅的配饰中慢慢传来，没有任何装饰。

您的第一家酿酒厂工作是什么？ 
“我于1979年离开大学，获得化学工程学位。每个人都在寻找石油和天然气行业的工作，但这并没有吸引我。贝尔在81年寻找化学家，所以我加入了他们三年。他们当时在边界购买了Bladnoch Distillery，当时我是翻新工程的项目经理。”

对于20多Year Old的人来说，这是一个很大的责任。贝尔之后，您到哪里去了？ 
“我在84年成为高原骑士的酿酒厂经理，然后在87年转到高地更大的酿酒厂Glenrothes。我还照顾了前一年关闭的Glenglassaugh。因此，我照顾了一个半酿酒厂！”。

凭借MBA学位，斯图尔特（Stuart）搬到了巨人联合酿酒厂（帝亚吉欧（Diageo）的前身）呆了15个月。这也许可以告诉你我对这项工作有多满意。”他笑着说。然后，他搬到威廉·格兰特父子公司（William Grant＆Sons），负责管理格兰菲迪，巴尔维尼和基尼维酿酒厂。“我绝对喜欢它，责任，不断突破极限的机会。Grants确实可以让您尝试很多事情”。最终，他担任酿酒厂的总监，负责巨型Girvan酿酒厂以及格兰特的Speyside帝国，并监督了所有蒸馏活动和新液体的开发。在这里，他度过了他职业生涯中最长的时间，其中包括在Girvan著名的“金宫”中蒸馏出的Hendrick杜松子酒。   

在一些最受尊敬的蒸馏企业中担任最高职务之后，斯图亚特实现了“成长野心”。他自己出发。他最初计划咨询威士忌酒行业，但很快就被一群渴望拥有一家酿酒厂的投资者所吸引。碰巧的是，他们最终在2008年一起购买的酿酒厂是被封存的Glenglassaugh酿酒厂，在他20多Year Old时才开始管理这座建筑的22年后，使他与团聚。 

这是他最自豪的时刻，他可以记住每一个细节，一直到他装满的第一个可替换雪利酒桶的具体细节，就像昨天一样，从记忆中描绘出一天中生动生动的图画。   

他讲述了Glenglassaugh即将离任的仓库主管在第一天就把钥匙交给他的那一刻，用一个简单的“ all alls Stuart”把他交给了他。“突然之间，您坐在那里以为我已经承担了所有这些责任；只有我和35,000个酒桶。一个可爱但令人恐惧的时刻。  

他还指出，酿酒厂由亚历克斯·萨尔蒙德（Alex Salmond）（当时的苏格兰首任部长）重新开放，并带有明显的自豪感，这给与他非常亲近的两个主题之一-苏格兰政治和他心爱的希伯斯人-提供了一点暗示。足球队。   
我问他关于他工作过的杰出人物的事情，而且，作为这个人的特征，他没有得到威士忌的已知名字，而是想起了我不知道的过去的性格，可悲的是，我怀疑除了每个人以外那些在那里的人；至关重要的人，他们的名字永远不会装瓶，但如果没有他们，他们的液体将不会相同。当被按下时，他确实提到了传奇的大卫·斯图尔特MBE（威廉·格兰特父子公司的麦芽大师）。“一个很棒的人，即使他支持艾尔联队！”。他也以布莱恩·金斯曼（Brian Kinsman）（威廉·格兰特父子公司的首席调酒师）的名字掉名—“我们支持同一支足球队！”对于斯图尔特而言，这似乎是“他没事吧我”的代名词。    

很明显，斯图尔特是一个有家室的人，他公开谈论自己的两个女儿，没有一个女儿跟着他进入威士忌世界。好吧，一开始不是。詹妮弗·尼克森（Jennifer Nickerson）在我们的“威士忌图标”奖中，是爱尔兰威士忌品牌年度大使的近期获奖者，这让我们的读者耳熟能详。她最近放弃了会计职业，在丈夫利亚姆（Liam）的家族农场上建立了蒂珀雷里酿酒厂（Tipperary Distillery）。当然，斯图尔特一直在伸出援手-在他们自己的酿酒厂计划制定的同时，在两个爱尔兰酿酒厂“吉普赛蒸馏”农场的谷物。   

那么，真正吸引詹妮弗（Jennifer）从事业务的命运，还是流连忘返？ 
“当她7或8Year Old时，我们正沿着格拉斯哥驶过高速公路，经过了邓达斯港。我从后座听到的声音是“ {loud sniff}在附近有酿酒厂”。但是，他告诉我，也许它甚至更早就开始了，“我们住在员工之家附近的达夫敦·格伦利维特附近，一直到仓库：我们前面有一个仓库，后面有八个仓库。詹妮弗（Jennifer）五Year Old大，没有睡觉，但我们注意到当我们将她放在外面的婴儿车中，仓库的门打开时，她马上下车了。那是诀窍；每当门打开时，她很快就会被放到外面。” 
他补充说：“我感到非常高兴和自豪，但我为不在这个行业的其他女儿感到同样自豪。它使我能够以
不同的方式参与其中。”

我不知道他平日的生活是怎样的，感到惊讶的是，他惊喜地知道，这不是锁在计算机砸碎电子邮件的背后，而是“某种形式的锻炼，即使它只是在村子里走来走去，无论天气如何。”

他每天的余下时间都在设得兰群岛监督和发展他的新轧制杜松子酒酿酒厂之间，为蒂珀雷里酿酒厂提供建议，当他有时间的时候，他仍在为酿酒厂和采购酒桶提供建议。

哦，如果那还不够，他还装了自己的威士忌。 

老实说，我只听他的讲话就筋疲力尽了，他对我已有20年了。   
   
我整天都能听到Stuart讲述的故事，但他必须在其他地方。我们以热烈的握手结束，他在GinLive的拐弯处弹跳，以推广他的Shetland Reel杜松子酒。似乎没有迹象表明他放慢脚步，为此他有更大的力量。