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伦敦的原始威士忌专家在其55年的历史中第一次做点什么：开设另一个场馆。这个举世闻名的烈酒销售商和酒吧能否重现令赌客开心了这么长时间的魔力？

苏豪区（Milhoy）的苏活区（Soho）。现在有一个名字。即使您还没有听说过，难道这不只是该国最早的威士忌专家之一应该提炼出来的那种精致，decade废和顶级的威士忌盛宴吗？   

好吧，你是对的-尽管这些形容词暗示了米尔洛伊在伦敦的阿德兰德（或者如果你是某个年龄的人，是半裸地带）的心脏地带不应该感到的闷闷不乐。Distiller Toby Sims对此进行了总结：“ Milroy，您曾经或只是看到它挤满了人，想知道其中的秘密是什么。” 坐落在神话般的标题（但可悲地关闭）盖休（Gay Hussar）旁边，这位威士忌多恩的工作人员平易近人，很乐意将威士忌与鸡尾酒混合，就像告诉您有关德拉姆，其制造商等的信息一样。  

米尔罗伊（Milroy's）并不庞大，但具有两种截然不同的性格。楼上是一家威士忌店，设有一间很棒的酒吧。威士忌定价合理，特别是对于伦敦而言，加价既诚实又讨人喜欢。工作人员几乎是通灵的–您可以走进去，告诉他们三天前您见过一只黑猫，通常就像甘草一样，他们会为您找到一瓶小酒，让您度过美好的一天。

客户和粉丝费利克斯·海姆斯利（Felix Hemsley）回忆说：“走进米尔罗伊（Milroy's）就像进入另一个世界一样，”在我之前有这么多古老的地板，优雅却坚固的吧台，全都是由工作人员聚集在一起的，他们对他们的工作充满热情卖和爱。”

该机构已经开放了50多年，来自世界各地的游客被自己的法术所吸引的同行旅行者引导到其圣殿，以购买一瓶或三瓶或喝一小瓶。“我去那里已经几十年了。Milroy一直是我出乡的第一站和/或最后一站。” Steve Beal说，他是一位行业公认的烈酒作家和品牌形象大使，驻
旧金山。

“很早以前，它们是有识之士总是建议前往的少数几个地方之一。” 

最近，他们在“秘密”酒吧The Vault上的鸡尾酒增加了吸引力。有点“好吧，如果你知道，你知道”的演出。尽管它具有隐藏的性质，但所有这些都是使任何人都可以品尝到威士忌，而且饮料既美味又包罗万象。烈酒销售大使菲利普·戴维（Philip David）进一步说道：“真正的乐趣是房间后面的书架，它向后摆动，展现出通向放荡的阶梯，并提供了一系列闷热的精选饮品。” 

当然，它在其一生中都有起伏（虽然不是所有人），但自2014年以来，您只能听到好消息，当时Martyn Simpson（对您我来说都是Simo）接管了它，并在声誉上建立了牢固的基础（或使其焕发了青春） ，很多人会说）。他和他的团队没有理学士学位的态度帮助扑灭了威士忌周围的许多不必要的闷气-就像最初的创始人约翰和华莱士·米洛伊（John and Wallace Milroy）一样。对于Simo而言，这一遗产非常重要，从个人经验来看，我可以说它得到了很好的处理。 

那么，这是什么问题呢？ 

“现在有更多的竞争，”常年参加米尔罗伊酒业的酿酒师斯图尔特·尼克森（Stuart Nickerson）说，他的观点没有错。在伦敦的罗盘点附近，不乏可以品尝威士忌的地方，而它的中心位置，如果您在东方，那就太曲折了。斯图尔特很乐观，“ Milroy显然努力工作以保持领先地位，仍然是去那里的地方。”

Simo同意；他和他的团队一直不敢为之骄傲，在商业街上大胆地推出了Milroy's的Spitalfields。时髦的肖尔迪奇（Shoreditch）和无所不能的伦敦金融城（London）吸引了足够的客户。赶时髦的人，科技极客和银行家的邪恶三位一体都带着钱去花钱。

话虽这么说，拥有口渴的顾客是一回事，但团队中仍然有一些大鞋子可以填补。他们可以重复自己的成功，还是只是让他们感到沮丧？  

公平地说，他们还没有采取一半措施。四层楼的威士忌酒正等待着人们的光临：从几乎令人作呕的1000迪拉姆精选酒，到一个鸡尾酒吧，足以与他们目前在Soho的名为“Proof室”的产品相抗衡。不要忘了品酒室和一个私人俱乐部，那里有一个充满植物的雪茄露台（当然）。如果您饿了，并且如果您想深入到这么大的范围内，我想我应该建议让您的肚子挺直，Milroy's已任命Ricky Evans（“配料师”的创始人兼行政总厨）寻找定制的食物搭配。

可以理解的是，在最后敲定之后，Simo处于紧张激动的状态，但他并没有忘记重要的事情，“为了表扬Milroy兄弟如此热心地带入威士忌酒行业的一种烈酒，Milroy's与人有关。我们的团队非常热衷于威士忌和古老的待客之道。开设新场馆是对它的进一步扩展，将Milroy的能量带到了伦敦的另一个角落。”

根据我自己的经验，我觉得Spitalfields将具有与Soho相同的氛围-正如Simo所说，这完全取决于团队，他们对威士忌的热情具有感染力。没有糟糕的标记，也没有繁琐的操作-这是“调色板进度”，是在教育客户，但并不以享受为代价。

正如Stuart所说：“ Milroy's是沙漠中的绿洲，您一直希望将自己的产品列入清单。” 那是过去，这个新场所是未来。大鞋子要塞满了，但如果团队迄今为止的工作还没有完成，那么伦敦和世界各地的威士忌爱好者的确掌握得很好。