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新高原骑士已有50年历史了
我的愤世嫉俗者试图通过令人印象深刻的年龄声明来遏制我对威士忌的热情，“老不一定代表好”，我反复告诉自己。众所周知，事实并非如此。然而，尽管有这种最初的反应，但我承认在我出生之前喝蒸馏的威士忌时，我仍然会感到有些兴奋。至于威士忌，甚至在我父亲祖父眼中闪烁之前，就产生了。

矛盾的是，变得容易受到年龄歧视。您听过多少次威士忌酒饮用者对“仅12Year Old”这一说法的评论？在任何其他领域，已经发展了十多年甚至更久的东西都将受到普遍的崇敬，但在苏格兰威士忌领域，我们已经习惯了十到十二Year Old的“标准”或“入门级别”的代名词。许多人对这实际上意味着什么视而不见。确实，似乎只是到现在，该行业才威胁要取消年龄声明，而不再使用我们最喜欢的某些发布方式，而许多人已经开始确切地领会我们一直以来所认为的一切。
当有人花时间问“我在15或20年前做了什么”时，生产陈年苏格兰威士忌所涉及的时间表确实成为人们关注的焦点。


当我得知即将发行的《高原骑士50Year Old》时，这次烈酒上的拔河比赛对我来说是最近一次带回家。“只是另一种老威士忌，”我脑子里的自动应答器说。然而，这个消息使我回想起了其他事情。您会看到，几年前，当我访问埃德灵顿格拉斯哥总部的样品室时，遇到了酿酒厂服务时间最长的威士忌制造商马克斯·麦克法兰（Max McFarlane），以了解他们的混合和装瓶操作。他于1974年加入公司，并与该品牌的顶级威士忌制造商Gordon Motion紧密合作，对从奥克尼（Orkney）发送来的每桶酒样品和每批生产的高原骑士（Highland Park）单麦芽酒进行香熏。这是为威士忌行业提供连续44多年的服务。
根据Max的说法，新版本是使用两支西班牙橡木雪利酒猪头的烈性酒制作而成的，这些雪茄猪头于1964年装满，并于2008年“发现”。


他说，到2009年10月，他们各自的ABV已降至40年代的低点，因此决定将它们运送到大陆结婚。他们于2010年1月合并，并决定还添加未公开的前50年陈酿的表情（蒸馏于1960年），该表情于2010年投放市场。然后，将酒液重新填充到两个原始酒桶中，制成木桶。婚姻期为八年，直到2018年被装瓶。

与高原骑士的其他部分一样，新的“ 50年之久”的发布方式受到了著名格拉斯哥设计机构Mountain Creative的创意总监安迪·鲍曼（Andy Bowman）的改造。像马克斯一样，安迪（Andy）与该品牌合作了很多年（实际上是30年中最好的一年！），他还负责酿酒厂现在著名的北欧徽标或“泰斯卡”，正如他所说的那样，这装饰了自2005年以来就开始使用这种瓶。值得注意的是，去年推出的泰斯卡和新瓶设计均受到挪威奥恩斯11世纪Urnes梯级教堂上错综复杂的Norse雕刻的启发。

在50Year Old的新外包装中，安迪聘请了约翰·加尔文（John Galvin），他是格拉斯哥屡获殊荣的手工艺人兼设计师，以其雕塑和家具设计而备受推崇。为了容纳复杂的de水器，约翰颇为恰当地使用了实心橡木，并选择了极简主义的美学，他说这是20世纪中叶斯堪的纳维亚设计的灵感，同时也是HBO的《狂人》（Mad Men）的豪华，精简的美学。

对于那些想欣赏John的工艺或自己拿瓶的人来说，Highland Park 50 Years Old将于2018年9月上架，限量274瓶。 
详细信息

非冷藏过滤
天然色
每瓶均由威士忌制造商Max MacFarlane单独编号和签名
274瓶装建议零售价
£11,000
从2018年9月起在全球通过专业零售商发售