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选择麦芽威士忌时，需要考虑多种因素：酿酒厂，酒龄和风格，更不用说价格了。酒精强度也很重要，是决定麦芽风味特征的因素之一。因此，同一麦芽在不同强度下的感觉可能会有所不同，其中包括风味的强度和范围。

装瓶强度既可以预先确定，也可以通过用所需量的水稀释威士忌来达到，或者在装桶装瓶装的情况下，这取决于威士忌酒由于陈酿过程而达到的酒精浓度。

绝大多数麦芽的瓶装ABV为40％（欧盟最低标准的苏格兰威士忌）。另一个确定的装瓶强度是43％的ABV，也称为“出口强度”，因为苏格兰威士忌传统上是以此强度在世界范围内派发的（例如，南非的法规继续规定最低43％的ABV） 。

同时，苏格兰威士忌以各种优势不断出口。这包括46％的ABV，最近已成为关键的装瓶强度，因为它被认为是不进行冷滤（即冷却威士忌，然后使其通过过滤器）而装瓶麦芽威士忌的最低强度。低于此强度的瓶装威士忌经过冷过滤，以防止当威士忌暴露于较低温度下时形成“混浊”的可能性。关于冷凝过滤效果的观点各不相同，特别是因为有不同的方法来处理此过程，包括将威士忌冷却到的温度（这需要作为另一篇文章的主题）。

桶强瓶装酒的酒精强度范围很广，根据陈年期的长短，随着年龄的增长，酒的强度会逐渐降低，不一定会更高。但是，无论ABV如何，这种风格都有其独特的吸引力。

“装瓶强度装瓶意味着要像装瓶一样准确地获取威士忌。没有做任何事情，越来越多的人意识到这一点，这导致对桶装力威士忌的需求大大增加。

但是，酒精度对实际风味本身的影响又如何呢？

芝华士兄弟（Chivas Brothers）的主要调酒师桑迪·海斯洛普（Sandy Hyslop）说：“强度越高，味道就越浓烈而浓郁，而不是强度较低时的无数风味。” 

威廉·格兰特父子公司（William Grant＆Sons）的主要调和师布莱恩·金斯曼（Brian Kinsman）补充说：“酒精是风味化合物的载体，酒精本身对麦芽的特性影响很小，但对体验的影响却很大。随着酒精浓度的降低，各种口味会更容易显示出来。”

那么，随着麦芽的强度下降，我们可以期望看到什么呢？

不同的风味化合物表现出不同的强度。口味更浓的香料（例如干果）往往以相对较高的强度出现，并且可以主导较轻的香气（例如柑橘），而酒精浓度较低则表现出更多的风味。但这也取决于每个单独的麦芽威士忌，因为有些威士忌具有更多的“前调”，例如柑橘，而另一些则具有更高的浓郁比例，” Inver House Distillers的主要调酒师Stuart Harvey说。

这自然导致向一杯麦芽威士忌中加水（从而降低酒精强度）。

“我积极鼓励人们尝试喝麦芽的力量。如果您有桶装强度麦芽，例如Glenlivet Nadurra或Aberlour A'bunadh，则可以添加一滴水，然后尝试一下，然后继续添加另一滴水并重新品尝，直到找到所需的强度最好的。例如，在桶装强度下的托莫（Tormore）表现出强烈的橘子果酱，而在40％酒精度下，橘子味更甜，并带有柔软的焦糖和香草味，”桑迪·希斯洛普（Sandy Hyslop）说。

布莱恩·金斯曼（Brian Kinsman）提供了另一个示例，并附带了注意事项。“给12Year Old的Balvenie单桶酒加水，瓶装ABV为47.8％，突显了水果，蜂蜜和甜味。但这只能在一定程度上稀释，然后稀释才能使整个身体脱离麦芽。” 

酒精强度时间表

新成品酒精的酒精度通常约为70％ABV，通常在装满木桶进行陈化之前，先用水稀释以达到63.5％ABV的浓度。在老化过程中，水和酒精会从酒桶中蒸发（橡木是多孔的）。

“在最初的十二年左右的时间里，每年的蒸发率大约是木桶内容物的百分之二。在这段时间之后，蒸发率每年降低到大约1％，而老化大约20年后，蒸发率进一步降低，降低到1％以下，甚至可能每年0.5％，” Brian Kinsman说。

反过来，这又带来了另一项重大变化。

蒸发是老化过程中酒精强度降低的主要原因。在长达12年的老化过程中，每年的减少量通常约为ABV的0.5％，此后，该速度会随着蒸发量的减少而减慢，” Brian Kinsman补充说。