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我们正在谈论的这个问题是填充物，也称为“雪茄中部的碎屑”。与注定要产生包装纸的植物不同（通常在阴凉处生长，以便形成更细，更少脉的叶子，从而使您喜欢的烟看起来像样），而填充烟草通常在阳光的完全作用下生长。在古巴，填充物有四种分类，根据其在工厂中的位置来命名。

最稀有的是中型铁皮草，它生长在植物的顶端，有人说这种植物只发生在十分之一的植物中。这些小叶片在吸收了太阳光线的全部力量后，会散发出浓郁而有力的味道，但也需要最长的时间才能使其成熟。这些令人垂涎的叶子是著名的Cohiba Behike系列的关键组成部分，也是这些雪茄价格如此之高的部分原因！



接下来是ligero，较常见的全味叶子，通常大约有五排。由于它们完全可以晒太阳，所以它们的叶子往往更油，更厚，燃烧更慢。因此，为了确保均匀燃烧，小烟叶传统上一直位于雪茄内烟束的中心。

在植物的更深处，将发现被定义为viso（有时称为volado）的叶子，然后是seco。在古巴，通常不使用前一个术语，所有这些叶子都被认为是山高。来自该植物部分的叶子倾向于具有中等风味和强度，并且随着叶子靠近植物底部，厚度和强度降低。尽管如此，两者都在优质雪茄的风味和香气中起着至关重要的作用。最后，我们到达了被称为伏拉多的叶子，它们提供了更清淡的味道和更温和的强度。这些中的最大者被定义为苦薄荷，并被用作粘合剂。

必须说，这种强弱程度的下降在优质雪茄烟中尤为明显，这是由于收获的引种方法所致，即从下至上摘叶，每次采摘之间间隔了几天。该过程通常需要30天左右的时间，并且与用于卷烟和烟斗烟草的方法形成鲜明对比，在该方法中，将植物从根部切下并一次性收获。通过使用这种方法，烟农可以确保在去除下部烟叶时，养分继续流到上部烟叶中-从而促进了更强，更集中的特性的发展。

与雪茄的这一主要成分相关的另外两个术语是“短填充物”和“长填充物”。大多数优质雪茄都是用后者制造的，这意味着使用了整叶，而前一个术语是指切碎的烟草，在机械制造的雪茄中更常见。

关于专家

西蒙·布朗宁

西蒙是新世界和古巴雪茄的爱好者，从21Year Old起就一直在抽雪茄，但直到最近五年，他才开始认真地抽雪茄。与感知到的抽雪茄烟的人形成对比，Simon纹身浓重，是“杰出的r子”，并且总是渴望与Robert Graham的顾客以及其他会听的人分享他所学到的知识！他还是一位热衷于威士忌的饮酒者，目前更喜欢在许多雪利酒桶成熟的酒中发现的浓郁，深色水果香气。

在哪里吸烟

巴黎半岛酒店的Le LoungeKléber

作为享受雪茄和威士忌酒搭配的场所，半岛酒店的Le LoungeKléber当然必定是最优雅的酒店之一。这个私密的场所提供了令人印象深刻的雪茄选择（在雪茄盒中可以找到60种不同的维托拉雪茄中的500支雪茄），以及精选的威士忌，朗姆酒，卡尔瓦多斯，干邑白兰地和Armagnac。

19 AvenueKléber，巴黎，法国，75116
电话： +33 1 5812 2888 
www.peninsula.com

克里斯托弗推荐

梅鹿with主菜

Bolivar Belicosos Finos和Dalmore Distillery Exclusive 2017 – Vintage 2000，加州美乐Barrique Finesse

这个古老的雪茄品牌以纪念南美军事领袖和政治家SimónBolivar的名字命名，该品牌成立于1902年。最强壮，最浓郁的哈瓦那人

带有刚打磨过的皮革和浓缩咖啡的淡淡香气，还有不可否认的农家味。也许正是锥形头的影响决定了这款雪茄的优雅，它控制着抽吸速度，从而控制着燃烧的速度和温度。不管是什么原因，在点燃后，它的味道都不像人们期望的那么大胆（或轻率）。浓咖啡克丽玛，牛奶巧克力，丝丝黑胡椒味以及丰满的鹿肉和腰果混合在一起，令人回味无穷。

这样的雪茄雪茄需要甜蜜的伴奏，或者是一杯葡萄酒。我对此的回答是今年Dalmore独有的酿酒厂，它提供令人垂涎的黑加仑蜜饯，黑樱桃和甘草的味道，并带有五香粉的建议。香甜的红色水果和美味的果汁完美结合，带来了周日晚餐的所有欢乐，而没有任何烹饪。

西蒙推荐

港口管道和海盗

高希霸（Cohiba）Piramides Extra和格兰卡丹（Glencadam）17年三重木桶Portwood漆饰

Piramides Extra具有淡淡的泥土味，丰富的皮革和淡淡的胡椒味，掩盖了这款雪茄的真正风味。

经过烘烤和照明后，柑橘和甜美的果味脱颖而出，肉豆蔻，奶油皮革和干草在背景中翩翩起舞。后风带来了一点黑咖啡。进入第二个三分之一，咖啡的香气迁移到味蕾，但柑橘仍然领先，现在是蜂蜜和藏红花的结合。灿烂的苦可可覆盖在嘴上，蜜饯橙皮和胡椒香料被引入逆戟鲸。

当我们滑入最后三分之一时，强度会发生显着变化，直至中等饱满，同时风味也随之增强。皮革，奶油，咖啡的细语和令人愉悦的柑橘味的味道让位给了美味的口感。

Glencadam的李子，香草和麦芽引人入胜的香气，通过在三个精选港口管道中额外成熟而得到加强。口感甜美，西梅子，夏季水果和太妃糖带来甜美的余味和细腻的香料。

对我来说，这种配对是其中的一种。在立体声音响上弹出一些平克·弗洛伊德（Pink Floyd），然后准备坐下来，在100分钟的幸福中迷失自我。