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有时候感觉就像没有一个头条新闻告诉我我们苏格兰人如何对日本蒸馏厂在自己的比赛中“击败苏格兰”感到愤怒，一周之久都无法过去，但是我还没有见到任何如此激怒的同胞。点击诱饵。也许是因为日本威士忌行业是在苏格兰的祝福下建立的。

毕竟，该类别的开国元勋之一Masataka Taketsuru（1894 -1979）受过苏格兰酿酒厂的训练，包括Speyside的Longmorn和Campbeltown的Hazelburn。他的家人出生于广岛附近的竹原市，经营着一家清酒生意，正是这一点激发了他对酿造和蒸馏的兴趣。Masataka（1919年至1920年）在格拉斯哥大学学习化学，并嫁给了一位名叫Rita的苏格兰妇女。他加入了Shinjiro Torii的Kotobukiya公司（将成为三得利公司），并监督了山崎酿酒厂（1924年）的建设。十年后，他离开，在北海道岛上建立了自己的企业（后来称为Nikka）和Yoichi Distillery（1934年）。在那短短的几十年中，日本威士忌行业诞生了。

日本不仅因其威士忌生产受到相当程度的关注和关注而闻名，而且还因其独特的鸡尾酒文化而闻名。在日本，专门的调酒师的职业道路是长期的学徒生涯之一。

西方鸡尾酒文化的特征是可以优先考虑风味，风味和速度（这适合于大大超过调酒师的顾客的酒吧动态），而在日本，这种体验通常较慢，被认为是礼仪性的。这种亲密的体验反映了日本鸡尾酒吧的氛围，顾客和调酒师之间的比例通常较小，并且这种体验是针对个人，夫妇或小团体而量身定制的。

“ omotenashi”的概念为客户提供了极大的体验，“ omotenashi”这个术语通常被简单地翻译为“热情好客”。实际上，omotenashi不仅仅是服务。这是一种文化理念，要求房东以超出期望，预期需求，表示尊重，认识到客人光顾的价值，使顾客比抵达时更快乐的方式招待客人。此外，执行过程必须显得优雅而轻松。

这些鸡尾酒以竹鹤一生中的重要位置而命名，是在秉承这一传统和奉献烈酒的基础上创造出来的。

鸡尾酒

广岛鸡尾酒

由Bramble INGREDIENTS的Mike Lynch发表

• 35毫升Nikka来自桶
• 10毫升苏泽
• 10毫升圣日耳曼接骨木花利口酒
• 10毫升Noilly Prat Original Dry
• 5毫升香草糖浆

方法
在高球杯中倒入方冰块，并在上面加苏打水。

加尔尼什
柠檬味。

坎贝尔敦快船队

乔尼·亚瑟（Jonny Arthur）

成分

• 45毫升科菲谷物
• 12.5毫升Absentroux
• 25毫升苹果汁
• 12.5毫升柠檬汁
• 2破折号苦涩的事实芹菜苦

方法
用冰摇匀，用细拉力将其在冷藏小轿车中直升。苦艾酒苦艾酒

喷发
。

北海道鸡尾酒

由Matty Hutchison

成分

• 30ml竹鹤纯麦芽
• 25ml十字咖啡利口酒
• 15毫升葡萄干糖浆
• ？2个破折号澳大利亚苦酒有限公司桶五香苦味
  
  的方法
  用冰，应变搅拌均匀即成直
  在冷冻跑车了。
  
  GARNISH
  发布并点缀橙色。
  
  
  

  威士忌

  
  
  

  尼卡

  
  来自Barrel的51.4％ABV
  由NAS的Nikka的Coffey谷物威士忌和来自Yoichi和Miyagikyo酒厂的单一麦芽混合而成，据说这种NAS混合物是欧盟最畅销的日本威士忌。高ABV，丰富的个性和合理的价格赢得了众多奉献者，这不足为奇。
  
  

  尼卡

  
  Coffey谷物45％ABV
  使用主要由美国采购的玉米制成的麦芽浆在Coffey蒸馏器上蒸馏这种单谷物谷物的表情。这些酒位于宫城乡，由格拉斯哥的布莱尔有限公司制造，1963年从苏格兰进口。这种烈酒在美国橡木桶中平均成熟了12年。
  
  

  尼卡

  
  竹鹤纯麦芽43％ABV
  以Nikka的创始人的名字命名，这是NAS的发布，来自一系列最高级的混合麦芽，其中仅包含Yoichi和Miyagikyo酒厂的烈性酒。竹鹤纯麦芽啤酒经常在世界威士忌大奖赛上获奖，尤其是17和21Year Old的威士忌。
  
  
  

  阿玛瑞

  
  
  

  Suze 15％ABV

  
  法国龙胆开胃酒，带有辛辣，果香和苦味。
  
  

  圣日耳曼接骨木花利口酒20％ABV

  
  接骨木花花瓣浸入葡萄中性的烈酒中。将所得的输液与糖混合以制成这种利口酒，许多超市都可以买到。
  
  

  Absentroux 18％ABV

  
  土质，辛辣和中草药，带有坚果味，是苦艾酒中注入苦艾酒的植物成分。当您想要波希米亚风味时，还可以品尝其他成分。
  
  

  Noilly Prat Original Dry 18％ABV

  
  一种著名的苦艾酒，是将陈年的干白葡萄酒与洋甘菊，龙胆和肉豆蔻等植物药混合而成。 
  
  

  香草糖浆

  
  可以从Monin等品牌购买即可使用，也可以在家中制造。首先制作一个简单的1：1比例的糖浆。当糖浆冷却时，每杯糖加几滴香草精（调味）或一小杯香子兰豆。滤出固体，您就可以开始了。
  
  

  混合咖啡利口酒20％ABV

  
  布兰堡擅长酿制利口酒。这是一个独立品牌，由四种成分制成：深色烘焙咖啡，新精制烈酒，糖和水。结果是丰富，复杂的，并且没有类似甜酒中出现的那种凝结的人造甜味。
  
  

  葡萄干糖浆

  
  在200毫升糖浆中加入少量葡萄干。留下几个小时进行注入。检查风味，然后放置更长的时间（过夜即可）或添加更多的葡萄干以获得更浓的糖浆。使用前要应变。