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去年，威士忌交易所在独家装瓶方面非常忙碌。我们已经推出了 30 多种独家威士忌和朗姆酒，未来 12 个月还会推出更多。然而，我最喜欢的一款威士忌是我在 9 月份的威士忌展上倒的威士忌——一种神秘的斯佩塞 1973 年威士忌，由威士忌代理公司装瓶。

神秘的 1973 威士忌

斯佩塞最近发布了一些 1973 年的版本。它们被列为混合麦芽威士忌，关于它们的信息很少，除了它们非常出色并且充满热带水果的味道——我们在威士忌交易所办公室特别喜欢这种威士忌风格。当 The Whisky Agency 有一个可以和他们一起装瓶的木桶时，我们非常高兴。

我们可以肯定的是，它于 1973 年蒸馏，在前雪利酒桶中成熟，并在 43 Year Old时装瓶。除此之外，我们只能猜测……

我们认为这是一种芬诺雪利酒，而不是更普通的 oloroso——威士忌的颜色和特征支持这一点，但我们不能确定。它也几乎可以肯定是一个补充桶，因为对于一个 43 Year Old的人来说，这种威士忌令人惊讶地没有木质味。

虽然它是一种混合麦芽，但它也让人联想到 1970 年代的某种风格的斯佩塞威士忌——著名的家族酿酒厂以果味风格而闻名，当你能找到一种不大量雪莉酒的装瓶时。

斯佩塞 1973 年威士忌交易所独有

鼻子：五香奶油蛋卷，红糖和浓郁的猪油蛋糕。肉桂面包和冰镇丹麦糕点，上面放着樱桃。水果果冻的味道——柠檬、酸橙、菠萝、芒果干和木瓜——伴随着古老的蜡抛光橡木桌的背景。肉味慢慢出现，由糖花、蜜饯柠檬和甜鲜奶油平衡。

口感：Creamily纹理，具有轻五香蛋，蛋挞通往老黄绿，五香海绵蛋糕和奶油-草药音符漂浮在上面，而蛋糕和饼干oaty下面的桩坐。介于两者之间的是水果煮糖、大麦糖和草药喉糖。苹果、梨、菠萝、蜜饯木瓜和香蕉发展：柔和加香料的塔丁酱，淋上黄油，搭配热带水果和果园水果。

完成: 苹果酱和黄油吐司。烤，五香，水果面包发展。苹果糖果和奶油仍然存在。

评语：古朴端庄。花香和果香在上面翩翩起舞，从下面支撑着较重的香料和蛋糕香。复杂而优雅，值得长期探索。几乎不可能以接近这个价格的价格买到这种年龄和质量的威士忌——这是品尝越来越难以找到的麦芽风格的难得机会。