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说到有历史的饮料，朗姆酒比大多数人在更短的时间内包装得更多。尽管在 17 世纪才以接近现在的形式出现，但过去 400 年与国际贸易的爆炸式增长和美洲的殖民化交织在一起。

但首先 - 朗姆酒和朗姆酒：有什么区别。简单地说，拼写。朗姆酒是朗姆酒这个词的法语变体，许多位于加勒比海法国岛屿的生产商都使用它。它通常暗示着朗姆酒的制作风格，但要弄清楚你的瓶子里有什么，你需要更多地了解朗姆酒是如何制作的。

甘蔗：朗姆酒的起点

要开始制作朗姆酒，您需要甘蔗。在 1600 年代进口，现在在加勒比地区生长，它是一种充满含糖汁液的高草。它被切割和压榨，产生一种叫做甘蔗汁的甜液体。为了制作精制糖，将果汁浓缩以除去水分并结晶。在每个精炼阶段，都会去除更多的糖，剩余的汁液会变得越来越浓稠，直到变成糖蜜。

正是糖精制过程的这两个末端——果汁和糖蜜——被用来制作朗姆酒。

朗姆酒有许多不同的分类，但最简单的说，我们可以根据它们的制作原料将其分为三种类型：

甘蔗汁

甘蔗汁除了含糖的甜味外，还有很多味道，发酵后，它会制成一种有特色的甘蔗酒。蒸馏后的朗姆酒——称为朗姆酒或朗姆酒，主要在法国岛屿上生产——味道辛辣且风味十足：它的味道从熟透的香蕉到汽油味不等，介于两者之间的各种口味。陈酿这些朗姆酒可以产生复杂而精致的烈酒，与干邑相比最好。

例子：

• 拉莫尼
• 三河市

糖蜜朗姆酒

在巴巴多斯的 Foursquare 搅拌稀释的糖蜜

糖蜜在味道上与甘蔗汁相反：浓稠、浓郁和深色，具有甘草般的特性。由此产生的烈酒就是大多数人对朗姆酒的看法——甜而“朗姆酒”，但通常不如 agricole 强劲有力。然而，当陈年时，它们可以繁衍成复杂的野兽，将木桶中的浓郁风味与隐藏在烈酒中的音符相结合。

例子：

• 埃尔多拉多
• 四方

甘蔗蜜

还有一组朗姆酒有时被认为是第三种风格——用甘蔗蜂蜜制成的朗姆酒，一种不会很快变质的浓缩甘蔗汁。虽然蜂蜜比糖蜜更可口，但由此产生的朗姆酒通常更类似于糖蜜朗姆酒，而不是 agricoles。

例子：

• 博特兰
• 萨卡帕
• Diplomatico（他们根据发布方式混合使用糖蜜和甘蔗蜂蜜——Reserva Exclusiva主要是蜂蜜）

那里有各种各样不同类型的朗姆酒。从时髦的未陈酿农业到苦乐参半的老糖蜜朗姆酒，您可以想象其间的每一种组合。通过一点点搜索，您几乎肯定会找到适合您的东西。