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在希腊 Ktima Gerovassiliou 种植 Malagousia

在我开始写威士忌之前，我写的是葡萄酒。这仍然是我最喜欢的事情之一，无论我参加多少次威士忌晚宴，对我来说，葡萄酒都是与食物搭配的最佳选择。当我开始接触葡萄酒时，我不知道从哪里开始。我应该按国家/地区选择瓶子吗？按风格？价钱？但是我学得越多，我意识到影响葡萄酒风味的最大因素是葡萄品种。

我们都喜欢四大酒——赤霞珠、霞多丽、长相思和西拉/设拉子——这是正确的，但还有更多。仅意大利就有数百（如果不是数千）本土葡萄品种；作为起点，寻找芬芳的白葡萄酒，如 Fiano、Pecorino 和 Grillo，以及浓郁的红葡萄酒，Negroamaro、Nero d'Avola 和 Primitivo。

您可能认为选择一个您从未听说过的名字是有风险的，但只要您知道颜色和基本风味特征（无论如何，好的背标或酒单都应该解释清楚），您就不会出错。我们整理了一个六瓶装的箱子，里面装着来自您通常会忽视的地区的葡萄酒，以及您可能从未听说过的葡萄品种：

如果你喜欢……长相思

Aventura Branco Susana Esteban 2014，葡萄牙
Susana Esteban 将她命名为 Aventura，以庆祝她决定酿造自己的葡萄酒。这是一种白葡萄的混合物，结合在一起，提供一种清脆、芳香的葡萄酒，带有一丝新鲜的香草和浓郁的余味。

如果你喜欢……霞多丽

Majoros Birtok Deak Tokaji Dry Furmint 2011，匈牙利
人们认为 Tokaji 是一种甜酒，但用来酿造它的葡萄（Furmint）也可以酿造出出色的干葡萄酒。这个例子有烤苹果和核果的味道，余味只是淡淡的柑橘味。

如果你喜欢......灰皮诺

Gerovassiliou Malagousia 2015，希腊
将您的retsina 记忆抛诸脑后——希腊葡萄酒是您能找到的最好的葡萄酒之一。这款瓶装采用 Malagousia 制成，带有淡淡的玫瑰花瓣、成熟桃子和新鲜柠檬的芳香。适合搭配亚洲菜肴和贝类。

如果你喜欢……赤霞珠

Vinha do Mouro Tinto Estremoz 2012，葡萄牙
葡萄牙是我的首选产区，可以品尝到心胸开阔、物超所值的葡萄酒。这个来自阿连特茹南部地区，混合了当地和法国的葡萄品种。它有大量的黑莓果味、柔和的单宁和一丝甘草味。

如果你喜欢……设拉子

Weninger Horitschoner Blaufränkisch 2014，奥地利
Blaufränkisch 是一种奥地利本土葡萄，以其柔软的红色水果和香料而闻名。搭配秋季烤鸭或炖香肠，散发出肉桂、黑胡椒、黑莓和黑樱桃的香气。

如果你喜欢……黑皮诺

Michelini JiJiJi Malbec Pinot Noir 2015, Argentina
这将改变那些从未接触过红葡萄酒的人——柔软的红色水果，顺滑、成熟的质地，非常容易饮用。这与鲑鱼或山羊奶酪搭配得很好；稍微冷藏一下。

我希望我已经说服你尝试新的东西——发现一个新的葡萄品种是令人兴奋的，让你想知道为什么你一次又一次地坚持使用相同的旧品种。以上六瓶也可作为混合包装。冒险吧！