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这个周末，坐在啤酒厂后面院子里的一个托盘上晒太阳，周围都是快乐的男人和女人，我突然意识到——啤酒真的很受欢迎。当然，它一直很受欢迎，但方式不同。喝啤酒和欣赏啤酒不再是那些留着大肚皮和凉鞋的刻板大胡子男人的避难所——或者，正如我所说的，“我的人”——它爆炸式地涵盖了整个饮酒大众，本周对那些人来说是一个忙碌的时期我们谁喜欢快速的一半或两个。

在伦敦，我们有 9 天忙碌的啤酒相关活动，大不列颠啤酒节、伦敦啤酒城和伦敦精酿啤酒节都像世界末日的啤酒标志一样聚集在一起，为我们提供了充足的机会尝试来自在整个酿造范围内。

因此，为了纪念这个季节，我一直在与酿酒商和啤酒爱好者聊天，问他们一个简单的问题：“你从饮酒者那里听到的最大的误解是什么？”

你知道啤酒吗？继续阅读……

1.所有啤酒的味道都一样

啤酒评论网站 ratebeer.com 列出了近 100 种不同风格的啤酒……

一种普遍而容易被反驳的观点——去一家不错的酒吧，买两瓶啤酒。我向五点公司的多琳·巴伯 (Doreen Barber) 询问了一些证据，她从她当地的梅森公司的酒吧给我发了电子邮件：“我正在查看一份清单草案，其中包括柚子柏林酒、红黑麦啤酒、水果农家啤酒，”一把淡啤酒和会话 IPA，一个熏制的搬运工和一个帝国世涛。品种有点多…

你几乎肯定不会喜欢那里的每一种啤酒，就像喝任何其他饮料一样，但环顾四周，你会看到各种各样的风格和口味有多大。

2. 木桶啤酒适合老人，汽水适合年轻人

啤酒的意义远不止它的供应方式

“我经常被告知有两种啤酒，”当我坐在Redchurch 啤酒厂的酒吧时，酒保说，啜饮着距离酒店不到 10 码的啤酒。'木桶和小桶。它实际上比那复杂得多。

自英国啤酒的低谷（也称为“1970 年代”）以来，存储在小桶中的汽水啤酒和存储在木桶中的更传统的麦芽酒之间出现了分歧。那时前者冷淡无味，后者温暖难养，但40年的技术革新，CAMRA——真正的艾尔运动——等人的运动，以及民意的流沙，让事情发生了很大的变化。不那么清晰，刻板印象不再适用。

随着啤酒商享受小桶所带来的一致性——每一品脱的味道几乎都一样——以及木桶的创造力——啤酒是活的，离开啤酒厂后会继续变化——线条变得模糊，你现在可以找到很棒的啤酒无论如何送到酒吧。

3.罐装啤酒是垃圾

一些屡获殊荣的啤酒厂，如东伦敦屡获殊荣的 Beavertown，已转为只使用易拉罐

多年来，罐头一直是啤酒消亡的地方。金属味和质量平庸的故事盛行而准确。在过去十年中，随着有趣啤酒的爆炸式增长，罐头行业发生了一场革命——如今，许多啤酒制造商正在改用罐装啤酒。

它们不仅比玻璃瓶更轻、更便宜，而且有助于挫败啤酒最大的敌人之一：光。与瓶子不同，它们是不透明的，并且可以阻止紫外线改变啤酒的味道。瓶子仍然是啤酒的绝佳选择，但请确保您不要仅仅因为它在罐头中就将其注销。

重要提示：如果您认为您的啤酒罐有金属味，那可能是因为您直接从罐中饮用——将啤酒倒入玻璃杯中：问题解决了。

4. 啤酒是由男人为男人制作的

啤酒：由男人和女人制造，供男人和女人享用

这是在与啤酒行业人士交谈时出现的第一件事——从 TWE 的饮料采购员 Dawn Davies，到伦敦北部Redemption 啤酒厂的主管 Samantha Rigby ，以及我在以啤酒为重点的酒吧遇到的每个人，男人和女人一样。从历史上看，酿造啤酒的是家族中的女性，虽然最近酿酒一直是男性主导的职业，但它再次变得更加平等。

至于饮酒，过去十年的新啤酒和啤酒观念的变化带来了新的男性和女性饮酒者，并开始打破旧的刻板印象——在传统的男性主导的酒吧之外寻找啤酒，你就知道了。会发现一群非常不同的啤酒饮用者。

本周，花点时间尝试一种新啤酒。无论您的口味如何，几乎肯定会有您喜欢的口味。如果没有，总有葡萄酒、威士忌等等……

想了解更多关于啤酒的信息？前往我们的啤酒页面并点击“发现更多”，了解常见款式的细分以及如何选择适合您的款式。

非常感谢伦敦啤酒周使用他们的照片——他们的下一个节日是在 2017 年 3 月。