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我以前从未尝试过 瑞士威士忌，我怀疑阅读本文的你们中的很多人都是一样的。尝试来自非传统威士忌国家/地区之一的威士忌总是很有趣，所以当来自Langatun酿酒厂的四瓶威士忌到达总部时，我很想品尝它们。

Langatun 酿酒厂位于前粮店内

Langatun 于 2007 年创建，但其背后的家族在酿造和蒸馏方面拥有 100 多年的历史。Jakob Baumberger 在 1860 年代接管了一家小型啤酒厂，并在大约十年后获得了优质的泉水源。在他去世后，他的儿子汉斯继续工作，创办了一家泥煤切割企业，为酿酒厂和麦芽厂提供燃料。快进到今天，他的孙子汉斯·鲍伯格三世延续了这个故事，生产朗格敦威士忌、朗姆酒、伏特加和利口酒。

该酿酒厂位于首都伯尔尼东北约 30 英里的 Langatun 村的一家旧粮店内。我们目前库存两条线：老鹿和老熊。老鹿没有泥煤，在前雪利酒和霞多丽酒桶中成熟；Old Bear 被命名为对家族前酿酒厂的致敬，该酿酒厂以熊为标志，使用泥煤制成，并在 Châteauneuf-du-Pape 酒桶中度过时光。让我们试一试：

朗格屯老鹿 2009, 40% ABV

鼻子：木本香料和丰富的水果的良好组合-烤香蕉，烤棉花糖，帕尔马紫罗兰和可口，几乎橡胶音符。

口感：柔和，恰到好处，软果和烤面包的香料之间交替。口感上有很多奶油水果——炖苹果和甜瓜——还有肉桂和肉豆蔻，黑胡椒碎和一点香蕉皮。

余味：果味和辛辣味，柔和的香料味逐渐消失。

LANGATUN 老鹿桶陈酿 2008, 62.1% ABV

鼻子：奶油的香味，充满了成熟的果实，粉红胡椒，香蕉皮肤和湿草，用蜂蜜普照的面包和海绵蛋糕面糊一起。

口感：浓郁的辛辣味，果园水果和柔和的柑橘味。一滴水可以让事情平静下来，带出新鲜的柠檬、荆棘果和黄油般的浓郁。

余味：水果和烤面包的香料余味悠长。

朗格顿老熊 2010 年，40% ABV

鼻子：从玻璃草药和松树锥新鲜跃起，香草奶油的则更加丰富香气和炖红色浆果。

上颚：更多蛋奶笔记上腭，微妙的烟和黑胡椒，用糖水水果，蛋糕香料和烤面包片橡木一起。

余味：焦糖和肉桂，带有一丝红色浆果的味道。

LANGATUN OLD BEAR 酒Barrel Proof 2010, 62.8% ABV

闻香：首先是木质香料，带有肉桂、肉豆蔻和丁香，其次是炖红色水果、棉花糖和蛋挞。还有淡淡的青草味。

口感: 相当火辣，但继续保持海绵蛋糕、炖水果和奶油冻的甜味。加水会带出水果味，带有夏季浆果、水果蛋糕和奶油蛋卷的味道。也有轻微的橡胶味。

完成：丰富而甜美，与红果持续时间最长。

在尝试了所有四种之后，很明显它的风味特征与大多数苏格兰和爱尔兰威士忌略有不同——真正引人注目的是诱人的红色水果和甜奶油冻的味道。我没有从 Old Bear 装瓶中得到太多泥煤——也许 Châteauneuf 木桶的影响超过了烟雾。无论哪种方式，如果您正在寻找常规瓶装瓶的替代品，这些都非常值得一试。

所有四种 Langatun 威士忌都可以在这里购买。如果您本周五（5 月 13 日）在伦敦，那么请前往我们位于考文特花园的商店——我们将在下午为客户倒样品，所以看看您的想法！