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继续我们以白兰地为重点的一周，我们将继续讨论可以说是最著名的例子： 干邑。哪里比从第一所房子开始更好，奥吉尔？

当前的奥吉尔范围。L'Océanique（最左边）即将到货

1643 年由酒商 Philippe Augier 创立，他们早年既是买家又是商人。在接下来的两个世纪的大部分时间里，关于该业务的确切性质的记录已经丢失，直到 1966年它们被卖给加拿大酿酒商Seagram，后者在 1987 年收购了干邑四大巨头之一：马爹利。随着全球烈酒销量下滑，Seagram 将其饮料组合出售给法国集团 Pernod Ricard，后者于 2013 年重新推出了 Augier 品牌和一系列干邑。 每一种发布方式都旨在与现代风格一样真实方法允许，旨在成为该地区的典型并使用鲜为人知的葡萄和地区。我们有两个系列的库存；这是我的想法：

AUGIER LE SINGULIER，大香槟区，41.7%

由现在很少见的 Folle Blanche 葡萄制成，它曾经 是干邑葡萄，但在 19 世纪后期根瘤蚜大流行后几乎被消灭并取而代之。

鼻子: 明显的水果味，以苹果和果酱为主，并带有一丝肉豆蔻。

口感：酒体丰满有乳状质地; 前调是苹果和梨，后调是辛辣的黑胡椒和丁香。

完成：从中长期有余味。

评论: 一种令人愉悦的果味和复杂的干邑白兰地，可作为开胃酒和晚餐后饮用。

AUGIER LE SA​​UVAGE，小香槟，40.8%

白玉霓占干邑种植的所有葡萄的 97%，这些特殊的葡萄生长在小香槟区的白垩土壤中，这为干邑赋予了结构。

鼻子：比 Le Singulier 更浓郁、更浓郁。有一种坚硬的矿物质和芒果和菠萝的味道。

口感：比鼻子上建议的热带水果干。杏干和李子干，背景是温和的丁香香料。

表面处理：比Le Singulier酒店，丁香香料的味道最后留下干燥短。

评论: 一种更丰富的干邑风格，最适合作为消化酒享用。

这两种干邑都由同一地区的一种葡萄品种生产，各有特色。作为我烈酒中奶油质地的爱好者，我更倾向于 Folle Blanche 干邑。所以毫不奇怪，Le Singulier 是我在两者中最喜欢的，而且价格略高于 40 英镑，物超所值。