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我们一直在 The Whisky Exchange 寻找新的、美味的东西，虽然我们的名字暗示了这种搜索的重点，但我们并不止步于威士忌。我们有一系列令人眼花缭乱的烈酒、葡萄酒和利口酒，还有一点巧克力和一些蛋糕，但我们只有几条线的一个区域是啤酒。这是一个精心策划的系列，我们最近在我们的列表中添加了第二家啤酒厂：Windswept。

洛西茅斯很漂亮

Windswept 总部位于威士忌之乡斯佩塞德的洛西茅斯。该镇拥有皇家空军最大的基地之一，显然名为RAF Lossiemouth，以及美丽的海滩，正是前者促成了啤酒厂的成立。两位前英国皇家空军飞行员 Al Read 和 Nigel Tiddy 于 2012 年 11 月开始了 Windswept，他们酿造了他们的第一款啤酒APA – American Pale Ale。从那时起，他们不断发展壮大，现在生产一系列精酿啤酒，从 IPA 的新世界啤酒花到德国 weizen、 更传统的苏格兰啤酒 和威士忌酒桶成熟的啤酒。

而且，作为对所有喜欢速食的素食者和纯素食者的简短说明，他们的啤酒是素食主义者和纯素食主义者，他们在标签上自豪地宣称，“与某些人不同，我们不添加鱼囊来清除我们的啤酒！”

为了庆祝新品上市，我们整理了一个精选包，让您可以更轻松地品尝他们的产品系列。这是你会得到的：

被风吹过的金发女郎

该系列中最轻的啤酒，旨在成为清爽的啤酒。它混合了 Columbus、Cascade、Willamette 和 Citra 啤酒花，赋予它大量的水果苦味。

鼻子：橙色和甜谷物。坚实的绿色啤酒花苦味。

口感: 前味浓郁的绿色苦味，带有一些较深的巧克力麦芽味。甜水果和酸甜葡萄柚一起排在后面。

表面处理：长和挥之不去的苦涩：grapefuit和塞维利亚橘子皮，以及深度烘焙麦芽。

评论: 味道比预期的要深很多，但仍然是一款完美的啤酒。

风吹APA

Windswept 生产的第一款啤酒，灵感来自当前啤酒创新浪潮的父亲：美国 IPA。虽然“美国印度淡色艾尔”是一个奇怪的组合，但它完全是关于啤酒花的，它使用了哥伦布、威拉米特和卡斯卡德。

香气：新鲜割下的青草、橙皮和烤丁香。

口感：比鼻子所暗示的要柔和，但仍然带有绿酒花的苦味和青草味。口感更丰富，带有一些橙汁和葡萄柚果酱。

余味：浓郁的绿色草本气息，带有一丝艾草和葡萄柚皮的味道。

评论: 啤酒花，就像美式 IPA 一样，但具有潜在的英国啤酒感——这比果味啤酒花炸弹更像是一种最好的苦味，而且对它更好。

狂风狼

以苏格兰国王罗伯特二世的儿子亚历山大·斯图尔特( Alexander Stewart)的巴德诺克之狼命名，这是 Windswept 的传统苏格兰啤酒。黑暗而有力，带有英国啤酒花（挑战者、富格尔和戈尔丁）和深色、重度烘烤的巧克力麦芽。

香气: 深烤麦芽、烤面包、咖啡豆、浓郁的糖浆太妃糖和黑巧克力的味道。

口感：甜而果味，带有浓郁的水果蛋糕和蜜饯橙味。它被带回了带有烤黑麦面包和果酱的啤酒领域。

余味：烤麦芽和烧焦的葡萄干，用蜜饯橙子防止东西变得太黑。

评论: 一种浓郁的黑啤酒，能让您在寒冷的夜晚保持温暖。

狂风台风

单啤酒花 IPA，专注于阿马里洛啤酒花可以赋予啤酒的风味。它的 6.2% 有一点冲击力，但提供了集中的果味，这是新一波淡啤酒的标志。

鼻子：新鲜的桃子和柑橘，带有一丝桃子梅尔巴酸奶的味道。烤麦芽和一些绿叶植物坐在后面。

口感: 强烈的果味，从鼻子里出来的桃子和菠萝相结合。它温和甜美，带有平衡的苦叶味。

余味：葡萄柚皮和髓，带有一些深色的烤麦芽味。

评论: 大而果味，带有甜桃和一点尖锐的绿色啤酒花以平衡。正是我想要的跳跃式果味 IPA。

而且，为了让事情变得更好，四瓶装只需 8.95 英镑，比单独购买啤酒节省 2 英镑。这是对我们最喜欢的新苏格兰酿酒商之一的很好的介绍。