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美国威士忌正在蓬勃发展。从几年前的黑麦爆炸（流行的爆炸，而不是真正的爆炸）到美国各地出现的大量工艺酿酒厂，所有​​类型的美国威士忌都表现得非常好。与这种增长齐头并进的是这波新浪潮的长老们的加冕——他们帮助启动了事情，现在被视为应该如何做事的例子。

坐在大酒厂老卫兵和新浪潮“孩子”之间的是 Stranahan's 的 Jess Graber。它成立于 2004 年，当时志愿消防员 Jess 在 Stranahan 的谷仓救火时遇到了酿酒师 George Stranahan，它是较早的工艺威士忌酿酒厂之一，也是第一个出现在科罗拉多州的酿酒厂。他们的威士忌变得非常受欢迎，而且他们的股票交易速度特别快，不得不减少美国及其他地区的配置。最终，他们不得不停止在他们家乡以外的地方出售它——即使我们自 2009 年以来一直无法买到Stranahan。幸运的是，他们已经控制住了一切，我们希望很快能看到他们的威士忌再次在世界各地流通。

但 Stranahan's 并不是唯一占用 Jess Graber 时间的威士忌。他也是一种新威士忌背后的名字：  Tincup。Jess 从 MGPI 选择了成熟的威士忌，MGPI 是一家目前在美国生产一些最好的黑麦和波本威士忌的大型生产商，并根据他的规格创造了一种威士忌，没有提前蒸馏和成熟的时间。在美国，他们称这种威士忌为“来源威士忌”——与苏格兰的独立装瓶商或调酒商基本相同。

Jess 没有遵循许多采购威士忌的道路，他们只是从菜单中挑选现成的威士忌，而是选择了根据多种不同配方制作的烈酒，并将它们混合以创造出不同的东西。从我们的在线调查来看，他似乎将采用非常高的黑麦配方（60% 玉米、35% 黑麦、5% 麦芽大麦）制成的威士忌与采用较低但仍然相当高的黑麦配方（75% 玉米， 21% 的黑麦、4% 的大麦麦芽）以 3:2 的比例混合，生产出大而辛辣的味道，但仍然很甜，易于饮用。

TINCUP 美国威士忌，40% ABV，32.25 英镑

鼻：大香料和水果-苹果，肉桂，丁香和烤，五香奶油。浓郁的太妃糖和焦糖、姜饼饼干和加蜂蜜的甜燕麦饼。

口感：有甜蜜素，肉桂香料和苹果笔记三人很轻-成熟，皮肤和乔利牧场主。太妃糖紧随其后，搭配辛辣的黑麦和烤水果面包。

余味：肉桂吐司、单宁葡萄干和柔软的焦糖甜味。

这里肯定有一些营销活动，重点是科罗拉多（他们在丹佛的 Stranahan's 装瓶，用当地的水将其装瓶，所以这不是一个完全虚假的说法）和一个漂亮的锡杯瓶盖由顶级设计师 Stranger 和 Stranger 拼凑而成，但幸运的是烈酒不负众望。

在办公室周围，它已经在 Old Fashioneds 中受到了一些打击，稍微干燥的波本威士忌与糖和苦味酒搭配得很好，以及在曼哈顿，黑麦香料帮助它经得起安提卡配方或Cocchi Vermouth di Torino。

虽然人们对近年来出现在市场上的一些采购威士忌嗤之以鼻是可以理解的，这些威士忌隐藏在品牌背后并隐藏了它们的本质，但 Jess Graber 对 Tincup 一直很坦率。公司网站可能不会深入探讨这种烈酒的本质，但 Jess 本人一直在告诉任何询问他的新威士忌的人：他从一位伟大的生产商那里采购烈酒，利用他作为调酒师的专业知识制作出独一无二的东西，然后把它放进去他的脸在公司网站上到处都是。干得好，杰斯。