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查尔斯·麦克莱恩的《威士忌故事集》于 2006 年首次出版，是他广受欢迎的《麦克莱恩的威士忌杂记》的扩展版，该书两年前首次出现，今天比这里讨论的大部头书传播更广泛，更容易获得。不过，威士忌故事值得一看，因为它包含了《威士忌杂记》中未包含的几个部分；然而，后者包括威士忌故事中省略的三个部分。因此，MacLean Completists 将需要这两本书，但对于大多数粉丝来说，Whiskey Tales 就足够了。

当然，麦克莱恩先生是最后一位写威士忌的真正绅士学者。尽管这个行业在过去三十年左右一直是他的职业，在 1980 年代初期放弃了有前途的法律职业，专注于威士忌，但他仍然符合作家和学者的崇高传统，他们将威士忌作为一种爱好或作为他们主要职业的附属品。

威士忌故事不是一本严肃或重要的书。这当然不是 Charles MacLean 最重要的作品（希望我们会在本系列的后面部分讨论），但我仍然是它的忠实粉丝。就其本质而言，这本书就像作者自己描述的那样，是“一个破布袋”，但它是一个非常有趣的破布袋，非常值得翻阅。再现早期威士忌广告的绚丽全彩版（未出现在 Miscellany 中）仅凭封面价格就值得。

一方面，威士忌故事是我能想到的最好的书，可以送给刚开始威士忌之旅的人。麦克莱恩先生作为作家的最大优势是他能够将困难的技术信息或密集的历史事件浓缩成易于理解的小块。他优美的散文流过心灵的耳朵。对于那些有幸见到这个人本人的人来说，如果不听他在爱丁堡可爱的轻快歌曲中讲述，就不可能阅读他所写的任何东西。

麦克林先生，不久前

对于初学者，Whiskey Tales 对我所遇到的威士忌制作过程进行了最直接的解释，对威士忌一词的词源以及苏格兰威士忌与其他威士忌的区别进行了简单易懂但非光顾的说明主要的蒸馏国很早就出现在丰富的历史和文学典故中。

所以它继续。Whisky Tales 是一系列简短、容易消化的作品，有些着眼于大局——20 世纪的行业历史被精彩地浓缩为六页——有些则乐于细细品味。细枝末节和蜉蝣在这里得到了亲切的对待，这与任何自尊的杂项都相得益彰。

作为爱丁堡中上阶层文学界的领军人物，麦克莱恩当然是博学多才的人，他的博学在明智地使用各种历史来源的引文中自始至终都是显而易见的。如果我想掠夺一位威士忌作家的图书馆，那将是 Ian Buxton 和 Charlie MacLean 之间的一场折腾，但我认为 MacLean 先生会胜过它。自然，他良好的教养意味着这种知识深度的磨损非常轻，散文永远不会陷入困境或过于严肃。

很难想到任何其他威士忌书籍会费心费力地用五页的篇幅详细阐述威士忌酒船关闭的历史。麦克莱恩津津有味地攻击这个主题，并以某种方式奇迹般地使它变得有趣。当然，附录也是必不可少的读物，其中包含完整的 1974 年单一麦芽威士忌的调酒师分类以及 20 世纪存在的所有苏格兰酿酒厂（麦芽和谷物）的清单。

作者在 2009 年威士忌展上心情恶劣（Phil Storry 摄）

这本书中的错误很难找到，尽管不关心罗伯特·伯恩斯的读者会发现自己跳过了几段，也许由于文章的零碎、一口大小的性质，提到了一两个引述和故事不止一次。

但是，鉴于本书的高点，这些吹毛求疵是完全可以原谅的，这里就不一一详述了。我特别喜欢尊尼获加特工前往美国禁酒令之行以及他对广泛蔑视沃尔斯特德法案感到惊讶的描述：

“另一个熟悉的标志是'先生们被要求在浴室打开他们的药物'，那里不可避免地有一个开瓶器和一个开瓶器，两者都被锁在墙上。“酒店经营者很快发现，在‘枯燥’法颁布后，他们不得不以这种方式为自己辩护，因为众所周知，客人们会不顾一切地破坏卧室家具，不顾一切地拆除封闭装置，”雷德芬冷冷地观察到。

不过，这本书中我最喜欢的一章是我之前在一本不太广泛传播的出版物中读到的一篇文章，但很高兴看到正确的印刷品：麦克莱恩先生关于粘度测定的精彩论文。标题为“唤醒蛇：粘度测量的科学，现已失传”，该章节是一首精彩的煽动性幻想曲，令人兴奋的混合了深奥的半事实、认真的近乎真实和启发了神秘的推测，麦克莱恩是他最熟练和最有说服力的人同时将他的舌头进一步深入他的脸颊。

你可以在这个优秀的 Youtube 剪辑中看到这个人自己解释粘度测定法。

自从它第一次从现已解散且备受哀叹的苏格兰威士忌评论中滑出以来，多年来，Viscimetry 的受害者一直是多方面的，以至于它现在正处于官方认可的边缘，拥有自己的维基百科页面，希望还有一个一天，以进入 OED 的形式成为主流接受。有人怀疑作者的快乐恶魔会让他认为后者，如果发生的话，是他漫长而杰出的职业生涯中众多成就中最好的之一。