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一堆奖品

周五又是一个较早的开始，因为我们有很多地方要讲。首先是上午 9 点 30 分在艾莱岛最新的酿酒厂 Kilchoman 进行品酒会，副经理 Gavin Douglas 带我们四处参观，他在短时间内为在家中因意外受伤而受伤的 Jim Swan 代言——我们最良好的祝愿和希望早日康复。

齐侯门洗涤蒸馏器

我们没有意识到 Kilchoman 有多么小——它真的很小。我想小而完美。Gavin 告诉我们，小蒸馏器每天只能生产 45 ppm 的烈酒，足以装满三个木桶（新鲜和再装波本威士忌的混合物，加上一些新鲜的雪利酒，尽管我们还在仓库里看到了一些法国葡萄酒桶）。

仓库和酒厂的其他部分一样，小而充实，装满了桶。我们品尝的烈酒大多是来自不同木桶类型的 3 年威士忌，我们都同意，当它变老时，它有可能成为非常好的威士忌。

乔尔与他的齐侯门亲密接触

齐侯门 2006 年，将近 3 Year Old。在新鲜的波本威士忌中成熟，然后重新装入雪利酒桶中。60%。

N：香草，黄油吐司，奶油苏打水，松饼。随着时间的推移发展出一个微弱的 TCP/绷带笔记。

P：蜂蜜和烟。很辣。甜味和烟灰的完美结合。

F：变成青草和药用。

品酒结束后，我们驱车前往 Bruichladdich，向我们在仓库中的朋友 Jo 打个招呼。由于我们在 Bunnahabhain 的午餐时间品酒会迟到了，我们只进来了一分钟，但我们仍然设法适应了一些独家：全期雪利酒 Octomore！

Bruichladdich 的雪利酒桶

2004 年 10 月雪利酒桶，67.1% (!!)

N：蜂蜜和粗花呢，相当令人愉快。有点封闭，尽管那里的东西很有希望。

普：轰！正如预期的那样，含有大量酚类物质，并且与我们尝试过的其他两种 Octomores 不同，以蜂窝状的形式平衡了一些甜味——真正的脆脆巧克力棒的特征。煤烟和烧木头胜出，但这具有真正的潜力。

F：像熊熊的煤火一样又热又冒烟，但加了一点蜂蜜真的很有趣。这绝对是迄今为止我们尝试过的最有趣的 Octomore。

向乔表示感谢之后，我们又跳回了值得信赖的 Focus 并咆哮着来到 Bunnahabhain，赶在我们的混合大师班上赶时间，该班由来自 Burn Stewart 的调酒师 Kirsty McCallum 主持。这非常有趣，桌子上装饰着量筒和塑料烧杯以及预期的品酒杯（顺便说一下，格伦凯恩必须在这个节日里做得很好）。

在比赛中，就像几天前的鼻子比赛一样，我们很垃圾，没有获胜，尽管 Faceman 已经很接近了。然而，最好的还未到来。据了解，Glenfiddich 酿酒大师兼全球品牌大使 Ian Millar 与一些来自 Dufftown 的威士忌伙伴坐在我们的餐桌旁。

比赛结束时，伊恩平静地将一个古老而稀有的布纳哈本扔在桌子上，并宣布他不久前就得到了它，这似乎是喝醉的好时机！这个非常慷慨的举动让房间大吃一惊，但很快就恢复了，并陷入了我们整周尝试过的最好的麦芽之一。

令人惊叹的法斯特布纳哈本

Bunnahabhain 1976 年，31 年 47.3% 瓶装于 208 年为 Falster（这似乎是一家丹麦酒店）。查看令人惊叹的金属标签。

纽：哇。纯大黄和奶油冻——重点放在奶油冻上。从各种可爱的口味中随机挑选一些东西：青苹果、苹果派、焦糖、杏仁碎、菠萝块。耸人听闻。

P：再次，出色的品质。令人惊叹的苹果碎味、香料、肉桂、丁香、一丝木烟/篝火。黑莓派。

F：比超模的腿更长更优雅。简直美极了。

非常特别，衷心感谢格兰菲迪的伊恩·米勒 (Ian Millar) 带来的绝对精彩的打酒。1968 年的 Auld Aquaintance 是我尝试过的最好的 Bunna。

喝了这么多酒后，我们已经很饿了，现在才下午 2 点，所以在退出品尝后，我们加入了汉堡的队列。我们前面大概有20个人。四十五分钟后，我们前面还有五个左右的人。一个小时后，我们在前面，漂亮的十字架。似乎经营烧烤的人一直无法理解汉堡因为缺乏燃料而没有做饭。我们看着在烤架上放了十分钟的汉堡仍然生的被翻过来，并决定把它解雇。

谢天谢地，素食的 Faceman 一直在排队等待美味的扇贝（实际上他在我们等待汉堡的时候已经排过两次队）并且能够贡献一些美味的食物。我们感到沮丧但仍然很饿，我们成群结队地绕到 Bunna 小屋前的草坪参加迷你高地运动会，在那里我们会见了我们的奥地利朋友 Eva 和 Jasmine 以及我们的瑞士朋友 Bernard 和 Risto。

乔尔在他沉重的木头上挣扎

经过一些相当可悲的马蹄铁投掷（我们在杆子附近的任何地方都没有超过一只鞋子），我们继续进行卡伯抛掷。乔尔巨大的杆子太大了，他的双手无法握住，所以他试图将它扔掉，但基本上没有成功。尼尔，另一方面，是一个天生的，他很快就Proof了他公认的较小的驾驶者是一个出色的投掷者。

我们仍然渴望吃汉堡，所以我们决定通过 Co-op 回家吃一些即时烧烤。回到旅馆后，我们设法在创纪录的时间内敲出了一些美味的扇贝、金枪鱼牛排、一些鸡肉和六个汉堡，感觉适当补充能量，我们回到波莫尔参加我们预先安排的论坛聚会。湖边。

尼尔很快就明白，重要的是你坚持的地方

Duffie 的酒吧正在隆起，但幸运的是，我们一进门就遇到了来自艾莱岛烈酒的 Gordon & Mel。Willie JJ 和 Malcolm 也在那里，不久我们就加入了 Eva、Jasmine、Bernard 和 Risto。在我们分道扬镳之前，我们在一次愉快的聊天中喝了艾莱艾尔啤酒和几杯德拉姆——这是漫长的一天，并非没有考验——如果我们要保持最佳状态，我们需要美梦第二天在 Ardbeg 的重要日子……