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委内瑞拉是一个重要的市场，但目前几乎是不可能的。雨果·查韦斯（Hugo Chavez）的苏格兰威士忌有问题。我们正在努力改变态度，但这只是我们正在处理的许多国家之一，您必须现实一些。您必须优先考虑。”

在爱丁堡干草市场区的一栋漂亮的乔治亚风格房屋中，并不是您希望找到有关如何与南美社会主义总统作战的话题的地方。就此而言，您也不会希望发现装饰有墙的地方带有中国政府的共产主义标志，但20号Atholl Crescent是苏格兰威士忌协会的所在地，外观可能具有欺骗性，它的镇定和沉着可能在外面，但内部却是安静而激烈的国际活动的动力源。

通常，Atholl Crescent是一个绿树成荫的郊区的一部分，该郊区包括教堂的尖顶，战争纪念馆和时尚的民居，尽管在明年左右，它还是一个主要的建筑工地，气动钻机和重型机械都破坏了任何正常状态，因为首都的街道被夷为平地，并安装了新的电车系统。建筑工程的噪音是持续不断的，并且令人不安，近几周来，进入协会的工作十分困难。

但是，在这里工作的人们以与他们处理无数世界问题完全相同的方式来处理这些不便，这些问题包括顽强的南美总统，坚定的决心和镇定的决心。您会感到没有什么让他们烦恼。

那我们为什么在这里？说实话，苏格兰威士忌协会没有什么很性感的。当我提到我打算与该协会共度时光时，三个不同的人说“祝你好运”。为什么？答案可能在于这样的事实，即SWA代表了威士忌世界中最美艳的一面。如果该行业是一家闪闪发光的酒吧，里面挤满了令人兴奋的饮品，那么这里就是地窖-冷藏，略带无菌的所有混凝土和管道系统。但是正是机房使酒吧中的产品保持畅通，没有它，我们几乎没有饮料可供选择，而且所品尝的饮料将大大逊色于当前的选择。

公众对协会的看法是，一个组织会在英国预算案之时突然出现，以谴责在政党政治会议季节最新一轮威士忌加税，并偶尔敲打一些不幸的不幸外国酿酒厂，其名字听起来含糊不清。苏格兰人 有时候，一名新闻工作者对协会的“耻辱墙”感兴趣，这是一系列带有苏格兰名字和形象的假冒威士忌，在世界上许多国家都被牛仔出售。但是，在大多数情况下，该协会不在公众视线范围内。

但是，这些都是协会的尝试和测试时期，它面临着许多挑战。总体上，酒精行业受到严格审查，所有相关方都面临自我监督或面临责难的压力。全球对苏格兰威士忌的需求以及持续的衰退增加了假冒的可能性；新兴市场和潜在利润丰厚的市场数量尚未确定威士忌的种类，更不用说苏格兰威士忌了；环境问题需要业界有针对性和积极的回应。

所有这些构成了每天在Atholl Crescent中发生的事情。

20号实际上是将两个以前的住宅场所合二为一。接待区和会议室既时尚又商务，但您可以深入酒店的心脏地带，您会发现家sc懒散的居住办公室，墙上贴满世界地图的墙壁以及散落着文件的书桌，这些都是兔子的沃伦。共有32个人在这里工作，即使是粗略的旅行也会使您感受到他们正在从事的工作的艰巨性。例如，目前，SWA参与了全球70项不同的法律诉讼。它与150多个不同市场中的600多个贸易壁垒相抵触。

在资本转移变得相对容易的时代，实物商品的流动似乎无济于事。想在委内瑞拉出售威士忌吗？没问题-那就是您已经超过了进口关税，消费税，进口附加税，酒精饮料营业税和增值税。如果您只是无聊地阅读了这句话，那么想象一下每天，每周，每年，不仅在一个市场，而且在几个市场中处理此类问题的感觉。

欢迎来到SWA的世界-这是一项枯燥乏味的工作，但必须有人去做。协会经常以欺负小型酿酒厂的行业霸主身份而m之以鼻，他们敢于暗示它们实际上与苏格兰有联系，该协会在保护和支持苏格兰威士忌方面起着至关重要的作用。

它的工作是一项复杂而艰巨的工作，需要耐心地与世界各地的政府和贸易机构合作，在威士忌是一个全新实体的地区。它的工作是在每个地区定义“威士忌”一词的含义，让该地区认识到定义苏格兰威士忌的独特品质，并确保在该市场中苏格兰威士忌有公平的机会参与公平交易运动场。该协会在现代上等同于先驱者，他们先后进入新领域并铺设了道路和铁路系统，以确保未来贸易的顺利进行。它的主要武器是耐心，一种芦苇在经济和政治风中弯曲，而不是橡木直立起来，冒着被其吹倒的危险。

政府和消费者事务主管坎贝尔·埃文斯（Campbell Evans）说：“我们所做的大部分工作都是长期的。” “看看像西班牙这样的市场，现在它是世界上最大的苏格兰威士忌市场之一。但是，当西班牙20年前想加入欧盟时，我们在那做了大量工作。我们在西班牙取得了成就然后可以与我们今天在爱沙尼亚等新兴市场中所做的事情进行比较。这是长远的事情。

“与如此多的国家打交道就像将台球放入一个盒子里，一头挤进一头。一个突然弹出。一些国家比其他国家麻烦得多，有时问题出乎意料。

埃文斯说：“澳大利亚目前是一个问题。” “尽管澳大利亚蒸馏师协会一直保持较高的标准，但澳大利亚政府还是取消了对威士忌的定义，并且出现了许多劣质产品，看起来像是来自苏格兰的。要制止这一点很重要，因为它某人对苏格兰威士忌的初次体验很可能实际上是一种加味的工业酒精，很可能会使他们终身难忘。

“我们追求的是我们在美国所持的态度，他们说苏格兰威士忌就是我们所说的。在中国，我们在他们的公共破坏仪式上得到了大力支持。他们收集了假货，然后当地的贵宾们竟然目睹了被蒸汽压路机销毁的货物。” 

还有其他涉及冒充的连环罪犯。例如，有据可查地Proof了全球最大市场印度的挑战。

国际事务总监彼得·威尔金森说：“这就像与28个不同的市场打交道，因为每个州都不一样，并且有不同的地方税收和法规。” “在两到三年中，我们已经走了很长一段路，但是还有很多事情要做。我们继续努力，但是这需要很多时间。地方事件起着一定作用。我们希望最近的选举结果能对我们有所帮助。”

尽管该协会在国际方面已充分参与，但它也有国内问题需要解决。例如，它在6月份发表了对环境挑战的广泛回应，并且由于近年来对该行业的投资达到数亿英镑，它花费了大量的时间和精力来制定一项计划，以期确保该行业履行其对减少碳排放的所有承诺。该协会最近在确保酒厂不受《酒精饮料展示》法规的约束方面取得了成功，这将限制他们在礼品店出售非威士忌酒的权利，这是该协会工作的又一个例子。由于对酒精问题的审查非常严格，而且明年英国政府将有更替的可能性，一个繁忙的政党政治会议季节迫在眉睫。

埃文斯说：“重要的是我们参加这些活动，因为多年来我们已经认识了政客，他们也认识我们。” “谈到他们代表任何级别的英国利益时，我们必须竭尽所能，以确保我们名列前茅或接近他们的首要任务。” 

这样一来，他就消失了，回到了建筑物的内部。午餐后，公共事务经理戴维·威廉姆森（David Williamson）带我去了一个展览，这是苏格兰返乡庆典的一部分。展出的原始文件中首次提到了威士忌制作，1494年的苏格兰财政部劳斯莱斯，以及工资簿，显示了拉比伯恩斯在哪里签下他的消费税。从他去世前一周开始的最后签名是几乎无法辨认的涂鸦，反映出他的健康状况很差。

威廉姆森（Williamson）随后说：“我希望您能看到这一点，因为它全都是苏格兰威士忌的传统。” “这是其历史和出处的重要组成部分。” 

苏格兰威士忌协会也可以这样说。我们最爱的饮料的未来掌握在最安全的手中。