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威士忌消息 优雅地变老

 
在某些情况下,成为一名记者可能会令人沮丧。您有一个故事要讲,但被告知这是``暂时的记录'',这个故事绝对是其中的一个时刻,但是现在终于有新闻发布了,我可以告诉您有关高原骑士(Highland Park)如何启动其40年代的故事。Year Old以下:《 Whiskey》杂志上一版让品尝者赞叹不已,这位40Year Old的威士忌在该杂志品尝的评分最高的威士忌中排名前10位,最近有很多成熟的威士忌投放市场,但高原骑士的所有者埃德林顿集团向《威士忌杂志》敞开了大门,以揭示选择,设计和最终装瓶的过程。


在过去的几年中,奥克尼蒸馏器的可用范围变化很​​小。将其置于较老的液体深处的位置,将使许多其他已出售其陈年液体的蒸馏厂羡慕不已。当40Year Old啤酒的想法获得同意后,所有者爱丁顿小组需要一些特殊的东西。高原骑士(Highland Park)的全球总监Jason Craig表示:“在我们25和30的持续成功之后,总是有(从质量允许的角度)从高原骑士中释放一种较旧的表情的想法。”这种液体必须值得40年高龄者,那个年龄的竞争者才是真正的好威士忌,高原骑士必须加紧并适应。“我们有一支出色的威士忌制造团队,他们在过去三年中一直致力于开发这种液体。他们将深色艺术与像我这样的简单营销人员隔离开来,我对我们的每一种发布都暗含信任他们。威士忌制造商马克斯·麦克法兰(Max MacFarlane)用沙子划出的线去仓库看他能找到合适的东西。幸运的是,他从1967年12月发现了70头猪头。


“我拿了一些样品,并进行了发酵,结果正是我们想要的。这是因为要实现颜色和风味的一致性。“由于库存状态良好,我不得不说创造40年历史是一种荣幸。这是我不容忽视的责任。” 40Year Old的陈年酒已经在装满木桶的酒中成熟了很多,也就是说以前使用过的木酒桶使威士忌更成熟。每次使用酒桶时,其对烈酒产生影响的能力都会降低。像这样放置威士忌以使其更长时间地成熟时,重要的是不要让酒桶占据主导地位,在对威士忌进行分拣之后,下一个主要的决定是将液体放入其中。容易,但实际上有许多因素在起作用–您是否希望它适应当前范围?您是为了炫耀而炫耀吗?杰森·克雷格(Jason Craig)讲了一个故事:“这是我们必须做出的最艰难的决定。让人眼花,乱,魅力四射,艳丽夺目,这与奥克尼品牌的个性格格格不入。“对于高原骑士来说,威士忌,功夫,工艺都应运用于每一个崭新的制作烈酒和雪利酒中。我们使用经验丰富的橡木酒桶。“要使所有的金,明和金光闪闪都是错的,并会降低威士忌的风味。”瓶子和包装,由格拉斯哥Mountain Creative公司的安迪·鲍曼(Andy Bowman)设计,是对我们的核心瓶进行了简单的改进,瓶芯上还点缀着奥卡迪亚珠宝商的“ H”字样。并崇拜它。” 


优雅地陈年似乎是奥卡迪亚方式的一部分,这种成熟威士忌的典范也不例外。只是为了提醒您,我们的品尝者对此有何看法,我们决定重印未切开的笔记.DAVE鼻子:成熟。轻微的朗西奇风情。极富异国情调。这都与绒面革和无性汗味麝香有关。糖霜/片剂喜欢甜味。与水一起生长,并保持数小时进入芬芳的烟雾(轻微燃烧)和淡淡的鸢尾花,如生根。皮革带着苦杏仁,葡萄干和干果皮的味道散发出来。随着时间的推移,烟雾冒出,最终占据了上风。然后酥脆地滑落到喉咙时,它又开始变甜。完成:无尽。评论:令人惊叹的威士忌是我相当长一段时间以来最好的之一。评分:9.5马丁(MARTINE)鼻子:浓郁而强烈。古董店,旧家具。浓郁的甜蜜浓郁的蜂蜜浪。栗子蜜饯(马龙(Marrons)冰糖)。甜美复杂。李子味和太妃糖味,苔藓味和希瑟根味,遥远的烟味回味,味蕾:首先是甜味,浓密的天鹅绒质地,雪利酒如潮水般泛滥,辛辣的电流挑逗舌头,口感:持久,复杂,感性。评论:多么美!风味喜上眉梢,橡树和平安宁……当复杂感达到优雅时,威士忌将沿着高(陆路)行驶。

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