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一些威士忌势利者批评美国生产商过于工业化。他们称我们的酿酒厂为“威士忌精炼厂”。像大多数人一样，这种特殊的贪婪源于无知。但是，如果有人怀疑美国制造商对威士忌的品质和风味深深地关心，就其微妙和复杂性而言，他们只需要看肯塔基州劳伦斯堡的四朵玫瑰就可以了。玫瑰与肯塔基州或田纳西州的其他酿酒厂不同，实际上No.它既不是最小的也不是最大的，它使用了与其他所有人相同的基本技术，包括连续啤酒蒸馏器和罐式蒸馏器加倍器。“四朵玫瑰”的特殊性最近使它得以释放出一系列独特的，屡获殊荣的威士忌部分源于其独特的历史。按照美国的标准，酿酒厂和品牌都非常古老，酿酒厂已有近200年的历史，品牌已有100多年历史。酿酒厂的第一次迭代是在吉尔伯特河（Gilbert's Creek）进行的。


距离当前工厂只有几十码。它被称为“老乔”，由“老乔”佩顿（Old Joe）Payton于1818年创立。Legend一直住在帐篷里，直到酿酒厂开始运转，然后着手盖房。该酿酒厂多次更换了所有者。通常涉及霍金斯家族或里皮家族的一些成员。1855年，霍金斯夫妇在隔壁建造了第二个酿酒厂，现在的四朵玫瑰就在这里。它也经常易手直到1904年，当时由布朗·福尔曼（Brown-Forman）创始人乔治·加文·布朗（George Garvin Brown）的同父异母的兄弟JTS Brown的四个儿子购买了它。布朗一家在1910年在那里建造了现在的建筑物。Seagram于1946年将其购买。从那时起，它被称为四朵玫瑰。四朵玫瑰品牌的历史也是circuit回曲折的。直到西格拉姆（Seagram）收购它之前，四朵玫瑰都是保罗·琼斯公司（Paul Jones Company）的产品，保罗·琼斯公司的字面意义是从乔治亚州亚特兰大的骨灰开始的。


1864年，在美国内战逐渐减弱的日子里，联合军将亚特兰大同盟国焚化了。保罗·琼斯（Paul Jones）的新酿酒厂是这座城市复兴的一部分。二十年后，保罗·琼斯（Paul Jones Company）搬到了路易斯维尔，然后搬到了法兰克福，然后在禁酒令之后又搬回了路易斯维尔，那里的酿酒师是吉姆的第一个堂兄乔·比恩（Joe Beam）。Seagram在1943年收购了这家公司，主要是为了获得四朵玫瑰的名字。琼斯一家到了最后。有些人说保罗·琼斯开了四朵玫瑰，但另一些人说他是从同一时代的另一家亚特兰大威士忌生产商鲁弗斯·罗斯那里买来的。尽管浪漫传说中有四朵露水的红色花朵，但许多人认为真正的四朵玫瑰是Rufus Rose，他的兄弟和他们的两个儿子。


西格拉姆在第二次世界大战后所做的事情是拿走了肯塔基州的5座蒸馏厂，每座都制造了两份波本糖浆法案，其中一张含约20％的黑麦，另一份含约35％的黑麦，按通常的标准来说都是黑麦沉重的。每个酒厂都会使用不同的酵母，这些酵母是从Seagram's开发的数百种专有菌株中选出的，这将使该公司的调酒师可以使用10种不同的威士忌，Seagram的所有人Sam Bronfman一直说蒸馏是科学的技术，混合是艺术，Seagram的老龄化计划也与谷物背道而驰。它代替了通常的高大仓库，而是建造了平房。小而矮的仓库，每个桶几乎都具有相同的老化条件，并且不是在酿酒厂建造的，而是完全在不同的位置建造的。该系统生产了一些很棒的纯波本威士忌，但四朵玫瑰不在其中，至少不是在其中在美国，四朵玫瑰变质为廉价的纯正威士忌和中性烈酒的混合物。


随着美国威士忌销量在60年代后期开始直线下降，Seagram一家一地关闭了肯塔基州的酿酒厂，直到只剩下四朵玫瑰。但是，该系统仍在继续。而不是五个酿酒厂各自制造两种不同的威士忌，而是由一家酿酒厂来制造全部的10种威士忌。但是Seagram却一无所知。尽管在日本，西欧和其他非美国市场，四朵玫瑰肯塔基纯波本威士忌却越来越受欢迎，它甚至没有在美国出售。到1980年代，在美国没有Seagram的纯波本威士忌出售，如果您想品尝四朵玫瑰酿酒厂的产品，那么最好的选择是Seagram的7 Crown，对于波本威士忌爱好者来说确实是一个糟糕的选择。 ，Seagram的消失了，但是它的烈酒和哲学是由其日本前合伙人Kirin保持的，麒麟在2002年收购了Four Roses，并决心继续按照Seagram的方式做事。这有一个很大的不同。四朵玫瑰将作为纯正的波本威士忌重新进入美国市场。它始于肯塔基州，仅带有一种发布方式，即标准的80度校对，黄色标签NAS。两年后出现了四朵玫瑰单桶，两年后出现了四朵玫瑰小批量。同样在2006年，四朵玫瑰开始扩大其在美国的分销，并进入了纽约。它仍然没有在世界各地销售。四朵玫瑰还推出了一系列限量版波本威士忌，全部为单桶装。作为Singleton，每个人都是60年前开发的10个波本威士忌之一，但很少装瓶。毫无疑问，它们都正在慢慢进入市场。劳伦斯堡（Lawrenceburg）以外的酿酒厂和考克斯溪（Cox's Creek）的陈酿和装瓶场都吸引着游客。两者都很可爱，坐落在绵延起伏的农田中。


数小时后，牛在考克斯溪（Cox's Creek）的公寓周围放牧。天气好的时候 酿酒厂的品酒会在一个新的凉亭下举行。游客中心有一些小型展品和一家非常不错的礼品店，尽管您必须去两个地方看整个过程，但通过酿酒厂本身的步行就足以弥补它的不足。在四朵玫瑰的独特建筑也达到了目的。它为酿酒厂的操作创造了一个开放而明亮的空间，与大多数美国威士忌酒厂相比，它的幽闭恐惧症和工业外观都少得多。几年前，有人担心四朵玫瑰这个名字可能“太少女了”。为波本威士忌。对于帝亚吉欧来说，在那做的另一个波本威士忌具有更硬朗的名字Bulleit（像弹丸一样发音）。两者似乎都做的很好。伟大的威士忌每次都会克服一个温和的名字。