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威士忌生产 好东西太少了?

 
最近,限量版瓶装酒已成为美国威士忌酒生产商的主食。其中许多版本(例如Buffalo Trace的George T.Stagg,Four Roses Barrel Strength,Parker的Heaven Hill遗产系列和Wild Turkey American Spirit)深受发烧友垂涎,以至于他们立即售罄,而且常常没有到达零售商店在某些情况下,需求似乎超过供应几个数量级。在另一些国家,高价格至少在短期内抑制了需求。即使许多消费者无法将手放在令人垂涎的瓶子上也感到失望,但嗡​​嗡声使人们普遍对美国威士忌感到兴奋。吸引苏格兰威士忌的饮用者以及稀有葡萄酒和白兰地的爱好者,但这对于稀有美国威士忌的爱好者来说是一种新的感觉。直到几年前,我们才推出过限量版年度发行版,限量版一次性版本,老式装瓶等产品。不可避免地,也有报道称生产商和分销商正在利用这些稀有品中最可取的手段来进行诱因零售商购买其他商品,卖方想转移商品,但顾客不一定要购买。再次,那里没有什么特别新鲜的东西,只是我们不习惯被经纪的产品是美国威士忌。在合法的地方公开进行其他销售,在不合法的地方秘密进行销售。芝加哥Sam's Wines&Spirits的烈酒总监兼专家David Soto称其为“自由企业”,并说“必须知道如何玩游戏”,但他觉得自己的销售商对此给予了公平对待。


”“古董”系列中产品的供应情况各不相同,零售稀缺并非自动决定产量的函数。尽管2007年的发布有94桶被抛弃,但最艰难的“收获”似乎是乔治·斯塔格。对于2007年发布的稳定伴侣William LaRue Weller,Thomas H.Handy和Eagle Rare 17 Years,大约有很多人被抛弃了,但是他们似乎并没有以那么快的速度下架。真正最稀有的是18Year Old的Sazerac Rye,其中只有28桶可用于2007年的装瓶。由于最受追捧的限量发行,供应链中的每个人都必须分配,甚至是零售商。Smothers说:“我不相信一种简单的''花更多的钱,得到更多的瓶子'”。“关系仍然比财务报告更重要。她说:“如果我们进行了足够多的对话,以至于我记得您的容貌和名字,您得到的分配将比那些从来没有亲自进入过商店的大手笔得到的分配更多。”其他零售商会保留一些询问过的客户清单过去的限量发行。


“我会给所有人发送电子邮件,”索托说,“然后先来先服务。” 但是他通常会限制每个人可以拿多少瓶酒,对于生产商来说,卖出去是个好问题,即使冒着挫败某些消费者的风险,而且当产品大多是十几Year Old的威士忌时(按照美国威士忌标准来衡量),这是保留供年度发布使用的标签的挑战。“在过去的五年中,我们不得不经历大量繁琐的计划并重新组织桶装库存会议,为了确保我们能够继续提供稳定,稳定的旧威士忌供应,”布法罗·特雷克斯(Buffalo Trace)的布朗说。释放。例如,来自Wild Turkey的最新产品是Wild Turkey American Spirit,这是美国15Year Old时在美国出售的最古老的野火鸡,它配有精美的收藏品,包括精美的瓶子和木箱。天堂山的Rittenhouse Very Rare Rye也发行了两个版本。21Year Old的是32桶。23Year Old威士忌仅售25桶,如果这对于新罕布什尔州的稀有苏格兰威士忌的长期购买者而言似乎不是什么新事物,那么新的事物就是今天的消费者如何了解限量发行。通常是互联网。如果他们知道在网络空间中寻找什么,搜寻稀有瓶子的猎人可以找出哪些商店可能有库存,甚至可能以最优惠的价格到处逛逛。信息并不总是可靠的,报道的目击事件并不总是可实现的,但是互联网已成为嗡嗡声机器的重要组成部分。


去年,当四朵玫瑰决定只发行1,700瓶未过滤的13Year Old特殊葡萄酒时,为纪念大师级蒸馏酒师吉姆·鲁特里奇(Jim Rutledge)成立40周年而推出的桶装波本威士忌,他们打算仅在肯塔基州的零售店分发它,还打算在刚进入的纽约大都会市场提出要求,但由于美国各地的要求而被淹没“消费者对包装的要求令我非常惊讶,” Rutledge说。“这在很大程度上是由于互联网上产生的'嗡嗡声',它远远超出了出售瓶子的市场。“如果药膏中有苍蝇,那可能是像这样的杂志。萨姆(Sam's)的索托(Soto)说:“人们会收到一本新杂志,打电话,希望得到我两个月前售罄的瓶子。” Soto希望他们发布免责声明,警告说可能很难找到特色产品。“但是,每个人都喜欢吹嘘一瓶好酒的得分。”

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