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斯蒂芬妮说：“但是科学和艺术同等重要，所以科学背景不是一劳永逸的。”脱颖而出，是竞争者需要提供的更广泛的一揽子计划的一部分。“可能与态度有很大关系，在学习方面这不是一个快速的过程，” Brian Kinsman说。布赖恩（Brian）于1997年加入Wm Grant的Girvan酿酒厂，当时只有25Year Old，是化学家，是负责分析新品牌和成熟烈酒的诱人小组的成员。三年后，他被任命为支持调酒师，并开始与主调酒师David Stewart一起从事特定项目。您还需要承诺，因为这是您必须坚持的工作，由于麦芽威士忌拥有如此敬业和博学的追随者，同时又是一种创新的品类，因此在生产的各个方面总是存在疑问。“我的前任本来会不屑一顾地讨论混入木材或木材类型的事情。1980年代后期，随着人们开始更多地了解和交易，事情开始发生变化。 ，因此有必要为他们提供坚定，可理解的理由，让他们这样做。过去，调酒师是一个神秘的家伙，几乎在一个黑暗的房间里工作。现在是在外面向公众讲话的情况，这是一个巨大的变化。”职业生涯始于Strathclyde酿酒厂的Long John。


在担任威廉·劳森（William Lawson）的调音师之后，他于1990年加入埃德灵顿（Edington），一年后接替了原本在威廉·劳森（William Lawson）培训过他的保罗·里卡兹（Paul Rickards），约翰在戈登·默顿（Gordon Motion）工作了九年以上。 ，戈登（Gordon）返回酿造和蒸馏的研究生课程。戈登以威士忌质量技术员的身份加入埃德林顿集团，于2007年3月被任命为高级调酒师，现年37Year Old。到。这是一个管理角色，因此您需要团队来照顾，以及预算和大量文书工作需要通过，我现在正在与营销部门更加紧密地合作，”戈登说。除了作为既有品牌的守护者，持续创新还为高级搅拌器提供了创建自己的个性化发布的机会，无论是限量版还是持续发布。Brian表示：“新产品开发已成为工作中更耗时的部分。”创造新产品自然突出了木材管理的重要性，这是至关重要的。 Inver的主要调酒师Stuart Harvey说：“木材管理现在已成为关键，这是试图预测未来产量的一部分，它比以前更重要。”自1980年代以来，人们对麦芽的兴趣有了惊人的增长，这也影响了主调酒师的角色。


“现在投入单一麦芽的工作量很大，而且与掺混技术不同。”在过去的四年中，我开发了Old Pulteney，Balblair，An Cnoc和Speyburn的许多新发布形式，”斯特拉斯克莱德大学（University of Strathclyde）的生物化学学位最初使斯图亚特（Stuart）从事酿酒工作了7年，最终使他成为酿酒大师。他在苏格兰威士忌行业的第一份工作是在高地蒸馏厂担任生产总监，他的一个方面是这个角色引人入胜的新作风。四年前，斯图尔特（Stuart）于38Year Old时加入Inver House Distillers，享年38Year Old，后来接任了15年的高级调酒师埃迪·德拉蒙德（Eddie Drummond）。如今，威士忌爱好者对调酒师的角色越来越了解和赞赏。 ，这个精英团体是下一代的灵感来源。约翰·格拉斯说：“我想成为一名高级调酒师，并决定如果有什么事情我会去做。”那时，约翰在爱丁堡的苏格兰威士忌体验中心工作，以学习更多有关苏格兰威士忌的知识。 ，他在圣安德鲁大学（St Andrew's）研究了生物化学，他对苏格兰威士忌的兴趣才第一次发展起来。2007年1月，伊恩·麦克劳德·狄斯特斯特（Ian Macleod Distillers）才24Year Old，约翰与戈登医生（Gordon Doctor）紧密合作，后者已经担任首席调酒师12年。戈登说：“可以通过彩色测试进行鼻子测试，并且正在通过Glengoyne酿酒厂工作来学习生产过程的各个方面，并在样品室与我紧密合作，其中包括开发新产品。那么，进展如何？”一切顺利。我在实现梦想，”约翰说。