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Speyside威士忌享誉世界，所有人都听说过Deeside的Royal Lochnagar酿酒厂。但是，在苏格兰东北部的这两条主要河流之间是一条较小的河道，即唐河。唐酒不再产生威士忌，但它曾经酿造威士忌。多年的土匪国家Upper Donside（Strathdon）肥沃的河床，周围的山坡上隐藏着数百个sma蒸馏。仍然被昵称为“ Yowie wi the crookit horn”（倾斜的母羊）的锅在1745年雅各布派叛乱之后的一个世纪里为Strathdon带来了短暂的繁荣。 '45叛乱后，汉诺威军队守备。在雅各布派（Jacobite）失败后的Year Old月中，sma蒸馏遍布整个土地。回顾1845年的这段时期，位于斯特拉斯登的苏格兰柯克部长说：“这个教区是走私的据点之一。自称是走私者是科加夫（Corgarff）的居民，the子和教区的较低部分。


税收官员被无视了。从事非法蒸馏既不被视为犯罪，也不被视为耻辱。” 反抗确实是口号。今天，在寂寞的格伦·努蒂（Glen Noughty）上游，斯特拉斯登（Strathdon）的一面凝视着它，并在OSmap上作了标记，这是一个叫做达夫迪芬（Duffdefiance）的废墟。一名男子因非法蒸馏而被驱逐出格兰利维特。他毫不掩饰地越过梯子山到达Donside，并在Glen Noughty建立了一个新的蒸馏场。在这里，他还通过在“ Duffdefiance”当地人的挑战下，建造了一个带有“ lum reeking”的房屋，从而获得了qua屋者的权利。因此，在Glen Nochty，酒厂和特许经营权人之间也发生了冲突，导致了流行的民谣。被写关于它。


有趣的是，这首民谣是写给雅各布爵士乐歌曲约翰尼·科普（Johnny Cope）的乐曲的，一个格伦利维特人为这首歌写了歌，并向他的同胞们颁发了荣誉，以表扬他的同胞们Don弱的唐赛德（Donside）男子。怪但是格兰利维特人他们不认为要在早上保持阵地。Afuselade驱赶了测量员，但他们带着Corgarff驻军的士兵返回了。他们似乎对工作没有胃口，遇到冰雹，他们退缩了。除了在科尔加夫（Corgarff）的50名士兵的注意力外，这名小马的仍然拥有者承受了其他压力。查尔斯·福布斯（Charles Forbes）买下了包括上唐赛德大部分地区的庄园，并宣布打算取消交易.1825年，他插入他所有租户的租约中的条款，其中规定他禁止他的租户直接或间接地与非法制麦，蒸馏或烈酒销售有关。他宣布违反此禁令将立即导致租赁被没收，这具有更大的效果，即逮捕的威胁（通常伴随少量罚款）有助于抑制威士忌贸易。大规模蒸馏已在1824年被废止，收入法的变更使那些拥有一些资本的人更容易从事合法业务.McHardy的家族，或者更确切地说，因为Strathdon有许多McHardies的家族，长期以来一直是与Upper Donside上的非法蒸馏相关，尤其是McHardy's的Burnside和Corryhoul。《福布斯》的房地产记录指出：“ Margaret是Easter Corryhoul的John McHardy的遗ow，以每年13英镑的价格租用了一个农场，她有9个孩子，并希望继续做房客，她酿了威士忌，并被罚款数次。” 房地产记录显示，尽管他禁止蒸馏酒并威胁要驱逐罪犯，但他仍然同意继续租房。即使有《福布斯》（Forbes），驱逐一个有9个孩子的寡妇也可能是一个遥不可及的步骤。具有讽刺意味的是，Upper Donside的第一家合法酿酒厂由詹姆斯·麦克哈迪（James McHardy）于1826年在科加夫成立。包括当地驻军。


在城堡中，在安全的星形幕墙后面，他可能觉得自己可以幸免于当地的愤慨。今天，人们可以参观科加夫城堡，并看到麦哈迪酿酒厂的迷人改建。尽管有士兵在场，但由于重建，合法的酿酒厂遭到袭击并烧毁在地，当地人一度成功摧毁了对其非法收入的威胁，但逐渐减少了非法贸易，尽管从未彻底根除 正如19世纪后期发生的一起事件所显示的那样。海关官员在迪赛德（Deeside）的巴拉特（Ballater）下车，正准备越过山坡前往唐赛德（Donside），赶上工作中的麦克哈迪斯（McHardies）。但是，他们被平台上的一位麦克哈迪（McHardy）窃听，并且他比规规人员采取了更直接的路线来警告伯恩赛德的人。当军官到达时，他们遇到了一个带着一袋泥煤从山上走下来的人，但仍然找不到。铁路线于1864年到达巴拉特（Ballater），因此故事必须提到那一天之后的某个时刻。麦克哈迪（McHardy）非法活动的地点仍然在那里，伯恩赛德（Burnside）上方的科里豪尔·伯恩（Corriehoul Burn）在空洞中堆满了石头。它放在杜松架子上的空洞中，杜松架子是酒厂最喜欢的燃料，因为它散发的烟雾很少。