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我们在家中悬挂着一张地图，上面显示了苏格兰的酿酒厂，但是这已经过时了。麦芽威士忌最大的讽刺之一是，尽管液体需要大量时间投入，但酒厂的开，关和换手的速度却比扑克玩家换牌要快，因此我的地图令人难过，我无法完全仔细观察一下从东海岸向西延伸到坎贝尔敦地区的南部地区，发现一堆不再存在的蒸馏酒。他们代表着一个不同的时代，一个永远不会回来的时代，他们强烈地提醒人们，命运之潮能以多快的速度改变方向，使受害者流连忘返。当然，我们不应该对此过于挂念。毕竟，我们都知道这个行业正处于一个更健康的时期，并且正在朝着另一个方向发展，如今新的开放和扩张已成为常态，但这仍然是一个耻辱，尽管威士忌酒爱好者很容易引起他们的注意向北和向东拉动，不时反思低地和坎贝尔敦地区是值得的，确实，如果您花时间和麻烦，那么东西方将有一次有趣且最终有益的威士忌之旅，使向南转移，然后绕着Lochs Lomond和Fyne到达苏格兰真正的威士忌制作宝石之一，所以让我们从爱丁堡出发不到一个小时的路程从Glenkichie向东开始。


值得一游，因为它本身就是一个宜人而时尚的酿酒厂，该酿酒厂提供旅行团，如果您制作一瓶威士忌，则从购买的任何威士忌中扣除价格。该酒厂全年除圣诞节前后开放，但您可以在网站上查询营业时间，具体时间视一年中的时间而定。正如您所期望的帝亚吉欧酒厂一样，游览标准很高，工作人员愉快而友善-知情。对于更加厌烦的访客，在生产过程中还增加了非常不寻常的铸铁冷却蜗杆的吸引力。尽头有十多年的辛辣和精致的格伦奇基（Glenkinchie）也是一种享受。博物馆坐落在古老的麦芽地板中，为威士忌生产的历史提供了迷人的见识。这里有许多旧工具和一些铜狗，它们是被巧妙地发明出来的，以帮助工作人员从威士忌中吸取一些个人消费的威士忌。这些包括细管穿过木桶的塞子孔，然后被带到裤子腿内，还有一块双层皮肤的胸板用绳子挂在脖子上。格伦奇基位于苏格兰东部的一个非常前沿的地区。侵略军倾向于进军该国，因此战场众多。该地区还拥有许多高尔夫球场。爱丁堡没有酿酒厂，但苏格兰麦芽威士忌协会和苏格兰威士忌体验都在这里，并且中心和皇家大道上有许多优质威士忌商店。麦芽威士忌协会是一个会员俱乐部，在爱丁堡有两个基地，一处位于里斯（Leith），另一处位于皇后街（Queen Street）的中心。协会进行了一些出色的独立装瓶，没有名字的瓶装，但有其特征的重要线索，其中一些可以在卓越的皇后街酒吧品尝，也有一家备受尊敬的餐厅。


位于皇家大道（Royal Mile）顶部的城堡，是任何进入苏格兰威士忌之旅的绝佳起点。它最近经过了翻新和翻新，拥有爱丁堡最好的餐厅之一，并拥有全美大部分酿酒厂的麦芽威士忌，这里还有足够的地方让孩子们开心，所以如果您有小孩子，也不要拖延。爱丁堡也有一些很棒的威士忌商店，所以值得一探究竟。与爱丁堡相比，西海岸对威士忌的影响是对还是错，而格拉斯哥无疑可以在酒厂方面提供更多的威士忌。它拥有两个：位于克莱德桥附近的Auchentoshan，和Glengoyne严格来说是高地酿酒厂，而不是低地酿酒厂，但足够靠近格拉斯哥，可以乘出租车到达，但又足够远，可以让您轻松到达漂亮的乡村格伦古妮（Glengoyne）在游客体验方面表现出色，为游客提供了很多不同的机会，从标准的游览和酒壶到持续半天的大师级混合学校，但您可以探索混合的微妙之处并制作自己的威士忌。


它全年开放，并有自己的商店。奥尚托山（Auchentoshan）与众不同之处在于，这里的威士忌是三重蒸馏的，尽管这是一个低地麦芽，但水还是从数英里外的高地的泉水中抽出的。这是您会发现的最舒适，最热情的蒸馏酒之一，设有宜人的游客中心和会议区，以及非正式而现代的商店。业主莫里森·鲍摩尔（Morrison Bowmore）也投资了会议设施，因此整个酿酒厂都具有现代酒店的感觉。这里的空间太小，甚至无法触及格拉斯哥必须提供的其他众多景点。要进行家族活动，我的建议是从格拉斯哥中部的一条河上乘坐渡轮（您可以通过大多数旅游网站找到详细信息），然后沿着克莱德（Clyde）前往现代购物中心Braehead。克莱德堡（Clydebuilt），一个致力于克莱德航运历史的博物馆。穿越所有废弃的造船码头的旅程和博物馆本身的经历将对理解这座城市曾经的伟大以及它为威士忌生产者提供的重要生命线有很大帮助，威士忌生产者利用其港口来运送混合威士忌整个帝国。汗水，工业和牺牲威士忌成为当今全球成功的典范。苏格兰最南端的酿酒厂是杰出的Lowlander Bladnoch。到达那里需要一段漫长的旅程，但该地区拥有许多城堡和历史，酿酒厂本身就是传统和风格的典范。


布拉德诺奇（Bladnoch）拥有自己的威士忌学校，该威士忌学校在一年中的某些时候运行，并组织有组织的游览活动。多年来的开放时间各不相同，请查看其网站以了解详细信息– www.bladnoch.co。如果您想对麦芽威士忌中最遥远的必杀技进行更长的跋涉，那我们就以Springbank向西走完吧，这不完全是在Lowlands地区，但是我们的区域定义有效地将其排除在外。 Springbank是一个劳动密集型的传统酿酒厂，拥有自己的麦芽和威士忌，因此难以为继。实际上，三种麦芽的价格为一种：土质，椰子味的Springbank，浓郁的豌豆和极其有限的Longrow，以及三重蒸馏的麦芽，称为Hazelburn。酿酒厂的老板也在附近的格兰杰（Gle​​ngyle）再次生产啤酒，虽然这不是最容易参观的酿酒厂，但它确实是通过预约来进行参观的，并将参观时间从夏季延长到全年。爱丁堡经常被忽视。但是随着拉比·伯恩斯（Rabbie Burns）的成长和书写的地区，文学场所众多，而且由于横跨英国边境地区的城堡众多，值得一探究竟。其余旅程的理想支柱是从格兰金基（Glenkinchie）到格兰哥因（Glengoyne），布拉德诺奇（Bladnoch）到云顶（Springbank）的酿酒厂。狩猎愉快。