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可怜可怜的谷物威士忌。麦芽大麦是闪亮的新制服中的金童，谷物威士忌被迫站在角落，饱受忍受，很少被人喜爱，更重要的是，谷物威士忌继续受到有限或不良的报道。大约十年前，在《威士忌杂志》（Whiskey Magazine）的一篇专题文章中，作者设法填写了四页关于该主题的文章，而没有实际说出谷物威士忌是什么。事实是，谷物和麦芽是彼此需要的威士忌合作伙伴，尽管一些非常杰出的作家确实试图恢复某种平衡，并专注于这种威士忌的积极性，但信息仍然没有传达出来。谷物威士忌是指用玉米（玉米）或小麦制成的威士忌。在蒸馏过程中使用一定比例的麦芽大麦，因为这是麦芽过程释放出制造酒精所需的酶和糖。与“批”麦芽威士忌的制造方法不同，谷物威士忌是由罗伯特（Robert）发明的连续过程制造的。


斯坦因和埃涅阿斯·科菲（Aeneas Coffey）的改进。将谷物溶液倒入塔蒸馏器中，更像是在温暖的牛奶溶液中浸湿的玉米片，而不是麦芽等效的那种过时的苹果果味，然后将其倒入柱釜中，在高压和高温下与蒸汽接触。这样产生的酒精具有很高的强度（远远高于蒸馏麦芽威士忌的两倍），但重量更轻且风味不那么独特，以至于经常被称为“中性谷物油”。``所以外星人是麦芽酒蒸馏师的一个过程，以至于100年前他们奋力拼搏，用钉子钉住威士忌来禁止使用威士忌一词，只是当他们意识到谷物风格所提供的商业可能性时才软化了立场。制作混合威士忌，谷物风味酒会使麦芽威士忌变圆润并变软，正是这个因素使其变得如此受欢迎–请记住，所食用的20杯苏格兰威士忌中有近19杯含有谷物风味酒。

尽管很少见，但单谷物装瓶表明，不同的谷物蒸馏器和使用不同谷物样式的蒸馏器之间可以有相当大的差异。有人认为，以玉米为基础的谷物威士忌比以小麦为基础的谷物威士忌具有更多的风味。酒桶中的谷物经过几年的磨合后呈现出一些独特的波本威士忌特征。尝试30Year Old以上的Invergordon，告诉我这不是饮料行业对Billy Connolly印象中的Sanders上校的答案.Grain作为一种独特的风格才刚刚开始需要重新解决的问题是，威士忌爱好者正在发现酿酒师长期以来告诉他们的事情–谷物威士忌可以是杰出的，有益的和令人满足的。通常，价格也只是陈年单一麦芽的价格的一小部分。


词汇表 

Gauger
以前是制止者，他们的工作是制止非法蒸馏，他们主要是从捕获非法蒸馏酒和威士忌所得的收益中获得收入，这使他们成为赏金猎人和整个苏格兰威士忌生产者的宣誓敌人。

GREEN MALT
大麦一旦加水开始发芽，就被赋予大麦的名称，但在将其干燥之前是发芽的大麦。

GRIST 
当谷物干燥后，被磨成粗糙的面粉，称为谷物粉。谷物与水混合形成深色的非酒精溶液。您知道吗？

安德鲁·威尔逊（Andrew Wilson）因从海关总署窃取价值200英镑的设备而被绞死。他在爱丁堡被处决，引发了Porteus暴动，暴动以主持吊死的警卫人员的名字命名。在随后的骚乱中，他开枪射击了几名示威者，并被判处死刑。