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不要大声喊叫，但2007年可能只是爱尔兰威士忌再次成为竞争者的一年。聚光灯已经打开了，现金列车可能正驶回城镇。近年来，爱尔兰一直是一招小马，并获得了几项奖金，但仍被放在马somewhat里的被忽略的小马驹。诚然，这是个好戏，但仍然是个戏法。因此，尽管爱尔兰酿酒商将詹姆森带到了世界各地，而发烧友们对Redbreast和Green Spot有所奴隶，但爱尔兰似乎在某种程度上已经失传了，而米德尔顿的威士忌也很不错，布什米尔斯（Bushmills）和库利（Cooley）以及Powers和Paddys等独特品牌似乎落后了，那么，正在发生什么变化呢？三件重要的事情：一，布什米尔斯酒厂被爱尔兰蒸馏厂出售给帝亚吉欧，这是联盟拆除中复杂的经销商经纪的一部分，使这家世界最大的饮料公司成为了爱尔兰啤酒吉尼斯的天然烈酒合作伙伴。


Cantrell＆Cochrane凭借其Magner's的营销方式获得了成功，并重新发明了苹果酒类别，这可能使其拥有将其威士忌Tullamore Dew登上世界地图的力量。第三，爱尔兰叛军酿酒厂Cooley正在庆祝其成立20周年，但众所周知就像从未完全实现期望的运动门生。它知道该是时候站起来并交付了，所有这些都意味着今年可能只是前往西方的一年，并看看爱尔兰在威士忌和旅游目的地方面将提供什么。爱尔兰与其他威士忌酒蒸馏国家的不同之处在于其威士忌酒行业的时代以及其现代产品的创造性部分在很大程度上被游客所看不见。在这三个生产蒸馏厂中，只有一个允许生产访问者访问工作站点。在南部，科克附近的米德尔顿（Midleton）令人敬畏并且可以说是地球上最复杂的蒸馏厂之一，对于发烧友来说，这是令人沮丧的。在都柏林以北的库利半岛北部，库利酿酒厂就被藏起来了，就像它是一个非法的化学武器工厂一样，当您找到它的时候。这就是它的样子。所有这些都采用了过时的设计，并采用了大型栅栏，使“保持”标志显得有些多余，但这并不意味着Cooley和Irish Distillers对游客不友好。离得很远。只是您可以参观的景点实际上是博物馆，是一种怀旧而异想天开的威士忌观察方式，并且与工作中的酿酒厂的活力和能量相距甚远。一个例外是北爱尔兰的布什米尔斯（Bushmills），距贝尔法斯特和贝尔法斯特约有一个小时的路程。靠近令人惊叹的巨人之路。


的确，这是世界上被严重低估的地区，因其美丽的风景，值得花时间探索北部海岸线。该酒厂本身是麦芽酒厂，在帝亚吉欧（Diageo）的支持下，现在与苏格兰的酿酒厂相拥并坚持苏格兰生产和成熟方面的规则。但这是混合动力，因为它被认为是爱尔兰威士忌产品组合的一部分（即使它在北爱尔兰），并且与爱尔兰蒸馏厂的突然离婚意味着至少在短期内它仍为爱尔兰蒸馏厂生产一些威士忌。关于它的威士忌酒，它是东方的邻居。它认为三重蒸馏法反映了对时间和金钱的进一步投资，并指出了一项出众的木材政策，可确保它可以与许多苏格兰酿酒厂相提并论，以其酒桶的标准进行。这次巡演以令人愉悦的速度进行，历时约45分钟。它的结尾是一个舒适的游客中心，酒吧里放着一滴精美的爱尔兰菜。还有一个友好而温暖的咖啡厅-餐厅，提供少量但出色的自家制饭菜，建议您这样做。越过边界进入爱尔兰，您的第一个停留点很可能就是塔拉莫尔（Tullamore），表面上是充满活力和快速发展的爱尔兰成功故事塔拉莫尔（Tullamore Dew）的故乡。


但是事实并非如此。该品牌由坎贝尔（Campbell＆Cochrane）拥有，在更南部的米德尔顿（Midleton）执照下进行蒸馏，但在曾经将威士忌运送至港口并建在旧的保税仓库的运河两岸，塔拉摩尔露（Tullamore Dew）的故事已被重新创建。博物馆的一部分，它还讲述了小镇的历史。有组织的游览活动，或者您可以在无人陪伴的情况下漫步，并且可以品尝威士忌。一切都做得很好，适合家族，这对于新手来说是一个理想的切入点，游客体验的随和性质与威士忌完美匹配。在不远处就是库里（Cooley）的无声蒸馏厂。在基尔伯根（Kilbeggan），洛克的酿酒厂博物馆是离玛丽·塞莱斯特（Marie Celeste）最近的地方。大约50年前停产在这里，但即使那样，它仍然是老式的酿酒厂，它的庞大机械是用木头制成或装在木头里，它的重金属机械可以追溯到工业革命。在这里，您还可以独自游览或四处走走。但这是一种令人毛骨悚然的体验，因为感觉就像一切一样。这里有一个宜人的酒吧，所有库利威士忌都在这里提供。我不太喜欢洛克（Locke）的店-太甜蜜了-但康尼马拉（Connemara）和蒂罗内尔（Tyrconnell）值得一游。都柏林（Dublin）本身就是世界一流的旅游胜地。如今，由于乘坐“绿虎”及其经济繁荣，它已失去了许多旧的魅力，也不再是经营中的酿酒厂。但是，老詹姆森酿酒厂却带领游客完成了威士忌制作过程中的相当彻底的旅程。


这次旅行持续约45分钟，最后还有詹姆森旅行。但是，这些天您可以在任何地方喝詹姆森酒，如果您没有足够的幸运被选作对稀有表情的特殊品尝，请找出一些较不常见的表情，例如Midleton系列之一，或标志性的壶类品牌Paddys和权力。在城市中前往旧基尔代尔街（Old Kildare Street）并参观葡萄酒和烈酒商人米切尔（Mitchell's），那里是热情和新鲜的火锅，仍然是威士忌威士忌Green Spot，其重量超过其重量，很难找到，因此无论何时何地都能买到你可以。对于其他稀有的爱尔兰威士忌，请尝试凯尔特威士忌商店。老米德尔顿酿酒厂。在某些方面，该站点完美地反映了詹姆森的成功之处，因为生产已经移至数百米之外，到达了最先进的Midleton蒸馏厂，在该厂中，并排进行罐式蒸馏器和连续柱式蒸馏器的生产并整合在一起，可以使用每种威士忌的不同组合来生产不同的威士忌。老米德尔顿酿酒厂，就像洛克的，都是令人毛骨悚然的大气，但方式却截然不同。洛克小巧，封闭而密集，而米德尔顿却又宽敞又敞开，参观过程涉及在几栋建筑物之间行走。


令人着迷的是，导游讲的故事对使该站点更生动有很长的路要走。游览结束于一个舒适的游客中心，酒吧和餐厅也提供了不错的食物和饮料选择。不管爱尔兰威士忌的未来如何发展，今天的巡回演出范围在提供威士忌和展示其优质产品方面都起着至关重要的作用。现在应该给予它应有的尊重。现在也许正是时候，重新考虑一下。

旅游信息
www.ireland.ie 
www.visitdublin.com 
www.corkkerry.ie corkkerryinfo@failteireland.ie 
www.discovernorthernireland.com 
www.gotobelfast.com info@midirelandtourism.ie酿酒厂/酿酒博物馆
洛克酿酒厂博物馆电话：+353（0 ）506 32134 www.lockesdistillerymuseum.com
老布什米尔斯酿酒厂电话：+44（0）2820 731521 www.bushmills.com
老詹姆森酿酒厂电话：+353（0）807 2355 www.jamesonwhiskey.com
老米德尔顿酿酒厂电话：+353 （0）21 461 3594 www.jamesonwhiskey.com 
Tullamore露水遗产中心电话：+353（0）506 25015 www.tullamore-dew.org